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Ils Sont Dans Nos Poches
Thursday, 18 July 2024

Les Rigolettes Nantaises aujourd'hui: Les Rigolettes continuent d'être fabriquées artisanalement par les successeurs de Charles Bohu, avec une recette originale presque inchangée depuis 1902. Elles sont toujours disponibles dans leur écrin d'origine: une boîte ronde métallique, réalisée d'après le modèle d'une boîte du siècle dernier conservée précieusement par la famille. Les cinq parfums originaux ont également été conservés. De nouveaux parfums ont été créés, comme les parfums de fruits des saisons, qui font vivre les Rigolettes Nantaises tout a long de l'année, ou les grands classiques de notre époque, comme le parfum chocolat et caramel au beurre salé. Aujourd'hui les Rigolettes, à Nantes ne sont plus considérées comme de simples confiseries. Elles sont également considérées comme un produit de fête, que l'on retrouve de plus en plus souvent lors des mariages, de baptêmes ou de communions. Les Rigolettes Nantaise ont donc de beaux jours devant elles. Leurs renoms dépassent aujourd'hui la ville de Nantes.

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Elles commencent même une carrière internationale ou, rapportées par des touristes dans quelques pays étrangers, elles ont su convaincre quelques distributeurs. Entre 2018 et 2020, la recette a été légèrement modifiée. L'Épicerie du Patrimoine regrette l'introduction de glucose-fructose, un produit moderne et industriel, dans les ingrédients de cette confiserie traditionnelle. Le fabricant La Nantaise de Confiserie est plus connue sous le nom de son magasin au cœur de Nantes: "Les Rigolettes Nantaises" L'histoire des Rigolettes Nantaises débute en 1902, dans l'épicerie de Charles Bohu du 26 rue de la Marne à Nantes. Cet épicier, qui vend des confiseries, a envie de créer une nouvelle confiserie fine, plus sophistiquée que les Berlingot Nantais dont la recette date de 1780. Il donna à son bonbon le nom de Rigolettes. Le succès des Rigolettes fut au rendez-vous! Dès 1930, Charles Bohu transforme son épicerie en confiserie et lui offre une devanture en mosaïque bleue et or de style Art déco réalisée par Isidore Odorico.

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Charles Bohu était un grand amateur d'Opéra et de chats. Il donna à son invention le nom de sa chatte « Rigolette », qui elle-même était baptisée de la sorte en hommage au célèbre opéra de Verdi: Rigoletto. …Pour un délicieux bonbon! Ce délicieux bonbon est réalisé à partir d'une fine coque de sucre croquante et d'un cœur fondant fourré de pulpe de fruits naturels, sans sucre ajouter. Que vous fassiez partie de la tribu des « croqueurs » ou que vous le laissiez fondre en bouche, l'acidité des fruits et le croquant de la fine coque de sucre forment un équilibre parfait entre les serveurs et les textures. Cet équilibre et cette délicatesse rendent les Rigolettes hautement addictives! Qu'on les appelle Rigolettes, Rigolettes de Nantes, ou Rigolettes Nantaises, on parle bien de la même confiserie en forme d'un petit rectangle aux bords arrondis, brillants ou mats lorsqu'il est givré. Le "givrage" en confiserie n'est pas lié à la température. C'est une opération qui consiste à passer le bonbon dans une turbine pour "user" légèrement la couche supérieure de sucre et la rendre opaque.

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Identité de l'entreprise Présentation de la société CONFISERIES AND CO CONFISERIES AND CO, socit responsabilit limite, immatriculée sous le SIREN 491790374, est en activit depuis 15 ans. Localise NANTES (44000), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de dtail de pain, ptisserie et confiserie en magasin spcialis. Sur l'année 2010 elle réalise un chiffre d'affaires de 386000, 00 EU. Le total du bilan a diminué de 1, 17% entre 2009 et 2010. recense 2 établissements ainsi que 2 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 08-09-2006. Sabrina LOURTIOUX est grant de la socit CONFISERIES AND CO. Société en cours de clôture. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission. Commencez une action > Renseignements juridiques Date création entreprise 29-08-2006 - Il y a 15 ans Statuts constitutifs Voir PLUS + Forme juridique Socit responsabilit limite Historique Du 26-09-2006 à aujourd'hui 15 ans, 8 mois et 10 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité.

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