Sauge Officinale Huile Essentielle Utilisation, Glace Au Caramel (Sans Oeufs) - Un Déjeuner De Soleil

Frais de port offerts à partir de 59€ d'achat Language Français Les feuilles séchées de la Sauge officinale sont traditionnellement utilisées pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue due à une infection, pallier aux troubles féminins, cicatriser plaies et aphtes. Description Détails du produit Salvia officinalis, famille des Lamiées. Grande Sauge, Herbe sacrée, Thé de Provence. En anglais: Sage, Common sage. Plante aromatique méditerranéenne aux feuilles oblongues vert gris et aux fleurs violacées, la Sauge a la réputation de conserver la bonne santé de celui qui la cultive dans son jardin. Son infusion parfumée est très agréable. Les feuilles séchées de la Sauge sont traditionnellement utilisées pour favoriser la digestion, lutter contre la fatigue due à une infection, pallier aux troubles féminins, cicatriser plaies et aphtes. Elles contiennent une huile essentielle, des flavonoïdes, des terpènes, des acides phénols. Utilisation & Précautions d'emploi Préparation: 5 g (1 cuillerée à soupe) par tasse, infuser 10 min.

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Ses indications sont: les troubles digestifs, les ballonnements, les douleurs abdominales ", détaille la pharmacienne. Pour réaliser une infusion: 15 à 20g de feuilles de sauge officinale par litre d'eau bouillante, soit 5 ou 6 feuilles par tasse. Prendre 1 tasse après le repas, et contre les transpirations nocturnes: 1 tasse au coucher. De la sauge officinale en purification? "La sauge officinale n'a pas d'action détox connue ", précise l'experte. Précautions d'emploi et contre-indications "Aucune contre-indication n'est connue pour la sauge officinale en infusion ou en poudre de plante. La posologie habituellement recommandée en complémentaire alimentaire, pour une prise par voie orale est entre 800mg à 1500mg répartis en 3 prises. A partir de 18 ans, souligne l'experte. En revanche, les précautions d'usage de l'huile essentielle sont nombreuses: effets hormonaux de l'HE de sauge sclarée (elle arrête la lactation chez la femme allaitante), et neurotoxique pour l'HE de sauge officinale. "

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La sauge officinale chez les enfants L'usage de la sauge officinale chez les enfants et adolescents de moins de dix-huit ans est déconseillé par l'Agence européenne du médicament. L'avis du spécialiste sur la sauge officinale Comme le romarin et le thym, la sauge fait partie des plantes digestives utilisées en cuisine. Ce double usage, pour parfumer les plats et faciliter leur digestion, n'est probablement pas le fait du hasard. À travers le monde, il est fréquent de retrouver les plantes locales aux vertus digestives intégrées aux traditions culinaires.

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Une étude contrôlée par un placebo et portant sur environ 300 personnes a montré une certaine efficacité d'un collutoire de sauge officinale (vaporisations dans la gorge) dans le traitement des symptômes de pharyngite. De plus, une pommade à la sauge et à la rhubarbe des jardins (Rheum rhaponticum) a montré un effet cicatrisant sur les boutons de fièvre ( herpès labial) dans un essai clinique portant sur environ 150 personnes. Au-delà de ces études, il existe diverses petites études non contrôlées et sans placebo qui suggèrent des effets sur la mémoire, l'anxiété et l'excès de transpiration. Mais dans l'ensemble, les divers usages des trois espèces de sauge reposent seulement sur l'expérience accumulée au cours des siècles. Ce qu'en pensents les autorités de santé... l'EMA L'Agence européenne du médicament considère comme « traditionnel » l'usage de la sauge officinale dans « le traitement symptomatique des petits problèmes digestifs ( brûlures d'estomac, ballonnements), ainsi que dans celui de la transpiration excessive et, en application locale, dans celui des inflammations de la bouche, de la gorge et de la peau ».

