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Monday, 8 July 2024

Il ne faut pas oublier qu'il s'agit aussi d'une distillerie! «On brasse uniquement des Stouts et des Porters», raconte Jonathan Coutu, qui a lancé la brasserie avec son frère Sébastien. «On se fait dire à tous les jours que c'est une très petite niche et qu'on ne vendra rien en été… On croit que cette spécialisation et obsession pour la qualité nous donnent au contraire une pertinence sur la scène brassicole québécoise. Et on n'a pas fini de briser les conventions», conclut-il. Hommage: Brasserie Dieu du Ciel! Je n'ai pas le choix de souligner la belle année de Dieu du Ciel! La qualité et la stabilité de leurs produits me dépassent. Ils arrivent à demeurer des chefs de file sans se prêter au jeu des tendances. Ils embouteillent encore en 341ml (très peu de microbrasseries utilisent ce format), ils n'ont jamais mis de NEIPA en bouteille et ils se limitent à 2-3 nouveautés par année. Meilleures bières québécoises 2018 dvd. Malgré ça, ils demeurent dans le top 5 de la plupart des amateurs qui suivent la scène brassicole québécoise de près.

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Spectacles sur scène, soirées d'impro et même danse swing figurent également au menu. Microbrasserie La Souche Avec ses tables rondes découpées à même l'arbre, La Souche est un endroit chaleureux, qui met en avant la culture montagnarde du Québec dans un cadre rustique agrémenté de troncs d'arbres, de panaches de cervidés, de raquettes à neige d'antan et de confortables canapés. Meilleures bières québécoises 2012 relatif. Joignez-vous à la foule de jeunes branchés qui fréquente les lieux, et faites votre choix parmi les 20 assemblages de bières artisanales de qualité – en fût – et les nombreuses bières en bouteilles d'autres brasseurs québécois. La bière d'épinette et l'IPA sortent du lot. Découvrez une cuisine de pub haut de gamme savamment réinventée, où la poutine, la pizza et le poulet au curry sont confectionnés à partir d'ingrédients locaux. La Souche est implantée en deux endroits: dans le quartier branché de Limoilou et à proximité de la station de ski de Stoneham, au nord de Québec. Étant ouverte depuis déjà longtemps, La Barberie, une coopérative située dans le quartier St-Roch, fait figure de pionnière.

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Cet article fait partie des archives en ligne du HuffPost Québec, qui a fermé ses portes en 2021. Pour une 12 année consécutive, le prestigieux site de référence et de cotation de bières Ratebeer a classé la brasserie québécoise Dieu du Ciel! meilleure brasserie au Canada et dans le Top 100 des meilleures brasseries au monde (parmi les quelque 24 000 brasseries répertoriées sur le site). Autres distinctions: le brouepub de Montréal a été désigné comme l'un des meilleurs au Canada et le pub de la Microbrasserie à Saint-Jérôme, comme le meilleur Brewery Taproom au Canada. Quelques dates La brasserie artisanale Dieu du Ciel! Meilleures bières québécoises 2018 1. a été fondée en 1998 à Montréal, au 29, rue Laurier Ouest. Dès le début des années 2000, la brasserie artisanale roule à plein régime et la réputation de ses bières ne cesse d'augmenter. La demande dépasse grandement la capacité de production de 800 hectolitres annuellement. En 2006, l'équipe de direction décide d'acquérir un deuxième site de brassage situé au 259, rue de Villemure à Saint-Jérôme et forme ainsi une nouvelle entreprise: Microbrasserie Dieu du Ciel Inc. où sont embouteillées les bières Dieu du Ciel!

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