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Autour de moi, il y a deux types de mangeurs: les bio-végétariens et les bons vivants amateurs d'une cuisine riche et de qualité. Je navigue entre ces deux mondes culinaires, avec tout son lot de contractions et de points communs. Je tente de faire la part des choses, et si je ne doute pas d'une évolution possible de mon alimentation, je sais que je garderai en moi certaines convictions, comme celle qui consiste à penser ce que je mange. Je ne bouffe pas sans me poser de question, je ne remplis pas mon ventre pour faire marcher la machine, je m'alimente, je goûte, je savoure, je vis pleinement ces moments de délectation. Ainsi, consommer et aimer la viande est une réalité qui co-existe avec mes moments de doute. C'est la raison pour laquelle je mets toujours un point d'honneur à choisir une viande de qualité, sous entendu, "abattue dans le respect de l'animal". Le lapin, une viande typique de la campagne, celle qui rappelle mon enfance Petite, je m'occupais des lapins de ma nourrice qui les élevait pour la consommation du foyer.
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Les Terrines sont comme une tradition pour moi. Je perpétue ce que m'a enseigné ma grand mère Solognote (qui habitait juste à côté de Lamotte Beuvron, un jour il faudra que je vous parle de Tartes Tatin) qui en préparait à toutes les occasions possible. Pour elle c'était très facile, elle était excellente cuisinière et ne manquait pas de matière première puisque mon grand père était chasseur. A la maison il y avait souvent de grandes tablées et les terrines ouvraient le bal des réjouissances. Le gibier était à l'honneur. Depuis, si je perpétue la tradition que m'a enseignée ma grand mère Geneviève, et si je l'enseigne à mon tour aux générations suivantes (voir ici click) comme elle me l'a enseigné, j'ai cependant modifié les recettes. Mes terrines n'ont pas une once de gras, le liant se fait autrement. Et je varie davantage les parfums (si vous voulez retrouver toutes mes recettes de terrine, j'ai ouvert une rubrique spéciale ici click). Celle ci est réalisée avec la viande d'un lapin et de deux blancs de poulet fermiers, des pistaches, les champignons noirs réhydratés dans le thé fort, une bonne dose de cognac, des herbes aromatiques du jardin.
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Description Terrine de cerf sauvage aux morilles Nemrod Pour mettre en valeur la saveur du cerf sauvage, Nemrod a choisi des morilles en gros morceaux (8%) afin de leur donner un peu de mâche. Avec le renfort des baies de genièvre et du cognac, elles parfument joliment cette terrine très originale. Informations complémentaires Dimensions 7 × 7 × 7 cm Date limite de consommation 1000 jours après expédition Producteur Prix de Vente TTC au Kg 69 Ingrédients cerf sauvage, gras de porc, foie de porc, morilles réhydratées, vin rouge, sulfites, œuf, sel, échalote, cognac, persil, ail, genièvre, poivre & muscade Poids net 100 g, 180 g Tous nos vins sont stockés dans notre entrepôt aux portes de Paris afin de vous permettre un panachage libre. Nos produits d'épicerie ne nécessitant pas de livraison frigorifique sont stockées dans nos locaux à Paris. Modes de livraison Nos vins et produits secs sont livrés par Chronopost en 24h à 48h. Zones de livraison et tarifs Nous livrons tous nos vins ainsi que les produits secs dans le monde entier.
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Bien entendu, avant hachage, toutes les viandes doivent être parées et détaillées en bandes et, pour un meilleur résultat, bien froides au moment de les passer dans la machine.
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Le traitement de l'eau est important pour qu'elle reste propre et claire. Mais comment choisir entre une piscine au sel ou au chlore? Quels sont leurs avantages et leurs inconvénients? Voici tout ce que vous devez savoir pour choisir le traitement qui vous conviendra le mieux. Quelle différence entre une piscine au sel et une piscine au chlore? Le chlore se présente sous forme liquide, gazeuse ou en pastilles, que l'on ajoute au bassin. Ce produit a une action désinfectante. Quel sel choisir pour ma piscine ? Traitement de l'eau par electrolyse au sel - Guide-Piscine.fr. Il empêche ainsi le développement d'algues et élimine les bactéries. Dans une piscine au sel, c'est le sel qui, par électrolyse, fabrique le chlore qui va permettre de garder une eau propre. Le courant électrique de la filtration avec une piscine au sel va ainsi de créer du chlore naturel, différent des solutions chimiques achetées en magasin. La piscine eau salée: avantages et inconvénients Le traitement d'une piscine au sel a ses propres spécificités, notamment par l'utilisation d'un électrolyseur. On choisit généralement ce type de traitement pour son côté écologique et pour l'absence d'odeur.
