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Et pour les pêches ôter la peau. 2 Dans le bol inox mettre les fruits coupés en morceaux, la gousse de vanille et le sucre à confiture et laisser reposer 1 heure 3 Installer le batteur souple et mettre sur 110° et sur M3 pour le premium et sur temporisation 20 secondes pour le gourmet. 4 Quand ça commence à bouillir mettre sur vitesse mini pendant 7 mn. Confiture peche de vigne et prunes translation. 5 vérifier si la confiture est bien prise sur une assiette froide sinon remettre 2 mn 6 Immédiatement après la cuisson remplir les pots quasi jusqu'en haut et les fermer et les retourner pour qu'ils prennent. Attendre qu'ils soient complétement refroidis pour les remettre à l'endroit 20
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En attendant de commencer à faire mes cartons, je m'applique à remplir mes pots de confiture, qu'il vaudra mieux déménager pleins, que vides! 😀 Après les prunes sont arrivées les pêches de vignes… La récolte est bonne! Trop pour tout manger en desserts! Alors, je sors mon sucre "spécial confiture", ma plus grosse casserole (ma cocotte, dont les haut bords me protégeront un peu des éclaboussures…) et je me lance… Après environ une heure d'épluchage, j'obtiens la quantité désirée: 1, 300 kg de pêches épluchées, la juste quantité pour remplir six pots à ras bord! Contrairement à d'autres fruits épluchés (pomme, prune…), la pêche ne "fond" pas à la cuisson, alors je les écrase grossièrement au presse purée. Confiture peche de vigne et prunes le. Ensuite, j'ajoute le même poids (1, 3 kg) en sucre à confiture et Tim m'aide en touillant consciencieusement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le sucre soit bien absorbé. (On ne l'entend plus crisser sous la cuillère. ) Après, les fruits peuvent attendre et se gorger de sucre, pendant que je sors les pots de verre… Je les ébouillante, avec les couvercles, puis les retourne sur un linge propre.
En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire. Remplissez les pots à laide d'une louche, puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: voir ici Une portion (env. 310 g): Calories 629 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 148, 8 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 makiace a trouvé ça délicieux!. Confiture peche de vigne et prunes france. juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!. katcelau a trouvé ça délicieux!. Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 99 Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.