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31 Mars 2021 Aujourd'hui pour le déjeuner, je vous propose un risotto au chorizo. Une délicieuse recette qui met un peu de soleil dans nos assiettes. Pour gagner du temps, j'ai choisi de le réaliser au Cookéo. Résultat, un risotto crémeux et un peu relevé… nous nous sommes régalés! A faire et à refaire sans hésitation! Et vous qu'en pensez-vous? Ingrédients pour 4 personnes: - 320 grs de riz Arborio (spécial risotto) - 1 oignon - 100 grs de chorizo (fort pour moi) - 15 cl de vin blanc sec - 730 ml de bouillon de volaille - 60 grs de parmesan râpé - Huile d'olive - Poivre - Persil plat pour la décoration Au Cookéo Emincez finement l'oignon; réservez. Coupez le chorizo en rondelles puis en 4. Mettez le cookeo en mode "Dorer". Faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajoutez les morceaux de chorizo et laissez revenir 2 minutes. Ajouter le riz et laissez dorer 3 minutes. Déglacez avec le vin blanc; mélangez. Versez le bouillon de légumes.

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Cuisine petits budgets au Cookeo - Tous en cuisine! Tags: Plat, Soupe, Dessert, Maïs, Yaourt, Rapide, Asie, Glace, Cookéo, Japon, Robot Cuiseur, Légume, Pâtes, Micro-ondes, Ragoût, Vapeur, Soupe chaude Passez tous en cuisine avec Cuisine petits budgets au Cookeo! Le Cookeo va devenir votre allié pour cuisiner de bons petits plats maison à petit pr... Risotto aux courgettes et crevettes au cookeo - pour votre dîner Tags: Plat, Crevette, Courgette, Riz, Risotto, Cookéo, Fruit, Robot Cuiseur, Diner, Légume, Fruit de mer Risotto aux courgettes et crevettes au cookeo, un délicieux plat de riz au fruit de mer pour votre dîner ce soir, ici la recette cookeo. Source: recette360 Paëlla poulet chorizo - Tags: Plat, Poulet, Caille, Tomate, Riz, Poivron, Sel, Chorizo, Oignon, Cookéo, Exotique, Blanc de poulet, Espagne, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Paella, Europe Voici une nouvelle recette « la paëlla poulet chorizo », un plat à la fois exotique, familial et rapide à faire le tout au cookéo ^^.

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Quand on parle de riz, on pense en premier lieu à l'Asie ou à l'Inde. Pas forcément à l'Italie. Et c'est d'ailleurs en provenance de Chine, et par l'intermédiaire du célèbre Marco Polo, que le riz est introduit pour la première fois en Italie à la Renaissance (même si les origines restent discutées, j'ai privilégié cette thèse qui revient le plus souvent). D'abord prisé pour ses vertus médicinales, le riz était vendu au grain et à un prix très élevé chez les apothicaires. Vers le XVème siècle, les rizière italiennes commencent à apparaître, d'abord aux alentours de Pise, puis en Lombardie, dans le Piémont et dans le région de Venise. En France, la culture du riz commence à peu près à la même époque en Camargue. Aujourd'hui, le risotto est un des plats les plus typiques des régions d'Italie du Nord, avec quelques différences propres à chaque région dans sa préparation: cela va du risotto au safran de Milan (alla Milanese) au risotto all'onda de Venise, moins crémeux et plus liquide. On distingue grosso modo 3 grands types de riz à risotto: l'Arborio, le Carnaroli et le Vialone.

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Je suis toujours aussi fan de mon Cookeo… il me facilite vraiment la vie et me fait vraiment gagner du temps!

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– carré, originaire de Hollande. Il se distingue par une chair épaisse et croquante. Avr 10, 2019

Je vous présente mon cadeau de Noël! non pas le risotto, le Cookéo banane! Un jour, je ne savais même pas qu'il existait et le lendemain, il me le fallait absolument lol. Et bien je ne regrette absolument pas cette envie coup d'tête! Je ne vais pas vous faire le descriptif/test de l'appareil, Google est ton ami! Mais Cookeo vient de passer haut la main le test du risotto, au point que j'ai décidé de ne plus le faire de façon traditionnelle. Plus obligée de rester 18 minutes en tête à tête avec la casserole, et mieux encore! je vais chercher les enfants à l'école et quand je reviens, c'est cuit et maintenu au chaud. Ingrédients pour environ 3 personnes: - 200g de riz arborio - 1/3 d'un chorizo d é coupés en dés - 1 échalote émincée - 30g de beurre - 120g de vin blanc - 600g d'eau - une cuill. à café de bouillon de volaille une dosette de safran, poivre et sel et parmesan! Cookéo en mode DORER, faites revenir l'échalote émincée dans le beurre. Ajoutez le chorizo, puis le riz. Laisser le riz absorber la matière grasse et devenir translucide environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite le vin blanc. Lorsqu'il est complètement absorbé (surveillez bien hein, c'est pas le moment d'aller chercher les enfants là! ), ajoutez l'eau, le bouillon en poudre, le safran, salez, poivrez. Passez en mode RAPIDE pour 12 minutes, fermez la cocotte et allez faire autre chose, ce que vous voulez! Au terme des 12 minutes, ce n'est pas grave si vous n'êtes pas là, Cookeo décompresse tout seul et vous attend. A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan. Eventuellement, vous pouvez poêler le chorizo séparément et l'ajouter seulement à la fin, c'est une question de goût, testez les 2. Ah oui et merci Delphine! chez qui j'ai trouvé les proportions et temps de cuisson pa rfaits.

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