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Friday, 28 June 2024

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Quand on aime autant le café que le rhum arrangé, il n'y a pas de raison de ne pas mélanger les deux! Surtout que c'est délicieux. Le rhum arrangé café est très simple à réaliser et vous garantira des arômes de café incroyables en bouche pour ravir vos convives à la fin d'un bon repas. En plus, le rhum arrangé café est très rapide à faire puisqu'il nécessite un temps de macération de seulement quelques semaines. Découvrez ici la recette du rhum arrangé café. Ingrédients: 40 grains de café environ 1 litre de rhum blanc 50° (du rhum Trois Rivières par exemple) 3 cuillères à soupe de sucre de canne Une gousse de vanille Temps de macération: 3 semaines Préparation: Tout d'abord, il vous faudra choisir de bons grains de café et surtout pas de café moulu! Il faut absolument vous munir de grains de café pour faire un bon rhum arrangé café. Introduisez vos grains de café à l'intérieur de votre bouteille de rhum. La taille des grains est assez petite, ce qui est pratique pour insérer les grains à l'intérieur de votre récipient.

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Aujourd'hui, la distillerie fait du rhum de mélasse et du rhum agricole. Ils font également du rhum vieux à partir du rhum agricole. La gamme des rhums arrangés est créée en 2010. Parmi ces créations, il y a le Café Vanille que je présente aujourd'hui. Il a été médaillé plusieurs fois: 2 médailles de bronze au German Rum Festival 2016; 2 médailles d'or au Concours Général Agricole de 2016; Des médailles d'or au Top Rum 2015 et 2016. Caractéristiques Région L'Isautier Arrangé Café Vanille vient de la réunion. Type de rhum C'est un rhum arrangé aux épices à base de rhum traditionnel La bouteille C'est une petite carafe carrée de 50 cl. La recette Nous n'avons pas les quantités, mais les ingrédients sont les suivants: Rhum de mélasse Isautier; Macérât de vanille (40%); Sucre de canne; Arôme café; Colorant E150b. La macération Aucune indication sur la macération mise à part l'utilisation de Macérât de vanille. Son prix Il se trouve entre 15 et 26 euros. Où la trouver? Vous pouvez le trouver chez Christian de Montaguère ou sur Rhum Attitude qui propose une note de dégustation objective.

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Mais moi comme mes amis avons préféré continuer sur d'autres rhums arrangés de ma concoction. Je ne l'avais pas rouverte depuis cette fois-là. Elle est donc presque neuve. Nous allons voir ensemble si j'ai fait un bon choix de prendre cette bouteille. L'histoire de l'Isautier Arrangé Café Vanille La distillerie de la maison Isautier a été fondée en 1845 par Louis et Charles Isautier. La production de sucre est alors une industrie florissante à la Réunion et les deux frères font donc du rhum de mélasse. Ils ont déjà à l'époque une entreprise de transport maritime et cela leur permettra de développer plus facilement l'exportation de leur rhum. Ils deviendront rapidement l'une des plus grandes distilleries des îles de la Réunion. Tout au long de son histoire et de génération en génération, ils ont développé la marque ainsi que la gamme de leurs produits. Entre les années 60 et 70, ils diversifieront grandement autour des métiers en lien avec le sucre. Dans les années 90, ils feront un retour en arrière pour ne se concentrer que sur le rhum et les punchs.

Mais je pense que je ne serais plus un client de ces rhums arrangés. Je pense aussi que je suis en train de changer ma façon de faire mes propres rhums arrangés. Tous ceux que j'ai faits ces derniers mois, je n'ai pas ajouté de sucre pour la macération. J'attends que celle-ci soit faite pour voir si j'en ajoute ou pas. Et je ne pense pas que j'en ajouterais beaucoup. Qu'en avez-vous pensé? Dites-le-moi en commentaire. Un rhum partagé est un plaisir décuplé. N'oubliez pas, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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