Recette Gourmande Du Chaï Latte &Ndash; Un Air De Thé: 14 Rue La Clef Des Champs, 93400 Saint-Ouen

Tripes À La Lyonnaise
Friday, 19 July 2024
Ses recettes sont nombreuses selon les régions indiennes et avec le temps, le lait a été ajouté pour une légère onctuosité. Le chaï Latte, qu'est-ce que c'est? Le chaï est un peu le cousin d'un autre pays du cappuccino. Vous remplacez le café par un thé noir épicé, la poudre de cacao par de la cannelle, et voilà, vous obtenez un délicieux chaï Latte. C'est gourmand, ça embaume la pièce de l'odeur de cannelle, les saveurs se mélangent doucement sous la langue grâce aux épices comme le poivre, gingembre ou cardamome du thé noir … bref on est fan. Si le Chaï Latte est LA boisson chaude incontournable du continent indien connue pour ses vertus revigorantes, dans le monde entier, on savoure le chaï latte aussi bien « take away » en flânant dans ses quartiers préférés que pour l' Afternoon Tea des grands salons de thé. Pourtant centenaire, le chai a été remasterisé dans de nombreuses versions très modernes: le chaï latte s'accompagne parfois d'un shot d'expresso, en version glacée, ou encore dans des cocktails comme le Chai Latte Martini.

Chaï Latte Glace Vanille

Votre préparation se conserve à merveille jusqu'à 3, 4 jours. La liste des ingrédients Pour 1 litre de boisson 300 ml d'eau 700 ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'avoine) 3 sachets de thé chai ALTER ECO (A défaut utilisez du thé noir + des épices: cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle... ) 1 gousse de vanille ALTER ECO 2 c. à. s. de sucre muscovado ALTER ECO Quelques glaçons Facultatif: chantilly (une chantilly végétale à la noix de coco est idéale) et de la poudre de pain d'épice ou de la cannelle pour la déco La préparation Faites bouillir l'eau dans une casserole. Laissez infuser les sachets de Chaï pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le lait végétal, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le sucre muscovado. Laissez le tout s'infuser 15 minutes. Retirez les sachets de thé et la gousse de vanille. Versez votre Chai latte dans une bouteille en verre. Laissez refroidir avant de réfrigérer au minimum 2 heures. Déposez quelques glaçons dans de grands verres ou tasses, versez votre thé glacé et décorez de chantilly maison et d'un peu de poudre de pain d'épice ou de cannelle.

Chaï Latte Glace Republique

En réalité, il n'y a pas d'épices chaï universelles que tout le monde utilise mais vous pouvez goûter des saveurs qui se chevauchent comme la cardamome, le gingembre, l'anis étoilé, les clous de girofle et la cannelle. Bien sûr, vous pouvez créer votre propre combinaison d'épices qui corresponde à vos goûts. Vous serez surpris de constater à quel point une tasse de chaï latte vous donne la sensation de confort et de détente. Une seule gorgée équivaut en effet à enfiler un pull duveteux et à se pelotonner devant une cheminée flambante! De plus, la tasse de thé au lait moussé a l'air d'être préparée dans un café réputé. Cela vous a mis l'eau à la bouche? Quelques conseils pour faire un chaï latte super délicieux 1. Le thé noir indien est le meilleur thé à utiliser dans une recette de chaï latte. Le thé d'Assam avec sa saveur forte et corsée est excellent car il peut résister aux épices. 2. Les épices entières mais pas moulues ont une profondeur de saveur plus riche. 3. Fouettez le lait à l'aide d'un mousseur à lait manuel afin d'obtenir une mousse dense et appétissante.

Chaï Latte Glace Italienne

Laissez infuser environ 30min. Filtrez le mélange et ajoutez le sirop. Vous pouvez conserver le mélange dans une bouteille en verre bien hermétiquement fermée. Au moment de servir: remplissez 1/5 du verre avec le mélange préparé. Ajoutez des glaçons et du lait d'Amande ou de soja. Acheter les produits de la recette Dessert Panna cotta à la framboise Bjorg Lire plus Déjeuner Velouté de patates douces, cumin et « oui au végétal » Bjorg Goûter Sticks de gaufres au « Oui au végétal » Bjorg et pâte à tartiner maison Lire plus

A déguster confortablement installé sous un plaid...

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