10 Choses Qu'On Ne Pense Pas Toujours À Faire Avec Une Simple Boîte De Sardines - 9 Photos | Chaussure Confort Femme Personne Agée
Prélevez la chair de 2 avocats mûrs puis écrasez-la à la fourchette avec le jus de 1 petit citron, un peu de sel et du poivre. Toastez 4 longues tranches de pain au levain, frottez-les avec 1/2 gousse d'ail et recouvrez-les de purée d'avocat. Ajoutez 2 filets de sardines égouttés sur chaque toast, parsemez de rondelles de piment (sans les graines) et de quelques feuilles de coriandre fraîche. © Getty Images/iStockphoto 7/12 - Citrons farcis Citrons farcis. Égouttez 1 boîte de sardines. Émiettez-les grossièrement et écrasez-les avec 1 petit-suisse (60 g). Ajoutez 1/2 échalote ciselée, 1 trait de jus de citron vert et 1 pincée de piment d'Espelette. Décalottez puis évidez 4 gros citrons. Farcissez-les avec les rillettes puis décorez avec 1 brin de coriandre. (Pour une version sans lactose, remplacez le petit-suisse par un peu de tofu soyeux. ) © Getty Images/iStockphoto 8/12 - Pissardinière Pissardinière. Restes de riz : que faire avec des restes de riz basmati ?. Émincez 6 gros oignons doux. Faites-les confire doucement à la poêle, à couvert et sur feu doux, avec 25 g de beurre, 1 filet d'huile d'olive et 2 pincées de sel.
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Même s'il est possible de conserver les sardines 1 à 2 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur, il est cependant conseillé de les consommer le jour même. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, le plus simple est de les congeler, en les mettant dans un sac congélation bien fermé. Pour accompagner des sardines grillées, il faut jouer la carte des légumes. On peut planter sur des piques des légumes coupés grossièrement, tomates, oignons, poivrons, courgettes, juste arrosés d'un filet d'huile d'olive et parsemés de quelques feuilles de thym séché. Est-ce qu'il faut vider les sardines? Les sardines fraîches ne se vident pas, ne s'écaillent ni ne se lavent. Ne les faites pas trop cuire, elles se dessèchent. Ainsi préparées, leur peau se détache d'une seule pièce, laissant apparaître la chair moelleuse. Préparation 1 Etripez les sardines sans les écailler. Recettes à base de filets de sardines | Les recettes les mieux notées. Passez-les rapidement sous l'eau. 2 Roulez les sardines dans la farine. Saupoudrez d'un peu d'herbes de provence. Faites cuire les sardines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 à 3 minutes de chaque côté.
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© Getty Penser à une salade de riz aux fruits de mer. Très rapide, il suffit de cuire du riz, d'ajouter des crevettes, le reste des moules et un peu d'herbes fraîches.
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Les creuser et les farcir de sardines à l'huile écrasées. Recouvrir de chapelure ou de fromage râpé et faire griller au four. Les sardines s'intègrent très bien dans des pommes de terre paillasson accompagnées d'une bonne salade verte. Petits et grands vont adorer les croquettes de pomme de terre à la sardine. Mélangez une purée de pomme de terre maison aux sardines émiettées. Ajoutez un oeuf battu, des épices et du parmesan. Une fois le tout refroidi, réalisez des boulettes et hop, on frit! Quoi faire avec reste de sardines cuites de raujolles. Recette sardine en boîte, version pâtes – © Magdanatka Sardines en boîtes et pâtes font bon ménage Spaghettis et sardines revenues dans un peu de leur huile, avec de l'ail, un piment haché et de l'origan se marient à merveille. Selon la saison, ajoutez quelques cubes de courgettes, des brocolis ou des asperges. Des pâtes à la sardine avec de l'échalote, du citron et un peu de chapelure sur le dessus sont aussi faciles à faire que délicieuses à manger! Pour changer des lasagnes habituelles, remplacez la viande hachée par un mélange de sardines et feta.
Pour la cuisson au barbecue, déposez les sardines dans une grille spécial poisson (les grilles qui permettent d'entourer les sardines de chaque côté) et déposez les sur des braises bien chaudes: attention soyez attentifs, ça cuit très vite! Les sardines peuvent également se manger crues quand elles sont d'une irréprochable fraîcheur, en carpaccio, marinées dans de l'huile d'olive, du citron, des oignons et des herbes, ou encore en tartare avec des dés de tomates ou, pour un résultat plus original, des dés de mangue. On récapitule: Avec un petit couteau, faites une incision tout le long de la sardine. Videz l'intérieur. Allez chercher l'arête centrale derrière la tête du poisson. Pincez fortement et avec 2 doigts, glissez le long de l'arête pour faire sortir les filets. Rincez les filets de sardine. Coupez sous le ventre, la sardine va s'ouvrir. Laissez les ciseaux et, avec les doigts, tirez sur tout ce qui à l'air dégueu, c'est-à-dire toute la tripaille. Quoi faire avec reste de sardines cuites youtube. Puis tournez-lui légèrement la tête d'une main et glissez dessous le pouce et l'index en maintenant l'arête.
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