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Tuesday, 6 August 2024

Aliment typique du sud tunisien, la Bsissa est une farine de blé et d'orge à laquelle on ajoute diverses épices, des amandes, des dattes, des pois chiches, du sorgho et parfois du sucre pour en faire à la fois de savoureuses purées et des boissons traditionnelles à consommer avec des dattes et des fruits secs. Lorsqu'elle est consommée sous forme liquide, mélangée à de l'eau, elle est appelée Dardoura, tandis que lorsqu'elle est mélangée à de l'huile d'olive, elle est appelée Abbouda. Un peu d'histoire sur la Bsissa Tunisienne Les premières preuves de son existence remontent à la civilisation romaine: mosaïques, peintures et manuscrits décrivent les premières recettes à base de Bsissa Tunisie. Traditionnellement, il est considéré comme l'aliment idéal pour les travailleurs: aliment énergétique, il est facile à transporter et à stocker. C'est également un aliment typique des cérémonies de mariage ou pour célébrer les nouvelles naissances. Ou acheter de la bsissa en france pour. La Bsissa en Tunisie, comment-est-elle préparée?

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• Marque: Bahadourian • Origine: Tunisie • Conditionnement: Paquet 500g • Ingrédients: BLÉ, pois chiche, épices, sucre. Farine de blé "Bsissa" ENVOYER À UN(E) AMI(E): Farine de blé "Bsissa": en savoir plus Histoire: tradition de nos ancêtres Utilisation: Mode de préparation: Mélangez 80g de sucre glace avec 160ml d'huile d'olive puis ajoutez petit à petit 400g de bsissa en mélangeant, et pour la décoration ajoutez des fruits secs. Informations Supplémentaires: A mélanger avec de l'huile d'olive seulement.

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Référence BONAP0038 État: Nouveau produit Découvrez notre sélection de produits parmi la large gamme de produits biologiques Napolis, pour le bien de votre corps et de votre esprit. Le blé dur et tendre, l'orge,... Plus de détails En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 6 points de fidélité. Votre panier totalisera 6 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 300 DT. Où acheter du spiritueux à Aix-en-Provence ? - Acheter-ou.fr. Imprimer En savoir plus Découvrez notre sélection de produits parmi la large gamme de produits biologiques Napolis, pour le bien de votre corps et de votre esprit. Le blé dur et tendre, l'orge, l'huile d'olive, les amandes et les dattes utilisés par Napolis sont issus de l'agriculture biologique tunisienne. Les céréales sont triées et transformées à la main puis moulues à la meule de pierres. La Bsissa (بسيسة) est un plat traditionnel tunisien, servi surtout au petit déjeuner. Préparée à base de farine d'avoine, de blé ou d'orge. Conseils d'utilisation: Pour préparer une Bsissa à boire, il faut diluer une cuillère à soupe de poudre de Bsissa Napolis dans un verre d'eau.

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Il existe, en effet, plusieurs variétés de ce produit du terroir: « Bsissa » de blé (« بسيسة قمح », consommé, généralement en hiver-ndlr): elle est préparée à base de blé dur, de pois chiches et d'origans. « Bsissa » d'orge (« بسيسة شعير », consommée liquide surtout en été-ndlr): elle est préparée à base d'orge, de pois chiches et d'origans. « Bsissa » aux fruits secs (« بسيسة فاكهة »): elle est préparée à base de blé dur, de pois chiches, d'origans, de sésames, de noisettes et d'amandes. « Bsissa » de sorgho, « droô » ( « بسيسة درع »): elle est préparée à base de sorgho, de pois chiches, d'origans. « Bsissa » au sorgho (Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright) « Bsissa » aux pignons de pin d'Alep, « zgougou » (« بسيسة زقوقو »): elle est préparée à base sorgho, blé dur, pois chiches, origans et pignons de pin d'Alep (« zgougou). Bsissa blé Bsissa blé 500 g- OMRANE - OMRANE - Depuis 1972. « Bsissa » aux pignons de Pin d'Alep (Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright) « Bsissa » aux lentilles (« بسيسة عدس »): elle est préparée à base de Blé dur, pois chiches, origans et lentilles.

Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright Cousine de la « zammita » ( « الزميتة », au Maroc et en Libye ainsi qu'à Djerba en Tunisie) ou du « sellou » ( « السلو », toujours dans le Royaume chérifien) que « rouina » ( « الروينة », en Algérie) ou « zrira » ( « الزريرة », toujours au pays de l'Émir Abdelkader), la « bsissa » ( « البسيسة », en dialecte tunisien) est un mets traditionnel maghrébin, dont la préparation diffère selon les régions (Ex: la « bsissa » de Djerba diffère de celle du Sahel ou du Cap Bon). Ou acheter de la bsissa en france video. « Bsissa de Djerba (Crédit photo: Habib MHENNI – Creative Commons) Dans l'antiquité, on retrouve sa trace dans des mosaïques romaines, des toiles, etc. El Wazen, rapporte dans sa dans sa description de « Ifriquia », (« إفريقية », l'actuelle Tunisie), que les berbères avaient l'habitude de manger pendant le jour un repas d'orge mélangé avec de l'eau, de l'huile de jus de citron ou d'orange, ce liquide s'appelait: « bsissa ». Préparée à base de farine céréales torréfiés (blé ou orge), de légumineuses et assaisonnée avec des épices (la marjolaine, la coriandre, l'anis et le fenouil) ainsi que d'aromates tonifiantes, édulcorantes et astringentes aux senteurs riches et variées permettant de stimuler l'appétit et favoriser les sécrétions contribuant à la bonne digestion, en plus des effets antiseptiques relatifs à certains ingrédients.

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