Podcast - L'Atelier Du Réel De Marie Losier (&Quot;Cassandro The Exotico !&Quot;) - Le Blog Documentaire — Liqueur Fleur De Lavande - La Pastisserie
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Voici un documentaire que l'on pourrait qualifier de « film de rencontre ». Rencontre entre un catcheur mexicain homosexuel et une artiste française inspirée par le cinéma underground. Le documentaire qui en a résulté, « Cassandro the Exotico! », est un des films les plus marquants de ces dernières années. Bien que sorti en 2018, il était en compétition pour le Prix du public « Les Yeux Doc » 2022, et c'est dans le cadre de notre partenariat avec cet événement que nous sommes allés à la rencontre de Marie Losier pour un nouvel épisode de notre série de podcasts, L'Atelier du Réel. Cassandro est une véritable star parmi les « Exoticos », ces travestis évoluant au sein du catch mexicain, qui s'appelle là-bas la « Lucha libre ». George Harrison est devenu agressif quand il a su qu'il voulait être ami avec quelqu'un. Ce qui est impressionnant, c'est de constater combien le film s'inscrit à la fois pleinement dans la lignée de la filmographie de Marie Losier tout en investissant ici un univers différent, un terrain justement assez « exotique » pour elle. Son œuvre était déjà constituée de nombreux portraits d'artistes underground, et en filmant ce catcheur assumant sa différence au sein de ce divertissement sportif assez machiste, en le faisant toujours dans la même esthétique du 16 mm et du collage de styles (entre documentaire, fictionalisation, psychédélisme et petits effets spéciaux), elle conserve une cohérence qui ne peut que faire naître notre ravissement de spectateur.
Liqueur de lavande de Provence La liqueur de lavande est une spécialité provençale et la distillerie Manguin qui produit ce nectar utilise les méthodes traditionnelles. Les brins de lavande sont aussi utilisés pour confectionner une liqueur sucrée et goûteuse, dont les vertus sont antiseptiques, digestives et calmantes. L'utilisation de la lavande en cuisine ou en boisson ne date pas d'aujourd'hui. Les Romains déjà l'utilisaient pour son goût mais également pour sa propriété antiseptique. En effet, cette liqueur de lavande ne fait que 34°c d'alcool et sait se faire apprécier en fin de repas, voir accompagner d'une glace à la vanille. L'accord Lavande/ Vanille fonctionnant très bien, vous surprendrez ceux à qui vous allez la servir. Quelques accords pour accompagner votre liqueur de lavande: Gelée de pomme, Gâteau au fromage, Salade de fruits, Salade de fraises et/ou framboises, Melon, Tarte à la rhubarbe, Pêches rôties, Gâteau au chocolat. Cocktail à base de liqueur de lavande Vous pouvez boire cette liqueur de lavande sur un lit de glace pilée ou l'associer à un vin blanc pour faire un Kir provençal très frais.
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J'ai préparé de la liqueur, c'est la première fois que j'en fais. Je me réfère à une recette dont voici le lien. Je remercie Eve d'avance, sa liqueur m'a fait très envie, de même plusieurs de ses recettes. J'espère ne pas avoir mis trop de lavande car je n'ai pas mesuré et j'en avais beaucoup La recette est donc modifiée légèrement: RECETTE "LIQUEUR DE LAVANDE" J'ai pris un grand bocal à fermeture hermétique que j'ai rincé à l'eau bouillante. Y mettre 1, 5 litre d'eau de vie de pommes + un très gros bouquet de fleurs de lavande. Laisser macérer 10 - 15 jours puis il faudra filtrer et Ajouter 6 00 g de sucre en poudre + 1 - 2 verres d'eau... selon goût. Répartir en petites bouteilles et mettre au frais pendant un mois. Profitant d'avoir encore un autre litre d'eau de vie de pommes, j'y ai mis un gros bouquet de feuilles de menthe. Suite dans quelques jours...
