Moules Lait De Coco Citronnelle Moustique – Vie Des Quartiers | Mairie De Vitry-Sur-Seine : Site Officiel
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Dans cette recette, la sauce toute simple se fait à part, sans utiliser le bouillon de cuisson des moules. Une méthode qui donne une sauce plus riche, que l'on peut relever à son goût. Celle préparée hier était bien pimentée, grâce à la pâte de cari: un délice! Appréciation *** 1/4 Ingrédients pour deux 1 kg de moules, brossées et rincées 5 tranches de gingembre, hachées finement 3 feuilles de lime (ou zeste de lime) 1 c. à soupe de tiges coupées de citronnelle 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées Sauce au lait de coco 1 c. à soupe d'huile neutre 1 échalote sèche, hachée 1 ou 2 gousses d'ail, pressées 1 c. à soupe de gingembre haché 1 tasse de lait de coco léger 2 c. à thé de pâte de cari jaune thaïe 2 c. à soupe de sauce de poisson thaïe 1. Dans une grande casserole, déposer les moules avec le gingembre, les feuilles de lime, la citronnelle et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillonner jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes.
Vous les préférez comment les moules? En persillade, à la crème, au curry? Pour changer un peu, je vous propose ma version ultra parfumée à la citronnelle. Les bâtons de citronnelle frais apportent un vrai coup de peps aux moules, et c'est délicieux! J'y mets également un peu de gingembre et d'ail et hop le tour est joué. A déguster tel quel ou avec un bon riz thaï. Je vous ai même fait une petite vidéo, diffusée sur Version Femina: INGREDIENTS 4l de moules 2 échalotes 2 bâtons de citronnelle 1 gousse d'ail 4cm de gingembre 25cl de vin blanc sec Coriandre fraiche Pour le service: piment et sauce soja PREPARATION Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec la citronnelle grossièrement écrasée et coupé en morceaux de 3cm, le gingembre râpé et l'ail. Incorporez les moules, mélangez et déglacez au vin blanc. Ajoutez 1 verre d'eau, couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Enlevez les tiges de citronnelle et servez les moules parsemées de coriandre ciselée, de piment et d'une touche de sauce soja.
"Petit à petit, notre rôle sur le quartier en tant que centre social commence à être identifié. Les nouveaux locaux finiront de convaincre les habitants de pousser notre porte", espère Camille. En effet, le centre bénéficiera, dès le printemps, d'un espace de cinq cents mètres carrés au 15, rue Lebrun, juste à côté du nouveau marché. "Deux nouvelles personnes sont en cours de recrutement, une référente famille et un animateur qui devraient arriver début 2022", poursuit Camille Larive, enthousiaste. Vitry quartier plateau grand. À noter: une inauguration festive se prépare pour le printemps avec le théâtre Jean-Vilar et la ludothèque les Oursons. Katrin Acou-Bouaziz Le centre social du Plateau, ouvert à tous, est actuellement situé 3-5, rue Verte. Gratuit pour le moment, il proposera bientôt une adhésion individuelle annuelle de 5 euros (10 euros par famille) hors activités payantes précises. Au printemps prochain, il emménagera au 15, rue Lebrun
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Vitry-sur-Seine se trouve sur la rive gauche de la Seine, dans le département du Val-de-Marne en Île-de-France. C'est une ville peuplée de 93 557 habitants, appelés les Vitriots. Elle teint son charme de son magnifique paysage urbain et les joyaux naturels environnants. On y accède en bus, en métro, en Tramway ou en avion. Découvrez notre article pour tout savoir avant de venir vivre à Vitry-sur-Seine. Un déménageur à Vitry-sur-Seine moins cher Notre service de déménagement est l'adresse idéale pour accompagner si vous souhaitez vous installer à Vitry-sur-Seine ou quitter la ville. Vitry quartier plateau de la. Nous travaillons dans le souci du détail, afin de vous offrir des prestations à la hauteur de vos attentes. Votre déménageur est réputé grâce à sa réactivité et son professionnalisme. Je déménage à Vitry-sur-Seine, les choses à savoir Vitry-sur-Seine est riche de son patrimoine architectural et culturel, ainsi que de ses musées et galeries d'art. La ville attire aussi de nombreux visiteurs chaque année grâce à ses événements culturels.