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Sunday, 19 May 2024

IGT TOSCANA - 2016 100% CABERNET FRANC (BIO) Le Crocine - Cuvée Eva est produit avec 100% de Cabernet Franc, issu de vignes cultivées BIOLOGIQUEMENT. Ce vin intense et puissant est complexe, tant au niveau aromatique qu'à la douceur de sa structure tannique. Il est le fruit du hasard et de la rencontre fortuite d'un terroir d'exception. Cette Cuvée a vu sa naissance grâce au fait que dès les premiers temps d'élevage en barriques le vin s'est distingué par sa puissance, son équilibre et sa complexité. C'est pour cela que nous avons décidé de le garder séparé, de sorte à ce qu'il puisse exprimer librement sa grande personnalité. Terroirs: Ce vin doit sa fraîcheur et ses caractéristiques un peu uniques à son terroir. La parcelle d'où provient les raisins bénéficie d'une exposition optimale pendant les mois où la vigne a besoin d'ensoleillement. En effet, ces terrains considérés comme "frais" permettent aux racines de prendre les ressources nécessaires pour affronter les mois les plus chauds.

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Le nez est fin et subtil, sur des notes gourmandes de caramel et de vanille, de fruits rouges (framboise). La bouche est équilibrée, ronde avec une belle matière et aux tanins très soyeux. Robe Rouge Cépages 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Accord mets et vins Osso bucco à la milanaise, Gnocchi au gorgonzola et jambon de parme, Orzotto (Risotto d'orge perlé) au poulet grillé et girolles. Elevage 8 mois en barriques françaises de 2 et 3 vins Contenance 0, 75 L Pays Italie Millésime 2018 Paiement sécurisé Livraison rapide à domicile ou en point relais. Nicolo Marchizi Lenzi crée son propre domaine viticole, Le Crocine, prés de Bolgheri et de Castagneto Carducci dans la partie costale de la Toscane pour essayer d'élaborer des vins fins et élégants. Les vinifications sont traditionnelles et se font en levures naturelles après des tris très sélectifs des raisins et une courte macération pré-fermentaire. Le nez est fin et subtil, sur des notes gourmandes de caramel et de vanille, de fruits rouges (framboise).

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Le travail de l'homme dans ces conditions consiste à bien gérer la paroie foliaire de sorte à obtenir une maturité optimum des raisins. Millésime: Le millésime 2016 est à considérer comme un millésime plutôt facile: Des journées de chaleur et d'ensoleillement avec des nuits fraîches sur toute la période de maturation des raisins. Ces conditions climatiques ont permis de garder de bonnes acidités et un côté fruit frais; deux éléments importants pour le style de vin que nous voulons produire. Vinification: Les baies sont tout d'abord attentivement sélectionnées puis transportées par gravité dans des petites citernes en inox. C'est après une courte macération pre-fermentative à froid que la fermentation débute de manière spontanée. Après que les deux fermentations soient terminées nous mettons le vin en barriques pour son élevage pendant 8 mois. Pendant cette période nous bougeons les lies en roulant les barriques afin d'apporter plus de richesse au vin sans cependant l'exposer à trop d'oxygénation.

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Bolgheri a également attiré des producteurs de renom, tel le Piémontais Angelo Gaja. Castagneto Carducci, le cœur de Bolgheri Dans la province de Livourne, la DOC Bolgheri s'étend sur l'ensemble du territoire communal de Castagneto Carducci, au centre de l'appellation. On y distingue trois grandes zones pédogéologiques. Proche du littoral, sans l'atteindre, se trouve une zone marquée par la présence de sables. Un secteur avec peu de vignes donnant naissance à des vins souples et immédiats. Un peu plus à l'intérieur des terres, une zone sablo-limoneuse au climat plus continental génère des vins avec plus de fond. Tandis que vers les collines, la présence de calcaire marneux ou flysch confère plus de complexité aux rouges. Une appellation plus arrosée au nord, plus chaude et sèche au sud. Qu'en est-il des vins? Les styles sont contrastés en fonction des assemblages, mais aussi des types d'élevages et des vinifications. On peut regretter des cuvées encore trop extraites ou trop boisées, mais quand l'équilibre est atteint, l'identité des lieux s'affirme avec élégance.

