Crème Au Miel Visage - Dégustation Whisky Orléans Loiret
Voilà quelque temps déjà que je n'avais pas fait d'entremets. Mais quand j'ai vu sur l'entremets au miel sur Empreinte Sucrée (si vous ne connaissez pas ce blog, je vous conseille d'y jeter un oeil, ses pâtisseries sont toutes plus irrésistibles les unes que les autres), ça m'a donné envie de le goûter. Cet entremets est composé d'un biscuit de Savoie légèrement imbibé d'un sirop de miel, d'un crémeux au miel et d'une mousse à la vanille. Bon, pour la recette originale, il faut du miel de châtaignier mais je lui ai préféré un miel de printemps local moins corsé en goût mais plus « passe partout » et qui plaira à coup sûr aux enfants (contrairement au miel de châtaignier). J'ai choisi de faire cet entremets dans le moule goccia de Silikomart. Je voulais au début avoir un beau « galet » mais les quantités ne m'ont pas permis de remplir tout le moule. J'ai hésité à faire une tournée de mousse pour terminer le remplissage mais en lisant bien l'article d'origine, j'ai vu qu'il était conseillé de ne pas mettre plus de mousse pour ne pas casser l'équilibre du gâteau.
Crème Au Miel Cicatrisant
Beaucoup d'apiculteurs (et à juste titre) sont tentés de proposer un miel homogène et stable dans le temps à leur clientèle en optant pour la fabrication de miel crémeux. Cela peut sembler facile à priori mais il y a au moins 2 pièges à éviter! Notons directement que votre miel crémeux (surtout d'été) ne sera pas prêt à être mis en pot en 3 jours: cela prend du temps, parfois beaucoup pour atteindre l'onctuosité voulue. Le premier piège: malaxer trop énergiquement votre miel ensemencé! Il en résulte l'incorporation de microbulles d'air dans le mélange, ce qui a 2 fâcheuses implications; *vous n'arriverez jamais à mettre le poids correct dans votre modèle de pot préféré, l'air, rappelons-le, ne pesant pas grand chose et en tout cas beaucoup moins que le miel… (ce qui sera considéré comme une fraude au poids) *une fois le miel en pot, les microbulles vont inexorablement remonter à la surface en une couche d'écume assez peu appétissante. Résultat, vous avez raté votre coup! Nous seulement votre miel ne sera pas crémeux et cristallisera anarchiquement, mais vous lui aurez rajouté des défauts majeurs!
Origine: Produit et fabriqué en France Origine CBD/CBDA: France Description Détails du produit Avis (0) Composition Miel crémeux (miel de tournesol et miel de colza) Extrait de chanvre (extrait à froid) riche en CBD* Huile de chanvre* * issu de l'agriculture biologique Chanvre à spectre complet avec extraction à froid afin d'éviter la decarboxylation de l'extrait. Taux de concentration en THC du produit < 0, 01% Miel récolté dans le Gers, dans des ruchers disposés le long de champs de tournesol et colza Extrait à froid et conditionné directement dans l'exploitation Utilisation Boîte de 14 stick de 8g chacun Simple et transportable, le miel crémeux s'invite dans vos boissons chaudes et froides, dans vos préparations salées et sucrées. Conservation Au sec Emballages recyclés en recyclables avec une boite en carton et des sticks en kraft. Marque
Au programme: un atelier de dégustation de whisky dans le Loiret. Ce cours est une véritable balade sensorielle. Un maître sommelier vous révèle les secrets pour apprécier à sa juste valeur un spiritueux aussi noble que le whisky. Incliner son verre et observer la liqueur, décomposer les fragrances, se concentrer sur les arômes, analyser le retour au nez... Voilà autant d'étapes nécessaires pour savourer pleinement un bon whisky! Caviste Orléans, vente de champagne, vins, whisky, rhum - Cave Bruant. Vous rencontrez le professionnel près des quais de la Loire. Enseignement théorique et pratique en petit groupe pendant 2 h. Cinq whiskys sont à déguster, liste à titre d'exemple: le Benriach 12 ans, vieilli en fût de sherry dont il hérite une robe plutôt sombre; le Hankey Bannister 12 ans et sa teinte caramel, élevé en fût de bourbon; le Elijah Craig, un straigh bourbon à la robe cuivrée; le Nikka Coffey Grain et le Miyagikyo aux couleurs bel or avec des reflets dorés. Apprendre à déguster un whisky en Centre Val de Loire. Le sommelier vous raconte le processus d'élaboration, du maltage à la distillation et puis au vieillissement en fût.
Dégustation Whisky Orleans Hotel
Robin Laing ptitdadou Messages: 1700 Inscription: 26 mars 2012, 21:25 par ptitdadou » 11 mai 2015, 17:06 En tant que résident à Orléans, j'ai été comme toi confronté à l'offre peu étendue dans le secteur (en dehors des bouteilles "classiques" bien entendu) Du coup les soirées PS sont effectivement un bon plan pour découvrir de belles bouteilles. Et en plus tu pourras rencontrer pas mal de membres sympathiques du forum Sinon, tu as les sites internet étrangers (un thread doit exister avec les sites les plus réputés). par ivan dlabibinosouzof » 11 mai 2015, 18:37 Bon bah je vais écrire ce mp alors! Dégustation de Whisky à Orléans. Oui j'ai repéré quelques sites notamment par rapport aux samples, mais j'aime pas trop acheter de bouteilles par internet, je sais un peu comment les colis circulent, et vu les dégâts que j'ai eu sur d'autres objets fragiles... hem... rcz4583 Messages: 3 Inscription: 13 déc. 2013, 06:15 par rcz4583 » 12 mai 2015, 06:38 Ivan Je vais chez Sébastien qui organise régulièrement des dégustations dans sa boutique d'Intercaves à Saran.
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