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Thursday, 4 July 2024

Salvatore Lombardo a travaillé pendant une vingtaine d'années dans le monde du caviar. Aujourd'hui âgé de 46 ans, il gère depuis 2 ans la boutique d'épicerie fine Les Épicuriens sur la place du Vieux marché aux poteries à Tournai, nichée entre le beffroi et la cathédrale. Depuis quelques mois, et pour répondre à la demande, il organise des cours de découverte et de dégustation de caviar. A partir d'avril, cela se fera de manière plus systématique, le premier samedi de chaque mois. " Je propose tout d'abord un petit film et nous parlons de la pêche d'Iran et de Russie, de la pisciculture ancienne et moderne, des variétés d'esturgeon et de caviar, de son traitement... Nous allons également comparer les grains de caviar, leur couleur, leur goût, leur texture ", explique Salvatore Lombardo. Atelier d'Initiation avec Dégustation de Whisky à Metz - Moselle. " Ensuite, je propose une dégustation de différents caviars tout en donnant des explications sur les esturgeons, sur leur origine, leur goût, la texture... Nous ferons aussi le distinction entre le bon et le mauvais caviar.

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- Le Nikka Coffey grain, un spiritueux sec à base de maïs. Un cours de dégustation de whisky dans le Grand Est. Le sommelier vous invite à découvrir les secrets de fabrication. De la farine de malt appelée grist, on obtient le moût qui est mis à fermenter pour obtenir le wash. Les prochains cours-dégustations – BenWhisky. En fin de distillation, le whisky est un liquide incolore très alcoolisé. Comment devient-il cette liqueur si belle et savoureuse? Vous le saurez en participant à cet atelier spécial whisky!

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A propos de Atelier dégustation #Whisky A la Recherche Des Saveurs vous convie à la reprise de ses dégustations au 1030 café ce samedi 20 janvier 2018. Nous vous accueillerons à partir de 19h30 avec un breuvage de bienvenue pour vous désaltérer le temps de vous initier aux diverses notions du whisky. Nous continuerons ensuite avec la dégustation de ces 8 whisky: - Kilbeggan 8y 40% - Cadenhead 12y Blended 46% - The Feathery Malt 40% - Glenmorangie Lasanta 43% - Glenfarclas 15y 46% - Black Bottle 40% - Double Barrel Bowmore & Inchgower 46% - Ardbeg 10y 46% Hors Dégustation: - Amrut Kadhambam 50% - OMC Caol Ila 7y 50% - Springbank 15y 46% Nombre de participants: 8 Prix: 30€ Attention!!! Cours dégustation whisky belgique gratuit. Inscriptions préalables obligatoires et ne seront validées qu'après réception de votre règlement. IBAN: BE36 9531 4317 3581 COMMUNICATION: NOM + PRENOM + RUM TASTING Ps: Likez notre page, si vous souhaitez recevoir directement nos invitations aux prochaines dégustations. Photos de Atelier dégustation #Whisky

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Vous en prenez dans la paume de la main, vous mettez ensuite le caviar en bouche, et si votre main sent le poisson, c'est qu'il n'est pas bon. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez le manger. " L'épicurien bruxellois venu ouvrir son commerce à Tournai sert ce caviar avec les vins et les champagnes qui peuvent l'accompagner. Il indique également comment il faut manger le caviar, évoque les ennemis des œufs d'esturgeon que sont le métal et l'air. " Il ne faut donc pas manger le caviar avec une cuiller en inox, mais en nacre, ou simplement en plastique. " " L'esturgeon, c'est ma passion ", poursuit-il. Cours dégustation whisky belgique en. " J'adore en parler et c'est un plaisir pour moi de partager ma passion, et de faire en sorte que les personnes vont passer une soirée inoubliable, remarquable. Je m'associe également parfois avec d'autres restaurateurs de Tournai pour proposer des plats avec le caviar. " Salvatore Lombardo a lancé ces cours de caviar parce qu'il y avait de la demande. Le prix de base est de 75€ mais cela peut varier, selon les envies, les moyens et les goûts des clients. "

Chargement de la carte… Date / Heure Date(s) - 18/04/2015 16 h 00 min - 18 h 00 min Emplacement Hotel Hermitage Gantois Catégories Cours Whisky Dégustation de grands Whiskies Tourbés Magnifique moment de dégustation whisky dans l'un des plus beaux endroits de Lille, l' hôtel Hermitage Gantois. Pendant 2 heures, vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de dégustation d'un spiritueux apprécié mais mystérieux, le whisky.

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