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Instructions: 'Pour commencer à préparer cette recette facile à tarte au citron tangy sans cuisson, gardez tous les ingrédients prêts à préparer le beurre de crustheat dans une casserole jusqu à complètement fondue. Ajouter le beurre fondu aux biscuits digestifs concassés dans un bol et mélanger bien pour former un assez une poêle à ressort ou une casserole avec une base amovible ou une plaque à aplie le mélange de biscuit digestif uniformément sur la poêle. Appuyez doucement avec des doigts pour sceller le biscuit un peu de citron sur la base du biscuit et placez-le dans le congélateur. (Reportez des notes) Instruction pour préparer la tarte à remplissage de la gélatine dans le jus de citron fraîchement pressé. Mettez de côté. (Si la gélatine ne se dissout pas, réchauffez légèrement le jus de citron et ajoutez la gélatine à elle et agitez correctement) dans un grand bol à mélanger, mélangez tous les ingrédients énumérés sous «pour le remplissage de la tarte», y compris la gélatine et le citron dissous.

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1 h Intermédiaire Tarte au citron meringuée express 36 commentaires Découvrez également la recette de chef de la tarte au citron Pâte: 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 125 g de beurre Créme au citron 5 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 1 c. à soupe de Maïzena 5 c. à soupe de créme liquide 100 g de sucre glace 100 ml de jus de citron 1 c. à café de zeste de citron râpé Meringue 1. Préparez une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1 heure au frais. 2. Foncez un moule beurré de cette pâte, garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire à blanc 10 min à 200°C (chaleur tournante). Retirez les haricots secs et le papier et laissez complétement refroidir. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 3. Battez les jaunes d'oeufs avec la Maïzena, la créme liquide et 50 g de sucre glace au-dessus d'un bain-marie. Ajoutez le jus et le zeste de citron. Montez les blancs en neige ferme en incorporant au fur et à mesure le sucre glace restant.

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Si vous ne me connaissez pas dans la vraie vie, vous ignorez surement que les tartes c'est ma marque de fabrique! C'est sans hésitation ce que mon entourage me réclame le plus. Vous avez déjà eu le droit à ma tarte au chocolat… C'est parti pour la citron! La pâte Il vous faudra d'abord réaliser le fond de tarte à l'avance. Pour la tarte au citron je la réalise neutre, sans fantaisies. Petite préférence personnelle, ma recette est à base de fécule de pomme de terre. La différence avec la fécule de maïs est très subtile, mais pour moi ce petit goût dans les pâtes sucrées ça change tout! L'appareil citron Quand on essaye d'adapter une recette en sans gluten/sans lait, le mieux est de partir d'une bonne base. Alors il est l'heure de ressortir le grimoire des recettes et techniques du CAP pâtisserie! De là on remplace juste le beurre par de la margarine végétale. * Et oui, c'est tout bête mais ça marche! *Je précise « végétale » car contrairement aux idées reçues, toutes les margarines ne le sont pas!

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Une tarte parfaitement moelleuse Au moment de chauffer au micro-ondes votre quiche ou votre pizza de la veille, vous avez besoin d'un verre d'eau. Il n'est pas question de verser celle-ci sur votre tarte bien entendu. Vous placez simplement le verre près de la tarte au moment de la mettre dans le micro-ondes. Comment faire la cuisson de la pâte à tarte? On pique le fond de la pâte à tarte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson, on couvre le fond de papier sulfurisé et on leste avec des billes de cuisson, haricots secs ou noyaux de fruits. La cuisson à blanc peut être complète – le fond de pâte à tarte sera alors prêt à être garni… Comment faire la cuisson de la tarte au fromage? La cuisson de la pâte à tarte sans souci. La cuisson de la tarte salée au fromage s'effectue à haute température. Préchauffez votre four à 200°C, en chaleur tournante ou combinée, avec cuisson par la sole. Enfournez votre tarte au fromage uniquement lorsque votre four est bien chaud. Comment préparer la tarte au fromage blanc?

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Veillez à bien utiliser les farines indiquées (attention employer d'autres farines change les proportions – voir notes)) Ajoutez la margarine en cubes et mélangez à la main jusqu'à ce que la texture soit comme de la chapelure. Ajoutez le sucre glace (je vous conseille de tamiser pour éviter les morceaux) Ajoutez l'œuf et malaxez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte La mettre sous film et entreposez au frigo au moins une heure ou jusqu'au moment où vous en aurez besoin Au sortir du frigo: laissez la pâte 10mins à température ambiante pour que la margarine s'assouplisse. Quelles substitutions pour la pâte? Vous pouvez remplacer la farine de teff par de la farine de millet. Vous pouvez remplacer le fécule de pomme de terre par un autre fécule (fécule de maïs, de tapioca…). Si vous n'avez pas de farine de riz demi-complet, seulement de la farine de riz blanc: il vous faudra diminuer son pourcentage et augmenter celui de la farine assignée aux protéines (teff ou millet). En principe la farine de riz complet marche pour ma recette avec les mêmes quantités, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester.

Congelez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis enveloppez-les bien et conservez-les au congélateur jusqu'à deux semaines. Vous n'avez pas besoin de les décongeler avant la cuisson, mais vous devrez peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson. Comment conserver pâte feuilletée cuite? La pâte feuilletée cuite se conserve quelques jours à température ambiante à l'abri de l'humidité. Vous pouvez congeler sans problème votre pâte feuilletée crue bien emballée pendant 2 à 3 mois. Laissez-la décongeler au réfrigérateur.

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