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1 Éplucher puis retirer les pépins et queues des poires puis faire pocher 20 min. dans le vin rouge avec les épices et le sucre. Laisser mariner 2 heures. Égoutter et faire réduire le vin pendant 45 minutes. 2 Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Entourer les poires d'une tranche de lard. Placer dans un plat à gratin et enfourner pour 15 minutes. Ajouter la crème dans le vin réduit. Refaire porter à ébullition et laisser épaissir. Ajouter ensuite le chocolat, le cassis, sel, poivre. Mélanger et filtrer. 3 Enrouler les noisettes de chevreuil avec une tranches de lard puis maintenir avec du fil de cuisine. Saisir les noisettes avec du beurre. Recette noisettes de chevreuil et poires au vin épicé - Marie Claire. 4 Pour la sauce: Reprendre le vin et la crème puis y ajouter le beurre en parcelles en fouettant. Dresser les poires au lard, napper de sauce et terminer en disposant les noisettes de chevreuil.
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Figues: Grillez-les 15' au four avec du beurre, de la cassonnade, du miel... Pommes ou poires aux fruits rouges: Coupez-les en 2 et évidez-les Remplissez les demi-fruits d'airelles cuisinées ou de gelée de groseilles Glissez 20' au four préchauffé à 180° Si vous utilisez des fruits en boîte, comptez 10' Poires au vin: Faites mariner des poires en boîte 24 h dans du vin rouge et réchauffez-les au moment même
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Poires cuites au vin rouge sucré et épicé, pour accompagner le gibier ou en dessert (ou en grog lol) Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 4 Commentaires 86 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 6 Poires pelées 1 Citron bio, jus filtré et zestes 75 Cl vin rouge 15 Cl eau 100 G. Sucre 1 Bâton de cannelle 1 Gousse de vanille, fendue 2 Étoiles de badiane (anis étoilé) Préparation: Instructions: Dans une casserole moyenne, ajoutez le vin, l'eau et toutes les épices, portez à ébullition puis ramenez à feu doux. Poires au vin accompagnement gibier et. Arrangez les poires dans la casserole, cuisez environ 25 minutes à feu doux. Après 25 minutes, sortez les poires et réservez. Redonnez un bouillon au vin et faites réduire d'un tiers. Versez sur les poires, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Note: Après cuisson, il n'y aura plus d'alcool dans le vin. Si je sers ces poires en dessert, je les sers fraîches mais si je les sers en accompagnement dans un plat principal, je les sers à température ambiante.
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Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan Cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe le truffé et les parmesans pour vous offrir une recette exquise. Les internautes disent: "etant un « inconditionnel » de la purée de pommes de terre maison, voici une très belle manière... " Lire la recette Purée de butternut Je craque totalement quand je prépare cette recette des accompagnements pour volailles à servir en accompagnement. Délicieux et facile à réaliser. La petite astuce: "il s'agit d'une purée de courge sautée puis lentement mijotée et que l'on écrase... " Marrons à la poêle Une fois épluchés, les marrons sont cuisinés comme des légumes. Pensez-y: cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 20 minutes. Il associe les marrons et les 000-2011-11/01 pour vous offrir une recette exquise. Gratin de poires (accompagnement de viande ou gibier) recette. Purée de marrons La purée de marrons avec sa saveur légèrement sucrée et si douce est vraiment délicieuse. Petit conseil: cette préparation des accompagnements pour gibier à base de marrons et 000-2011-11/01 est d'une gourmandise absolue.
J'aimerais trouver un vin qui serait le plus en accord possible avec un pavé de biche aux airelles (accompagné de pommes de terre ou patates douces, purée céleris). Je cherchais des vins rouges pouvant rappeler les notes d'airelles tout en subjuguant ce type de gibier. Plutôt des tanins fins (bourgogne, chinon)? Merci d'avance. Un lecteur de votre blog assidu ainsi que de votre livre. Cordialement Nicolas P. » Biche aux airelles ©Miele Ma réponse: Merci tout d'abord pour votre fidélité, Nicolas. En espérant que le livre vous a bien plu, également. Peut-on accompagner la viande avec des poires ? - Marie Claire. Pour cet accord, si les vins du Sud-Rhodaniens ou du Languedoc offrent de jolies perspectives, j'aime à penser que les vins plus tendus, et étirés en longueur tels les Nord rhodaniens seraient de meilleurs partenaires. En effet, l'acidité et surtout leur persistance, oscillant entre les fruits et le fumé (lardé) ainsi que les fins tanins permettent de beaux échanges. Crozes Hermitage, Saint Joseph mais aussi Cornas, à condition qu'ils soient un peu plus évolués.