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Renforcez votre traitement avec nos produits complémentaires Cash Piscines propose également des produits de ciblage afin de résoudre des problèmes ponctuels. Premièrement, si la prolifération des algues est un soucis récurrent dans votre bassin, des antialgues sont disponibles sur Cash Piscines. L'antialgues liquide permet de limiter l'apparition des algues et des micro-organismes pour vous prémunir d'une eau verte. Piscine au sel ou au chlore: quel système privilégier?. Si le tartre vous pose problème, l'application d'un anticalcaire permet d'empêcher la fixation du calcaire sur le revêtement et les équipements. Ainsi, vous pouvez utiliser ce produit pour protéger l'électrode de votre électrolyseur par exemple. Pour une double action, vous avez également la possibilité d'opter pour notre produit détartrant spécial filtre et électrode. Ensuite, la marque Cash Piscines a également conçu un floculant sous forme liquide ou de cartouche afin de faciliter la filtration de votre piscine. Ce produit, en agglomérant les différents résidus entre eux permet de filtrer plus efficacement les fines particules.
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Attention de ne pas mettre un galet de chlore directement dans l'eau de votre bassin sous peine d'abîmer le revêtement de votre piscine. Le chlore peut être utilisé pour un traitement régulier de la piscine, tout comme un traitement de choc pour rattraper une eau de piscine qui a viré. Meilleur sel pour piscines. Ses avantages Son prix: le chlore est le traitement de piscine le moins cher disponible sur le marché, comparé à ses très bonnes performances. Il est également très économique car dans des circonstances normales, un galet de chlore suffit à traiter votre piscine pendant une semaine. Sa polyvalence: le chlore a pour fonction première de désinfecter l'eau de la piscine en la débarrassant de ses germes. Mais il est tout aussi efficace pour détruire les algues. De plus, le chlore agit au fur et mesure de l'apparition des bactéries, des champignons, etc. Sa facilité d'utilisation: présenté sous forme de galets ou sous forme liquide, le chlore est très simple à manipuler à condition de prendre un minimum de précautions.
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Une piscine au sel ne produira pas de chlore dans une eau à température inférieure à 15, 5⁰C. Les piscines au chlore L'eau des piscines au chlore peut assécher la peau, rougir les yeux, décolorer les maillots, irriter le nez, la gorge ou les poumons. Vous devez toujours avoir du chlore en réserve, ce qui coûte plus cher que le sel pour piscine. Les chloramines peuvent causer une forte odeur de chlore, particulièrement dans le cas d'une piscine intérieure. La production de chlore au sel n'est pas techniquement meilleure que le chlore traditionnel; en fait, les deux méthodes de désinfection de l'eau sont efficaces. Meilleur sel pour piscine hors. Toutefois, pour les gens à la peau sensible, qui souffrent d'allergies ou encore d'asthme, les piscines au sel et les piscines naturelles sont souvent préférables.
Mais ce stabilisant a tendance à s'accumuler dans l'eau avec pour conséquence, si son taux est haut (de l'ordre de 75mg/litre), de réduire l'efficacité du chlore. Son odeur: le chlore est systématiquement relié à l'odeur de piscine! C'est vrai que c'est une odeur que l'on reconnaît entre mille et qui est désagréable. Le traitement au brome de la piscine Comme le chlore, le brome est un puissant oxydant et désinfectant. Quelle quantité de sel dans une piscine ? Taux de sel idéal - Guide-Piscine.fr. Il permet d'éliminer les bactéries, les champignons, les virus et les matières organiques présentes dans l'eau de piscine. Le brome se présente sous forme de pastilles qui doivent être placées dans un brominateur, appareil installé au sein du circuit de filtration de l'eau, où elles vont se dissoudre lentement pour être efficaces pendant plusieurs semaines. Comme le chlore, le brome peut être utilisé comme traitement courant mais aussi comme traitement curatif si l'eau a besoin d'être désinfectée rapidement. Ses avantages Sa facilité d'utilisation: vendu sous forme de pastilles, le brome est aussi facile à utiliser que le chlore.