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La liqueur de lavande de la distillerie Blachère concentre tout le parfum de la Provence. La liqueur de lavande se déguste à l'apéritif en kir (vin blanc sec ou pétillant), en cocktails ou en digestif en de la glace pilée. La liqueur de lavande agrémente à merveille une salade de fruits, pour réaliser un nappage sur les gâteaux… Idées recettes: Crème brûlée à la liqueur de lavande, tarte aux abricots à la liqueur de lavande, pana cotta à la liqueur de lavande… Composition: Alcool, eau, sucre, arôme naturel de lavande, colorant: e133, e124. 30% vol
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6, 00 € – 17, 00 € La liqueur est réalisée de façon artisanale à la distillerie Bellet à Brive (19). Elle a été fabriquée à base de macérât de fleurs de lavande des Alix pour révéler tout en douceur le goût des plantes. Description Informations complémentaires Avis (0) Présentation du produit: La liqueur de lavande est le produit d'une collaboration entre deux producteurs locaux. Premièrement, la Ferme des Alix à Rocamadour (46) qui produit, récolte et distille de la lavande. Les fleurs de cette lavande produits sont utilisées pour être distillée dans la liqueur de lavande. En effet, c'est la distillerie artisanale Bellet à Brive-la-Guaillarde (19) qui fabrique la liqueur et la transforme en une liqueur de lavande (qui est également à la base de la co-création d'un autre produit similaire: le pastis de lavande que vous pouvez également retrouver dans notre boutique). De ce fait, la Ferme des Alix a souhaité s'associer avec cette entreprise du terroir de presque 100 ans d'existance (fondée en 1922).
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Référence: FLAV TTC délai de réapprovisionnement 3 jours + délais de livraison du transporteur Une sublime découverte! Une couleur graphique, un beau présent, et un élixir à la hauteur de sa robe attrayante. Lavande gastronomique cueillie entre 1200 et 1600 m d'altitude, avec un nez discret mais sa saveur exceptionnelle et subtile en fait le meilleur allié des desserts et le point d'orgue des meilleurs baristas. 24%vol. Bouteille de 50cl Description Détails du produit Récemment ajouté notre boutique 16 autres produits dans la même catégorie: MEZZE PATATA FIESTA Prix 5, 90 € Disponibilité: 24 En stock La patate douce en fait tout un plat avec son copinage avec le sésame. TERRINE AGNEAU THYM & GENIEVRE 180G 9, 00 € Disponibilité: 324 En stock Une belle découverte venue du sud ouest. Un tapis rouge pour l'agneau qui en longueur de bouche dévoile le thym et la genièvre qui s'épanouissent sur un 2ème temps. Très plébiscité MIEL & MERVEILLES 25, 00 € Disponibilité: En rupture de stock Une ode aux charmes du miel et à ses déclinaisons.
Pour réaliser ce sirop utilisez les bourgeons qui n'ont pas complètement fleuri, vous pouvez aussi utiliser la lavande séchée comestible qui est légère et sucrée et que vous trouverez sans grande difficulté dans les magasin d'aliment naturel. Bien que cette plante soit comestible il existe des formes plus amères. Dans ma recette j'utilise de la fleur de lavande sèche que vous pouvez remplacer par de la lavande fraîche. J'avais besoin d'une petite quantité de sirop, la recette qui suit donnera 240 ml, n'hesitez pas à doubler la quantité. Comment faire le sirop de lavande maison Si comme moi vous avez la chance d'avoir de la lavande fraîche, vous pouvez utiliser les feuilles fraîches dans les salades., elles peuvent aussi être infusées dans du lait ou dans un sirop comme le cas de notre recette d'aujourd'hui. La lavande généralement peut être utilisée en cuisine fraîche ou sèche en petite quantité car sa saveur est assez forte et risque de masquer la saveur des autres arômes. Cette fleur est utilisée dans les 4 coins du monde en Inde elle est appréciée dans le lait chaud en infusion.