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La sauge officinale est une plante incontournable des problèmes digestifs: ballonnements, inconforts, lenteurs; et des désagréments féminins liés à la période de la ménopause. Ses nombreuses vertus lui valent le dicton: "Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin d'un médecin". Indications et précautions d'emploi. Définition La sauge officinale est une plante vivace aromatique de la famille des lamiacées reconnaissable par ses feuilles oblongues et ses fleurs bleu rose lilas (qui apparaissent de mai à août) situées à la base des feuilles supérieures. Mesurant de 20 à 30 centimètres, elle se distingue également par son feuillage vert pâle, rugueux. La sauge officinale pousse sur les sols calcaires de la région méditerranéenne. Nom de la plante La sauge officinale ( Salvia officinalis), également appelée herbe sacrée, thé d'Europe ou thé de Grèce, tire son nom du mot latin salvare, qui signifie "guérir". Parties utilisées Ses feuilles vert-clair possèdent de nombreuses propriétés utilisées en phytothérapie.

Quelle différence entre inhalation et fumigation? « L' inhalation est beaucoup plus précise au niveau de la pénétration, alors que la fumigation est plus générale. Il vaut mieux faire une inhalation quand on a une grosse sinusite.

Cela étant dit vous pouvez augmenter un peu les quantités: goûtez quand c'est tiède et pensez qu'on sentira beaucoup moins le caramel une fois refroidi, adaptez donc. – Texture: la texture est crémeuse et finalement assez légère en bouche. Personnellement (mais c'est de subtilités) je préfère la glace au caramel beurre salé avec des jaunes d'oeufs (clic) pour la texture plus onctueuse et le goût de caramel plus présent, mais à vous de choisir. Glace au chocolat rapide et sans oeufs - Recette par Docteur chocolatine. Comme toujours, s'agissant d'une glace maison sans ajout d'autres ingrédients, émulsifiants etc…, elle est ferme en sortant du congélateur (elle était à -18°C! ). Laissez donc un peu au frais (comme les vrais glaciers) ou à température ambiante avant de servir.

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J'ai utilisé un batteur classique pour monter la chantilly. Voici le lien: Batteur Kitchenaid PREPARATION 1 – Mélanger au fouet le lait concentré sucré et la poudre de cacao tamisée au travers d'une petite passoire fine (pour éviter les grumeaux). 2 – Battre la crème en chantilly. Dès qu'elle commence à être ferme, ajouter le lait au chocolat et continuer à battre à vitesse minimale pour l'incorporer doucement. 3 – Ajouter les billes de chocolat ou le chocolat râpé. Verser dans un contenant en fer ou en verre (bon conducteur de froid). Recouvrir d'un film étirable et mettre au congélateur pour 6 heures. Au moment de servir, saupoudrer de pralin. Glace au chocolat avec sorbetiere sans oeuf macron. Conseils: Sortir la glace 10 mn avant de la consommer. La conservation est de 10 jours au congélateur pour garantir sa qualité gustative. Les variantes sont multiples, selon vos goûts: je vous proposerai d'autres mélanges tout aussi gourmands et sur cette même base, sans utilisation de sorbetière. Profitez des ventes privées Valrhona pour acheter des billes de chocolat: vous les utiliserez dans de nombreuses recettes (biscuits, entremets, glaces…): Vente Privée … cultivons la gourmandise!

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Préparer le caramel. Verser le sucre dans une poêle à fond épais sur une épaisseur homogène. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne brun clair. En principe, il ne faudrait pas le toucher mais en réalité dès que le sucre commence à fondre et devient liquide, on peut mélanger un peu pour rendre le tout plus homogène. 2. Dès qu'il atteint la couleur, ajouter le beurre (attention aux éventuelles projections, rester à distance), mélanger puis ajouter la crème et le sel. Laisser cuire encore quelques minutes, le temps que le tout refonde et devienne fluide. Verser le caramel dans un pot ou un bol et garder à température ambiante. 3. Préparer la glace: faire chauffer le lait avec la crème à frémissement. Ajouter le caramel et mélanger. Mixer pour avoir une texture homogène. Hmmm, glace au chocolat sans oeuf, ni crème... Et sans sorbetière! - Une tite débutante dans la cuisine !. Verser dans un récipient et laisser reposer au frais au moins deux heures. Passer en sorbetière, verser dans un bac et garder au congélateur avant de servir avec le reste de caramel. Penser à la sortir au moins 5 minutes avant de servir (ou la laisser une dizaine de minutes au frais avant).

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