Tete De Veau A La Marocaine Sur – Classement Direct Rallye Noix De Grenoble 2021
3. Incorporer ensuite les épices, le poivre et le sel puis disposer les carottes coupées en rondelles, les petits pois et le demi verre d'eau tiède, et faire mijoter pendant 30 minutes. 4. Ajouter la coriandre et laisser finir de mijoter pendant environ un quart d'heure. 5. Servir chaud en accompagnant de riz et/ou de légumes. Imprimez la recette Blanquette de Veau à la Marocaine: Partagez la recette Blanquette de Veau à la Marocaine avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.
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Voici un plat réconfortant par ce temps froid, de saison bien sûr, mais auquel on n'est plus très habitué. La viande est fondante, la sauce est bien parfumée par la coriandre, les épices et le citron. Je me suis inspirée d'une recette d'un numéro de « Elle à table », j'ai diminué la quantité de piment car je ne voulais pas qu'il domine le plat et j'ai remplacé le citron frais par du citron confit au sel, je n'ai alors pas du tout salé le plat. Veau à la marocaine pour 3 personnes: 750 g de veau en morceaux pour sauté 6 abricots secs 1 poignée de raisins secs 2 gousses d'ail 1/2 citron confit au sel 1/2 CC de graines de cumin 1 pointe de piment poivre 1 CS de coriandre hachée branches de thym huile d'olive 1 bocal de mini-coeurs d'artichauts Faire revenir les morceaux de veau dans une cocotte en fonte avec un peu d' huile d'olive. Ajouter les gousses d' ail pelées et coupées en 2. Couper le demi-citron et les abricots secs en dés, les ajouter dans la cocotte ainsi que les raisins secs, le piment, le poivre, le cumin, la coriandre et le thym.
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5 2 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 1:20 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 rôti de 1, 500 grs 1 tête d'ail, 100 grs. de beurre 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre noir Préparation Le rôti vendu ficelé, ou le ficeler soi même, dans le dernier cas enduire l'intérieur d'une petite purée d'ail, saler, poivrer, puis ficeler le rôti. Enduire toute sa surface de moutarde, saler, poivrer, piquer de gousses d'ail, déposer dans un plat allant au four, semer dessus des noisettes de beurre, mettre les feuilles de laurier, introduire au four déjà chaud, laisser cuire doucement 1 heure 20 environ en ayant soin de couvrir le dessus d'une feuille d'aluminium. Arroser le dessus de temps en temps. Servir accompagné de petite pomme de terre bouillies, puis pelées et sautées dans le jus de rôti, ou d'haricots fins sautés. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Résultat final au format PDF Résultats complets par ES Résultats VHC Mathieu Arzeno | Rallye de la Noix de Grenoble Laisser un commentaire Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Commentaire Nom * Adresse de messagerie * Site web
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