Gratin D Asperges Vertes Et Blanches Au Parmesan Façon Ducasse Blanc — Sogima Espace Locataire

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Thursday, 27 June 2024
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Tian de légumes, gratin de macaronis, hachis parmentier, le gratin s'invite à notre table en toute simplicité. Infinie diversité du gratin… Il peut être tout- légume (chou-fleur, aubergine, pomme de terre …), aux céréales (gratins de pâtes ou de riz), avec ou sans fromage, improvisés avec un reste de viande ou de légume … Il sait aussi être chic, comme ce gratin d'asperges vertes et blanches au parmesan de Romain Corbière, chef de l'Ecole Ducasse. Bref, il n'y a pas que le gratin Dauphinois dans la vie! Croustillants Le point commun des gratins? Une croûte croustillante et dorée, dessus dessous, que les convives se disputent. Historiquement, le terme gratin désignait la fine croûte que l'on grattait au fond du plat et non ce fromage croustillant dont se parent les gratins d'aujourd'hui. Pour aider le fromage à prendre cette belle teinte dorée, parsemez-le de copeaux de beurre. Il se saupoudre aussi de chapelure (à base de pain sec mais aussi de biscuits secs) ou se nappe d'une crème aux œufs qui dorera sous le gril.

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Salut les cookers, Et oui encore des asperges… faut en profiter avant que ces belles demoiselles disparaissent de nos étales. Aujourd'hui je vous propose donc une belle recette de Romain Corbière, l'un des chefs de M. Alain Ducasse. Vous pourrez trouvez la vidéo de cette recette sur le site de femme actuelle. Tout comme notre précédente recette de ragoût d'asperges, celle-ci est simple, délicieuse et met le produit à l'honneur. Nous avons là une vrai déclinaison de saveurs et de textures avec de l'asperge crue, bouillie et poêlée…un vrai régal pour les papilles. Mettez vos tabliers, on commence maintenant. Ingrédients: (2 personnes) 6 asperges blanches 8 asperges vertes Du parmesan Sel et poivre du moulin pour la vinaigrette: Du fond de volaille 1 échalote de l'huile d'olive du vinaigre de vin ou de Xéres Préparation: Préparez vos asperges: coupez ou cassez les extrémités très dures et filandreuses. Epluchez vos asperges blanches. Pour les asperges vertes enlevez les toutes petites feuilles et n'épluchez que la base car elles sont plus tendres que les blanches.

C'est une histoire de locataire qui attaque son bailleur pour des charges supposées indues. Une histoire qui pourrait être banale si les locataires n'étaient pas 530 (sur 6500) et le bailleurs, la Sogima, une société immobilière propriété de la ville de Marseille et de la Caisse d'épargne. S'estimant floués sur les charges qu'elle leur facture, ils ont réclamé, cet après-midi au tribunal de grande instance de Marseille, la nomination d'un expert. Locaux d’activités, bureaux et commerces | SOGIMA. "On s'est mis au travail depuis fin 2008 avec un comptable", précise Pascal Caserta, président depuis 2007 de l'association de défense des locataires de la Sogima (ADDLS), qui siège au conseil de surveillance. Ces vérifications ont soulevé des interrogations sur certaines charges: gardiens d'immeubles, espaces verts… Mais l'ADDLS estime ne pas avoir toutes les pièces ni la capacité d'évaluer totalement le manque à gagner. Exemple, soulevé par Me Consolin, avocat des locataires: la facturation des interventions du personnel de la régie de la société, "répartie par règle de 3, au forfait" et non en fonction du travail réellement effectué sur tel ou tel immeuble.

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Il est tellement difficile de trouver un organisme sérieux et professionnel, je recommande vivement! J'ai gagné en temps et repos d'esprit " Laura L. " J'ai eu l'occasion d'avoir 3 appartements dans 3 résidences différentes avec 3 Syndic différents. Le seul qui n'a pas bougé depuis les années 2000, c'est SOLAFIM. Très satisfait de leur compétence, de leur compréhension et de leur implication dans la gestion d'une Copropriété, je recommande vivement ce Syndic. " Jean Marie A. " Syndic très professionnel, disponible et réactif, que demander de plus?! Étant très satisfaite de leur service, je ne peux que les recommander. Merci pour votre compétence! " Stéphanie F. Votre inscription a bien été prise en compte. Sogima espace locataire sur. Toute l'équipe SOLAFIM vous souhaite une agréable journée! Siège: 50, rue Saint-Ferréol, 13 001 Marseille Accueil du lundi au jeudi de 9 à 12 h et de 14 à 18 h, le vendredi de 9 à 12 h et de 14 à 17 h 04 91 92 15 00 Succursale: 1 Square Edouard Estaunie, 13 012 Marseille

Créée en 1932, la Sogima (Société de Gestion Immobilière de la Ville de Marseille), est une Société d'Economie Mixte (comptant Habitat en Région et la Ville de Marseille dans son actionnariat) qui a une histoire commune avec Marseille, car elle a accompagné le parcours résidentiel de plus de 3 générations de Marseillais. Sogima espace locataire 2.0. Aujourd'hui restructurée, la Sogima est totalement tournée vers l'avenir au travers d'activités immobilières diversifiées. Convaincue d'une nécessaire mixité sociale, elle continue de mettre toutes ses compétences au service du logement locatif ou en accession. Elle est aussi présente aux côtés de la Ville de Marseille et sur la Métropole, pour accompagner leur développement économique avec la construction de locaux d'activité, de bureaux et commerces, dont elle assure la gestion. Nous sommes faits pour nous entendre car Votre Habitat est Notre Passion.