PIPOCA, quand 2 popcorn s'éclatent en cuisine Un blog à 4 mains tenu par 2 LORRAINS: Baptiste, 13 ans, qui se passionne pour la cuisine, secondé sa maman. En plus de la cuisine Lorraine, Baptiste a une préférence nette pour les plats asiatiques et les desserts. Sa maman préfère les recettes du terroirs et les recettes portugaises. Accueil Contact Publié le 27 décembre 2010 Cette recette est GENIALE car non seulement on peut utiliser les poires, mais en plus boire le vin chaud Dans une casserole, verser 1 bouteille de vin rouge. Ajouter 1/2 verre de sucre, 2 batons de canelle, 1 càc d'anis moulu, 1 pelure d'orange non traitée et 1/2 pelure de citron. Faire bouillir le mélange 10 mn environ. Retirer les pelures. Ajouter alors les poires épluchées, et laisser cuire 10 mn, puis arrêter la casserole, et laisser refroidir dans le liquide.
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Nous avons tous souffert un jour de ces petites poches (phlyctènes) qui apparaissent sur la paume des mains à la suite de pressions répétées (scie, marteau…) ou sur les pieds ou les chevilles après une longue marche dans des chaussures étroites ou neuves. COMPRESSE APAISANTE SUR LES AMPOULES Mélangez: > 50 ml d' huile végétale > 50 gouttes d'huile essentielle de lavande fine > 20 gouttes d'huile essentielle de géranium rosat. Appliquez en compresse sur l'ampoule après l'avoir percée. DES HUILES ESSENTIELLES PURES SUR LES VERRUES Ces excroissances de la peau sont bénignes dans la plupart des cas, mais si on peut en accélérer la disparition, c'est aussi bien! > Chaque jour, mettez directement une goutte d'huile essentielle de bergamote, de citron, de laurier noble ou d' arbre à thé sur votre verrue et couvrez d'un pansement. Recommencez jusqu'à disparition de la verrue. Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 176 Si vous souhaitez accéder aux articles en version intégrale, souscrivez à la version abonné de notre site.
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Nous vous conseillons de l'appliquer matin et soir sur l'ampoule percée ou non et de recouvrir la zone d'un simple pansement adhésif. Reproduisez l'opération durant 2 ou 3 jours, jusqu'à ce que l'ampoule disparaisse. Précédente Suivant 5 de 7 6 de 7 Le Tea-tree On ne dénombre plus les bienfaits de l'huile essentielle de tea-tree! Le tea-tree a des propriétés antiseptiques surprenantes, car il arrive à lutter facilement et rapidement contre les infections et par la même occasion favorise la cicatrisation. C'est pour cette raison, que de nombreux médecins le recommande dans le traitement contre les infections cutanées. Traitez l'ampoule, en commençant par injecter 2 gouttes d'huile essentielle de Tea-tree dans une compresse puis, malaxez la zone où se situe la cloque. Précédente Suivant 6 de 7 7 de 7 Précédente 7 de 7
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1 de 7 Les pieds représentent la zone du corps que nous devons choyer le plus car sans eux, il n y a plus moyen de se déplacer. Chaussures neuves trop petites, course à pied, longues marches… les ampoules sont notre lot quotidien! Ces dernières sont gênantes, parfois très douloureuses et peuvent représenter dans une certaine mesure un handicap. L'apparition d'ampoules est principalement due aux nombreuses frictions de la peau contre les parois des chaussures, causant ainsi une irritation de la peau. Sachez bien que les cloques se forment généralement lorsque la peau du pied est confrontée à la chaleur, aux frottements avec les objets, à la saleté et à l'humidité. Elles peuvent également surgir lorsque vous portez de nouvelles chaussures, car celles-ci sont rigides au début et prennent du temps pour devenir plus souples, pour ensuite adopter la forme de votre pied. Si vous avez des ampoules, ces remèdes naturels vous aideront à soulager la douleur. Suivant 1 de 7 2 de 7 L'argile De part les nombreuses vertus beauté de l'argile, cet ingrédient peut également vous aider à prévenir et à soigner l'apparition des ampoules sur vos pieds.
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