Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2019 - Le Carré Des Vins - Escort Boy Pour Homme, Adultes, Hommes Cherche Hommes Paris(75)
Temperature: À servir entre 16 et 18°C. Accord mets et vin: Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croute de foin. Garde: Dès maintenant et jusqu'en 2030 Accroché au pinacle des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Aîné gravit l'olympe avec force et assurance. Acheter Hermitage La Maison Bleue Paul Jaboulet Ainé 2016 (lot: 58141). La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune et du Champagne Billecart-Salmon veille sur un joyau de 80 hectares de vignes dont le mythique terroir de l'Hermitage La Chapelle. Son second vin La Petite Chapelle, rebaptisé La Maison Bleue, en reprend les codes, accrochant une densité et une puissance dignes des plus grands.
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Fondé en 1834, par Antoine Jaboulet, la famille reste propriétaire de son prestigieux patrimoine jusqu'en 2006, année où la famille Frey, détentrice de domaines en Champagne et dans le Bordelais, devient propriétaire. A côté du domaine, la maison Jaboulet est aussi détentrice d'une société de négoce qui lui permet de produire des cuvées sur d'autres appellations prestigieuses de la vallée du Rhône méridionale. Paul Jaboulet Aîné Hermitage "La Maison Bleue" 2017. Le Domaine est situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, à Tain-l'Hermitage. Son vignoble s'étend aujourd'hui sur plus de 125 hectares répartis sur plusieurs merveilleuses appellations telles que Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu. De nombreux cépages sont cultivés; la syrah pour les vins rouges et la roussanne, marsanne et viognier pour les vins blancs. Depuis le milieu des années 2010, le domaine est certifié à l'agriculture biologique, une démarche désirée par l'œnologue et propriétaire, Caroline Frey. C'est elle qui a aussi engendré une viticulture douce, afin de préserver la qualité et la vitalité des sols du domaine, lequel est également engagé dans une démarche de travail autour de la biodiversité en étant certifié Haute Valeur Environnementale par l'Etat.
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Notes de dégustation Le nez de la Maison Bleue est très aromatique avec ses arômes généreux de cassis, de truffes et de humus. La bouche est incroyablement riche, ample et opulente. Ses tannins marqués apportent une belle structure. La finale est magistrale sur les fruits des bois et le poivre moulu. Accords mets-vin et Service La Maison Bleue, Hermitage sera idéale avec un agneau de lait, une caille farcie aux champignons ou encore une côte de bœuf. Vignoble La syrah est âgée de 40 à 60 ans et se trouve sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de l'Hermitage. Sol Le sol de La Maison Bleue se développent, se compose de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires. Hermitage maison bleue comme. Vinification et élevage - Vendanges manuelles avec tri à la parcelle - Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf Propriétaire(s) et histoire La famille Frey dirige le domaine depuis 2006. Caroline Frey fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant en Vallée du Rhône qu'à Bordeaux ou en Bourgogne.
Sol: Sols profonds, peu caillouteux et peu pentus. Climat: Année aux conditions climatiques inhabituelles. L'hiver est correctement arrosé, avec des températures douces malgré quelques gelées. Printemps pluvieux et été stable qui permet un équilibre des vins. Millésime harmonieux et homogène. Vendanges: Vendanges manuelles, avec tri à la parcelle en petites cagettes. Vinification: Cuvaison environ 4 semaines, avec extractions douces. Domaines Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue (ex cuvée Petite Chapelle) rouge 2017 | 1jour1vin.com. Élevage: Élevage en fût de chêne français, dont 20% de bois neuf. Bouteille 75 cl
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Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L'assemblage est réalisé en cours d'élevage. Elevage: 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
Vin: La Maison Bleue 2016 concilie tous les atouts. À la fois puissant et élégant, posé sur un millésime complet de totale fraîcheur, il a le don de se livrer dès à présent tout en laissant présager un potentiel de belle envergure. Avec son caractère toasté, de fumé et d'épices douces, ses tanins sveltes, sa texture soyeuse, il déroule toute la panoplie des plus belles syrahs mûres et intenses. Le voilà propulsé dans l'univers des plus grands, avec une aisance et une accessibilité suprêmes. Une grande bouteille à partager entre amateurs! Noté 91-93/100 Parker et 17/20 B+D. Vinification: Vendanges manuelles, égrappage et léger foulage, extraction par remontages quotidiens, élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 20% neuf). Paul jaboulet aine hermitage la maison bleue. Certification Agriculture Biologique. Robe: Pourpre profond aux reflets violines. Nez: Notes de fruits noirs mûrs, d'épices, pointe toastée-cacaotée et légèrement fumée. Bouche: Puissante et élégante sur un fruit mûr et intense. Concentrée, cette cuvée de totale fraicheur nous ravit par son aisance, sa texture soyeuse et ses tanins sveltes.
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