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Monday, 29 July 2024

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Service de méchoui à domicile Colorada Chef Traiteur vous offre maintenant le service de méchoui à domicile. Parce que 10 ans, ça se fête en grand, et parce qu'on aime bien vous offrir ce qu'il y a de mieux, Colorada, le traiteur de la Montérégie, vous propose cette année une grande nouveauté: le méchoui! Du méchoui traditionnel au bœuf ou au gigot d'agneau, jusqu'aux viandes plus raffinées que sont le cerf et le sanglier, Colorada vous promet une expérience unique, qui ravira vos papilles autant que vos yeux. Car la couleur et la saveur ont fait de Colorada le traiteur haut de gamme le plus élégant de la Rive-Sud, et nous comptons bien poursuivre sur cette voie. Cuit à domicile ou dans nos installations Notre nouveau menu méchoui complet ravira vos convives, tout en leur offrant des petites attentions comme seul Colorada peut en faire. Outre la viande, juteuse et cuite à la perfection par notre maître cuisinier, le menu méchoui s'accompagne de salades au choix, toujours assemblées à partir des ingrédients les plus frais et les plus savoureux.

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A votre domicile, sur votre lieu de travail ou le lieu de votre choix (auprès du propriétaire des lieux, pensez à lui demander l'autorisation de faire du feu), nous réalisons sous vos yeux un magnifique méchoui à la broche AU VRAI FEU DE BOIS, doré, croustillant aux légères saveurs orientales! Occupez vous de vos invités, puis dégustez! Une cuisson lente, délicate et soignée, puis viendra la découpe devant vos convives, qui viendront à nous se faire servir le morceau de leur choix. Générosité, gustativité et qualité du produit! Sauce accompagnatrice et divers accompagnements chauds et froids de qualité sont compris. Tout est compris dans notre prix, il n'y a pas de mauvaise surprise! Nous travaillons uniquement des agneaux et pas des moutons, en provenance du Limousin ou de l'Irlande. Option: Méchoui, à emporter par vos soins. Nos prestations ne détériorent pas votre lieu de réception et elles permettent une présentation et une organisation professionnelle en tant que traiteur méchoui à domicile.

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Nous travaillons avec des viandes et des produits de bonne qualité. Notre présence discrète et professionnelle vous assure un service impeccable. Vos exigences sont les nôtres et c'est pourquoi nous avons élaboré nos menus et accompagnements pour plaire à tous. Un grand éventail de plat vous est proposé. N'hésitez pas à nous consulter pour le menu détaillé. Par ailleurs, c'est dans le but de toujours vous offrir le meilleur, que nous peaufinons au fil des ans notre expertise en préparation de méchouis à domicile. Nous nous démarquons par nos recettes, qui s'en aucun doute, sauront conquérir vos convives. Sachez aussi que nous offrons un service de traiteur pour mariage. Contactez-nous pour de plus amples informations. Bon appétit!

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Dans la cuve, on place les morceaux de charbon en les concentrant aux endroits où l'animal est le plus charnu. Logique! Et si l'on veut faire du zèle ou impressionner matante Ginette, on se munit d'un thermomètre et on suit ces directives: — Bœuf, veau, agneau ou sanglier: selon Alexis, pour un contre-filet de bœuf ou du veau, on peut cuire à 63°C pour une cuisson médium, et à 60-65°C degrés pour une cuisson saignante. Et pour une fesse ou une cuisse, à 70°C c'est bien! — Porc: 68-70°C (rosé-bien cuit) — Volaille: 70-74°C Étape 5: Le temps de cuisson On compte une quinzaine de minutes par kilo. Sachant qu'un kilo équivaut à 2, 2 livres, et qu'une calculatrice vaut environ 10 $, pas d'excuses, cette fois, si on se trompe dans les chiffres! Et n'oubliez pas qu'il faut tourner la broche tout ce temps (si le concours de château de sable vous tente davantage, louez un tournebroche électrique. ) … Et combien de personnes pour un agneau? C'est facile, on compte une livre non désossée par personne.

Menu 1 Porc et poulet Menu 2 Porc et boeuf Menu 3 Porc et agneau Les menus 1, 2 et 3 sont servis avec patates, sauce, salade César, salade de chou crémeuse, salade de patates, ketchup maison, pain et beurre. Le dessert comprenant le gâteau accompagné de confiture est inclus. Le café ainsi que la vaisselle jetable sont également inclus. Menu 4 Porc braisé servi dans un pain hamburger et hot dog Le menu 4 est accompagné de salade César, salade de chou crémeuse, salade de patates et des condiments (Ketchup, moutarde traditionnel et de Dijon, cornichons tranchés, piment fort, relish). Boissons gazeuses variées incluses. Location d'équipements également disponible. Méchoui Délice vous rappelle l'importance de vérifier que votre traiteur a un permis du ministère de l'Agriculture, Pêcheries et Alimentation du Québec (MAPAQ) ainsi qu'une assurance responsabilité. Pour nous joindre