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Thursday, 22 August 2024

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Un bout de métal forgé de manière simplicité, quelques gravures japonaises et un samouraï estampillé sur le manche. Au premier regard, voilà ce qu'on peut remarquer sur le couteau Higonokami. Mais, pour en savoir plus, lisez entièrement cet article! Higonokami: le couteau samouraï Derrière son aspect simpliste, se cache toutefois un couteau de poche légendaire du Japon. Conçu en 1896 à Higo par des forgerons à la quête d'un substitut commercial aux épées durant la révolution industrielle, le couteau japonais Higonokami est un outil très apprécié au Japon. Modestement, il se fait également appeler le « seigneur de Higo ». À l'exemple du Laguiole, on utilise cette dénomination aujourd'hui pour désigner tous les couteaux de ce type. En effet, Higonokami est un couteau japonais artisanal avec lame tenue ouverte par friction grâce à une lentille. Comment est fabriqué le couteau japonais Higonokami? C'est un rasoir incontesté! La lame est forgée en « san maï » comme tous les célèbres types de couteaux japonais cuisine ou les katanas.

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De plus, son manche en laiton gravé est véritablement séduisant, et il ne fait aucun doute que lorsque vous le découvrirez, vous serez convaincu d'avoir fait le meilleur choix qu'il était possible de faire, et ce même avant de l'avoir utilisé. Tout semble avoir été pensé pour que ce modèle soit satisfaisant à première vue, toutefois, il faut le reconnaître, quelques doutes concernant la qualité générale subsistent. Ce manche mesure 10 centimètres, ce qui reste tout à fait correct pour un couteau Japonais pliant. La lame quant à elle mesure 7 centimètres. Et malheureusement, il faut bien l'avouer, le laiton est beaucoup plus lourd que l'acier laminé de la lame, ce qui créera un fort déséquilibre qui peut malheureusement être considéré comme une véritable faiblesse dont souffre ce produit. Le confort d'utilisation n'est malheureusement pas au rendez-vous, d'autant plus que le laiton n'est pas la matière la plus agréable au toucher ni même la plus ergonomique puisque si vous veniez à transpirer des mains, votre couteau pourrait glisser, provoquant quelques problèmes de sécurité.

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En clair, il vous conviendra si vous êtes à la recherche d'un couteau Japonais pliant pas cher que vous n'utiliserez que très occasionnellement. Malheureusement, si vous recherchiez un équipement de ce type en vue de l'utiliser beaucoup plus régulièrement, ce modèle pourrait montrer ses limites. Ses faiblesses sont principalement dues à son manche peu ergonomique en laiton ainsi qu'à sa lame en acier laminé dont la qualité est bien en dessous de la qualité moyenne des couteaux Japonais. Quoi qu'il en soit, le tarif reste malgré tout très intéressant, et il se peut que cet article vous satisfasse si vous le choisissez pour les bonnes raisons. Acheter ce modèle sur Amazon

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Qu'est-ce que l'Higonokami? L' Higonokami est un couteau de poche japonais, composé de seulement trois parties principales: la lame le manche métallique en forme de U le rivet et sans aucun mécanisme de verrouillage délicat. L'utilisateur doit tenir fermement l'épine dorsale de la lame pour la fixer. Simple, rustique et pourtant très durable. Retrouvez l'histoire de ce couteau japonais japonais dans cet article. Quelle est l'histoire de l'Higonokami? / Que signifie "Higonokami"? La signification de "Higonokami" en japonais est " Le Seigneur de Higo ", où Higo est le nom historique de Kyushu, le principal marché commercial de ce couteau utilitaire simple et rustique. L'histoire de l'Higonokami remonte au 19e siècle, après la déchéance des guerriers samouraïs par la "révolution Meji" au milieu du 19e siècle, le sabre des samouraïs, également connu sous le nom de Katana, a été interdit en public. Par conséquent, les forgerons de Katana ont dû se contenter d'alternatives, se tournant souvent vers la fabrication de couteaux de cuisine ou de couteaux utilitaires.

Globalement, la lame est de bonne qualité, même si elle n'égale pas celle des couteaux Japonais hauts de gamme. Alors que certains modèles disposent de lames en acier damassé de 65 couches, celui-ci se contente d'un acier laminé de 3 couches, ce qui est bien inférieur. Mais malgré tout, il faut l'admettre, le tranchant est impressionnant. Ce couteau japonais pliant Higonokami dispose effectivement d'une qualité de coupe très satisfaisante, et il vous sera même possible de découper des aliments d'ordinaire très sensibles en étant toujours certain d'obtenir un résultat qui sera identique à vos besoins. Pour résumer, ce couteau Japonais de poche souffre de défauts qui peuvent avoir une réelle incidence sur votre satisfaction finale, mais il bénéficie également de quelques atouts surprenants qui pourraient venir compenser cette déception. Acheter ce modèle sur Amazon Le pour et le contre Avantages Inconvénients Tarif très intéressant Design particulier et séduisant Très bon tranchant Modèle pouvant facilement être transporté Notre avis Comme nous vous le disions au début de cet article, le couteau Japonais pliant Higonokami a autant d'avantages que d'inconvénients.