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Une recette très sympa faite avec des pâtes artisanales aux agrumes et au poivre. Aujourd'hui, on trouve de plus en plus facilement dans des magasins de producteurs ou des magasins bio des produits originaux et de grande qualité. Ces pâtes accompagnaient à merveille des petites crevettes grises et des poireaux. Vous pouvez faire cette recette en hiver avec des poireaux verts ou jaunes ou au printemps avec les poireaux nouveaux. En hiver, préférez les jaunes qui sont plus doux pour les salades. Pour avoir 150 g de crevettes grises décortiquées, il en faut environ 600 g vivantes. Spaghetti aux Poireaux & Crevettes grises - Clafoutis & Compagnie. À propos de cette recette Avril, Décembre, Février, Janvier, Mai, Mars, Novembre, Octobre, Septembre, Automne, Hiver, Printemps Salades composées, Four vapeur, Légumes, Fruits de mer et crustacés, Pâtes et pizza, Moins de 30 minutes tout compris Liste des ingrédients Epluchez, lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Cuisez-les au four vapeur à 100° pendant 12 minutes. Préparez la vinaigrette et versez-la sur les poireaux.
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J'ai juste modifié la vinaigrette, mis de la ciboulette à la place du persil et j'ai ajouté des baies roses! j'en raffole en ce moment! Ce que j'en pense? Je n'ai pas mis très longtemps pour éplucher mes petites crevettes, il faut dire que j'ai tellement l'habitude que je suis devenue la Speedy Gonzales de l'épluchage de crevettes comme dit Martine 😉 Ce n'est donc pas ce qui m'a rebutée. J'espère que ce sera pareil pour vous car si vous voulez vraiment vous régaler pas question d'acheter des crevettes déjà épluchées qui ont perdu tout leur goût! Avec de bonnes crevettes achetées chez votre poissonnier (je ne pense pas que vous serez nombreux à faire comme Martine) c'est vraiment le top! Comme je m'y attendais ce plat était vraiment super bon! Recette de Pâtes aux crevettes et sa fondue de poireaux arrosées de sa crème de parmesan.. Un plat sain comme Martine sait si bien faire, frais (mais à température ambiante tout de même) et bien suffisant pour un repas du soir! qu'est ce que je me suis régalée!! Merci ma chère Martine! Ingrédients pour 2 personnes 1 demi verre à moutarde pâtes Puntalettes (Puntine, Orzo, Risoni, Riso, Risone ou langues d'oiseaux) 2 poireaux 200 g crevettes grises cuites Huile d'olive Vinaigre et pulpe de mangue Condiment balsamique blanc Ciboulette Baies roses Fleur de sel – Poivre au moulin Déroulement de la recette Retirer la première feuilles des poireaux, retirer la partie la plus foncée, puis les couper en deux dans la longueur.