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La Confiserie du Roy René a propulsé à l'international ses calissons, confiseries typiquement provençales, en faisant évoluer la recette traditionnelle. Un élan vers l'innovation que la PME aixoise poursuit aujourd'hui en multipliant les projets. Confiseries du Roy René ont créé l'événement grâce à une idée osée: présenter des calissons… salés. Ses Calicocktails (à l'olive, à la tomate séchée et à la ratatouille) ont reçu un prix de l'innovation lors du Sial 2010. Confiserie du Roy René : coup de jeune pour le calisson aixois - Le Moci. Une idée loufoque? Pas vraiment. Elle résulte plutôt d'une démarche impulsée par un impératif de diversification. « Nous faisons les deux tiers de notre chiffre d'affaires à Noël. Pour avoir une activité hors saison, nous avons développé en 2009 les Califruits en remplaçant le melon confit du calisson par des figues, des oranges, des citrons… Nous avons fait les Califleurs à la violette aussi. Et c'est comme ça qu'est venue l'idée de faire des calissons salés », explique Maurice Farine, le P-dg de cette entreprise créée en 1920.

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2021 / par Jean-Yves DELACOUX / 0 Commentaire Que pensez-vous du nouveau site du club? Rendez-vous sur le forum pour en parler... Après avoir créé votre compte, vous pourrez aussi devenir "Contributeur" et proposer vos News, Photos, Vidéos à publier sur le site. Dernières photos Aucune photo à afficher.

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» Cette déconvenue a poussé le P-dg à mieux encadrer ses démarches innovantes. Un calisson carré pour Nespresso Autre stimulus ayant poussé Maurice Farine à persévérer dans ses efforts d'innovation: une collaboration avec Nespresso. Fin janvier 2010, la Confiserie du Roy René est approchée par la filiale de Nestlé sur le salon ISM de Cologne pour un projet de reward (ces petits cadeaux qu'on offre gratuitement à ses clients): une boîte de 16 calissons cubiques de 2 cm de côté, alternativement laqués or et argent. « Il fallait produire 1, 2 million d'alvéoles de 16 pièces en un temps record, ce qui supposait de produire 500 pièces à la minute… Un véritable challenge technique », se souvient le P-dg. D'autant que la PME n'a pas la capacité de production nécessaire. « Nous avons investi 450 000 d'euros dans des machines permettant de faire des calissons carrés et non en forme de losange. Résultats roy rené girard. » Les confiseries ont été livrées en temps et en heure, entre février et juillet 2011. Si cette opération reste un « one shot », elle a été formatrice: « Travailler avec une entreprise de cette envergure nous a énormément appris, notamment ce qu'est la conduite d'un projet de A à Z. Les gens de Nespresso nous ont formés!

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Ce n'est pas la première fois que la confiserie prend des libertés avec la recette traditionnelle du calisson (un tiers d'amandes, un tiers de sucre et un tiers de melons confits). La PME fait 4% de son chiffre d'affaires (10 millions d'euros en 2010) à l'export. Notamment à Dubaï, grâce aux Calidattes. « Quand vous expliquez sur un salon professionnel à Dubaï l'histoire de cette confiserie provençale, qui remonte au xve siècle, ça n'intéresse personne, mais quand vous dites que vous les faites aux dattes, ça "tilte" tout de suite! », se souvient Maurice Farine. Master roy rené résultats. À Dubaï, Le Calidatte est distribué au Lafayette Gourmet et dans les boutiques de Bateel, une société saoudienne spécialisée dans les produits aux dattes. Pour les Calicocktails, l'aventure a été plus compliquée que prévu. « Nous n'avions pas l'habitude de travailler des produits gras et pas fait de tests de vieillissement du produit. Résultat, un mois après le Sial, des taches de graisse sont apparues sur le glaçage. La commercialisation, prévue à la rentrée 2010, a pris quatre mois de retard.

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Chers Visiteurs, Puisque nous avons réussi à résoudre cette ligne de puzzle qui a pour indice: CodyCross Se dit d'une statue avec un beau fessier, nous allons partager les réponses à ce puzzle dans ce sujet. SE DIT D'UNE STATUE AVEC UN BEAU FESSIER - 9 Lettres (CodyCross Solution) - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. En ce moment, le jeu est bien positionné dans les stores puisqu'il propose un type unique de mots croisés avec un graphique exceptionnel. Indice: CodyCross Se dit d'une statue avec un beau fessier: CALLIPYGE La réponse de la prochaine définition est sur: CodyCross Dans Blanche-Neige, ce nain est de mauvais poil. Merci d'avoir visité ce sujet, n'hésitez pas à laisser un commentaire si besoin.

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Mon autre neveu, celui qui n'a pas besoin de copine car il a la même main, me disait en regardant à la TV la réception à Ivandry: « Tonton, et si la France n'avait pas appuyé le coup d'État de 2009, en serait-on là? ». Ce à quoi, francophile comme je suis, j'ai répondu: « Ne dis pas de bêtises, la France n'est absolument pour rien dans ce coup d'État ni dans ceux d'autres anciennes colonies françaises ». Mon neveu, malgré son QI à un chiffre, a quand même du mal à me croire! Statue avec un beau fessier youtube. Mon ami Patrick a souligné hier l'incongruité de faire passer cette cérémonie du 14 juillet en ouverture des journaux TV malgaches! On est encore colonisés dans la tête et cette fois-ci, j'en suis sûr et certain, la France n'y est pour rien. C'est nous qui sommes malades de la tête. Pourquoi pas le défilé du 26 juin en ouverture du journal de TF1? Les opérateurs télécom demandent une révision fiscale. Ils ont raison. Ils ont payé très cher les fréquences, ils empêchent tout nouvel entrant dans le secteur, une minute de communication avec la Réunion coûte 2 euros, une minute de communication locale entre deux opérateurs différents coûte 500 ariary… Je propose même que l'État malgache donne de l'argent à leurs actionnaires car ils sont vraiment à plaindre!

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