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coucocu cette semaine je suis dans la noix de coco, c'est bon, blanc, léger, crémeux... bref, un vrai délice!! je viens de passer l'après midi à confectionner des boules de coco, celles que l'on, trouve habituellement chez les traiteurs chinois pour ce faire, je suis allée acheter du soja jaune, de la farine de riz gluant, de la noix en poudre, c'est tout simple en fait voici ma recette pour 10 boules de coco 1 sachet de farine de riz gluant 100g de noix de coco rapée 100g de soja jaune lait de coco sucre faire cuire le soja dans 2x son volume d'eau jusqu'à se qu'il fasse de la bouilli( 10mn)le mettre à égouter dans une passoire, résrever. préparer la pate de riz avec la farine et un peu d'eau +2cà soupe de lait de coco. la pate doit garder une consistance épaisse. écraser le soja en purée, ajouter icuilère de lait de coco, du sucre et 2 cuillère de farine de riz? la pates doigt pouvoir se détacher des doigts. confectionner de petites boules prendre de la pate de riz, faire une boule que vous écraserez dans une la main, y mettre la boule de soja au centre, recouvrir et arrondir dans le creux de la paume.

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Fiche technique Conditionnement Boîte de 5 sachets Méthode de régime Hyperprotéinée, Hypocalorique Phase d'utilisation Phase 1 - 2 - 3 Proteines 15 g de protéines par portion En savoir plus Boules de soja enrobage saveur Chocolat DIETISNACK Les boules de soja hyperprotéinées représentent une solution nutritionnelle pratique car faciles à transporter, faibles en calories, riches en protéines, aux recettes sucrées ou salées, idéales pour le snacking. Appréciez le croquant de ces boules de soja enrobées de chocolat. 42, 9% de protéines Aucune préparation, prêts à déguster Sachet de 35 g dont 15 g de protéines Ingrédients Mélange de protéines (protéines de SOJA, protéine de LAIT); sucre; huile de palmiste modifiée certifiée RSPO; poudre de cacao; amidon de tapioca; farine de riz; poudre à lever: carbonate de calcium; émulsifiant: lécithine de SOJA; arômes; édulcorant: sucralose. Valeurs nutritionnelles * Pour 100g Par portion (35g) Energie kJ 1895 664 kcal 451 158 Matières Grasses (g) 17, 6 6, 2 - Dont acides gras saturés (g) 14, 1 4, 9 Glucides (g) 28, 9 10, 1 - Dont Sucres (g) 16, 5 5, 8 - Dont Amidon (g) 12, 4 4, 3 Fibres alimentaires (g) 2, 9 1, 0 Protéines (g) 42, 9 15 Sel (g) 0, 86 0, 30 *Les valeurs analytiques fournies sont données en fonction des informations dont nous disposons à ce jour.

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3 Dans un bol ou assiette creuse, ajoutez un peu de lait de soja et mouillez la chapelure, puis ajoutez-la au soja pour préparer la pâte des boulettes. Ajoutez également une ou deux gousses d'ail hachées et le persil. 4 Mélangez en pétrissant tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5 La prochaine étape sera de façonner des boules de pâte pour en faire des boulettes de soja. Une cuillère peut vous aider, mais vos mains seront vos meilleurs outils. 6 Passez ensuite les boulettes de soja dans la farine et faites-les frire dans de l'huile chaude. Lorsque vous les retirez de l'huile, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. 7 D'autre part, découpez les légumes et faites-les revenir dûment épicés dans une poêle. Mettez tout d'abord l'oignon, puis lorsqu'il commence à être doré, ajoutez les carottes, les poivrons, les tomates... et tous les légumes que vous souhaitez utiliser. 8 Lorsque vos légumes sont cuits, ajoutez les boulettes de soja et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

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Image: Qui a dit que les végétariens et végétaliens ne pouvaient pas manger de boulettes? Même si en général, elles sont préparées avec de la viande hachée, il est possible d'en réaliser avec du soja, un aliment totalement végétal. Sur ToutComment, nous vous expliquons étape par étape comment faire des boulettes de soja accompagnées de légumes. Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible Ingrédients: 150 g de soja finement texturé 1/2 L de bouillon de légumes ou d'eau Chapelure et lait de soja 1 oignon 2 carottes Poivron rouge Tomates mûres Ail et persil Farine Huile, sel et poivre Vous aurez besoin de: Poêle Bol ou assiette creuse Cuillère Couteau Étapes à suivre: 1 La première chose à faire est de mettre à hydrater le soja texturé, au moins une demi-heure avant de commencer à préparer les boulettes de soja. Vous pouvez le faire avec de l'eau ou du bouillon de légumes, comme vous préférez. 2 Une fois que le soja est hydraté, égouttez-le bien pour enlever l'excès d'eau, vous pouvez vous aider d'un torchon propre et sec.

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