Sélection Vignoble du monde Sélection: Vignobles du Monde Ce vin offre une belle palette soulignée par un élevage de qualité, de part sa jeunesse, l'élevage est encore présent mais le fruit conserve son expression. Ce vin demande de l'oxygène. Le cabernet franc apparaît avec une certaine classe, le côté graphite et fusain est là. Le nez exprime une belle fraîcheur et aucun aspect compoté. Une bouche de belle texture avec une trame bien définie sans excès d'alcool. Le jus est pulpeux, le boisé est juste en bouche, l'ensemble séduit par son côté velouté. Informations techniques Région: Toscane Maritime Appelation: IGT Toscana Cépage: 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Millésime: 2017 Température de service 16 - 18 °C ° Durée de garde Plus de 10 ans Rendement: 4, 5 à 5 Tonnes / Ha Culture: Raisonnée, en conversion biologique Irrigation: Non Alcool: 14. 50% Acidité: Non renseignée Sucre résiduel: < 1 g/l Vinification: Vendanges Manuelles, levures indigènes. Macération à froid puis fermentation en petites cuves inox pendant 10 - 20 jours.

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Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Aide culinaire Dénomination réglementaire Fond de pizza diam 26cm sauce tomate cuisinée 260g surgelés Liste des ingrédients farine de BLE, eau, concentré de tomates 7, 4%, huile de colza, oignons préfrits (dont huile de tournesol), amidon transformé, sel, sucre, levure boulangère, échalotes, ail, concentré de betterave, correcteur d'acidité: acide citrique, poivre, LACTOSE et protéines de LAIT. Liste des allergènes Traces d'oeuf, Traces de mollusques, Traces de moutarde, Gluten, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 235 Kcal 993 KJ Matières grasses 4. 4 g Dont acides gras saturés 0. 5 g Glucides 42 g Dont sucre 3. 5 g Fibres alimentaires 2. 6 g Protéines 5. Fonds de pâte à pizza - Tradi-pâtes. 6 g Sel 0. 93 g Calcium 0 mg

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Vue du dessus Mains de cuisinier mettre du fromage sur la pizza de base de tomate. Cuire la pizza coupée avec un couteau rond Les mains de la femme saupoudrer de feuilles de basilic frais sur le dessus de la croûte de pizza au chou-fleur. Keto régime koncept. Aliments sains Bordure latérale saine de restauration rapide à base de plantes. Vue au-dessus d'un fond en bois sombre. Scène de table avec pizza en croûte de chou-fleur, hamburgers aux haricots et côtés végétariens. Espace de copie. Distributeur de fond de pizza France | HMD PIZZA. L'enfant cuisine. Les mains tiennent la base pour la pâte à pizza. Cours de cuisine pour enfants sur la cuisson Pâte à pizza au chou-fleur sans gluten maison avec sauce tomate marinara, fromage mozzarella et roquette sur fond ternative aux légumes pour une alimentation faible en glucides et en céto. Trois boîtes à pizza de forme ronde, triangulaire et carrée. Photo conceptuelle basée sur la célèbre série télévisée The Squid Game. Sofia, Bulgarie - 15 septembre 2019: Technologie pour la préparation manuelle de la pâte à pizza avec rouleau à pâtisserie et farine, Sofia, Bulgarie.

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ASPECT: Typique de la base pour pizza; légère lorsqu'elle est froide. Après cuisson: croquante et friable. GOÛT: Produit alvéolé et moelleux au toucher. Fond de pizza online. INGRÉDIENTS: Farine de blé tendre type « 0 », farine de riz, farine de SOJA, eau, levain 5% (farine de BLÉ » 00 », eau, ferments), sel, huile de tournesol, pâte sure séchée (Farine de BLÉ, eau, levure), conservateur: acide sorbique et arômes. Informations nutritionnelles Valeurs moyennes pour 100g de produit: Énergie 833 / 199 kJ / kcal Matières grasses 1, 6 g dont acides gras saturés 0, 3 g Glucides 36 g dont sucres 0, 3 g Protéines 9, 5 g Sel 0, 39 g Grâce à notre réseau de producteurs italiens, nous pouvons proposer des produits artisanaux comme des fonds de pizzas et bases à pizzas en provenance directe d'Italie.