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Pour faire sécher des feuilles de basilic, il suffit de couper les branches de basilic au pied, de les lier entre elles et de les mettre à sécher, sommités vers le bas, dans une pièce bien ventilée. Lorsqu'elles ont séché, récupérez uniquement les feuilles, et transférez-les dans un pot en verre. De même on peut se demander, Comment récolter le basilic? Pour la récolte et la conservation du basilic, choisir dans la touffe des tiges porteuses de feuilles saines, sans trace de maladie ou de dégradation apparentes. Eviter celles qui portent des boutons floraux ou qui sont trop anciennes. Avec une paire de petits ciseaux, couper une à une les tiges sur lesquelles prélèver les feuilles. À côté de cette, Comment consommer le basilic frais? Consommer Le basilic: Le basilic frais aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les oeufs et les pâtes, ainsi qu'avec les légumes, tels que la courgette, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas.

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Puis, Comment conserver le basilic fraîchement? Pour que le basilic conserve tous ses arômes, il suffit de le laver puis de le sécher à l'aide d'un essuie-tout. … Congelé. Pour conserver des feuilles de basilic fraîches, il suffit de les laver, de les sécher, puis de les placer bien à plat dans un sachet de congélation. … Comment cultiver le basilic au jardin? Très accommodant, le basilic peut se bouturer à n'importe quel moment de l'année, à condition de disposer d'un pied au départ. En hiver, ce peut être un pied cultivé en pot à l'intérieur. Astuce: si vous cultivez du basilic au jardin, faites quelques boutures en fin d'été, au plus tard avant les premières gelées. Comment faire pour cuire la sauce basilic? Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, l'ail et tous les autres ingrédients, à l'exception du basilic. Portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez cuire doucement, sans couvrir la poêle, pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

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