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Description est aussi connu sous le nom Herbe à poivre, poivre de chine, poivrier de chine, coriandre des bois, Yu xing cao, Ja Murdoh Nom latin: Houttuynia cordata famille: Saururaceae Genre: Houttuynia Espèce: Houttuynia cordata Origine: Asie Pour commencer, le poivre de chine est une plante aromatique vivace qui a tendance à devenir envahissante. La plante dégage un parfum puissant et acidulé, poivré et aussi une senteur d'agrumes. En outre, elle est utilisée en plante médicinale asiatique pour ses propriétés antibactériennes, laxatives, dépuratives et emménagogues( qui stimulent le flux sanguin) en application externe, diurétique et anti virales. Par ailleurs, les feuilles ou les rhizomes du poivrier de chine se consomment. Il se cuisine comme condiment pour préparer des salades ou avec du poisson, les bouillons. En chine les rhizomes sont cuisinés. Pour plus de renseignements sur les bénéfices recherchés, il convient de vous rapprocher de votre médecin ou de votre pharmacien. Dans mon jardin: En fait, la coriandre des bois est une plante vivace qui apprécie les sols humide qui peut atteindre 20 à 30 cm et pousse dans les sous-bois frais et mi- ombragés, donne de bons résultats en terrains acides.
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par chjean » 13 Mai 2016, 19:35 Re-bonjour, Pour compléter l'info, voici un lien d'une vidéo de présentation. { suppression d'un lien vers un site concurrent} Il est simplement dommage que le présentateur n'apporte que peu de conseil pour un culture en pleine terre en zone continentale. cracomenthe Grande Forêt Messages: 4851 Enregistré le: 03 Sep 2012, 08:49 Localisation: au coeur du Lauragais en Haute -Garonne J'ai les deux mais je ne savais pas qu'on appelait le Houttuynia cordata poivre de Chine vu que son gout est plus proche à mon avis de la coriandre. Il est très rustique, on ne s'en occupe pas du tout et il est là depuis au moins 10 ans à l'ombre dans un terrain plutôt argileux. Et on a la variété panaché oui, c'est à essayer. Je préfère le poivre du Setchuan ou celui du Népal plantés il y a plus de 10 ans aussi: tous deux se plaisent bien chez nous et produisent largement plus que notre consommation à voir au niveau du gout. Hello Bonsoir!! Pareil, il y a vingt ans, j'ai planté la houttynia cordata panachée dans une bordure à mi-ombre (soleil l'après-midi) et elle se porte super bien!!
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attention au gastéropodes qui aime son feuillage. Plante médicinale: préparations et usages En appliquer externe sur les petites infections cutanées PRINCIPAUX EFFETS: antivirales antibactériennes anti-leucémiques dépuratives diurétiques emménagogues … En cuisine: En premier lieu, le laver dans une eau vinaigrée. Houttuynia cordata se consomme aussi bien cru que cuit. Le poivrier de chine cru: salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette, sandwichs… la coriandre des bois cuit: Tartes salées, soupe, poêlée de légumes … L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage. En conclusion, le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence. Informations complémentaires Poids 0. 3 kg
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Et naturellement, il peut s'utiliser dans des plats froids. Dans une délicieuse vinaigrette, une salade avec de la fleur de sel, dans un dessert au chocolat ou aux fruits rouges, c'est un régal. Bon à savoir: on retrouve le poivre de Sichuan dans le mélange de 5 épices chinoises. Les vertus pour la santé du poivre de Sichuan Les médecins asiatiques utilisent l'enveloppe de cette baie pour soigner les douleurs dentaires et les affections de la peau. Si le grain noir est amer au goût, il n'a pas non plus de propriétés spécifiques. Certaines prêtent au poivre de Sichuan des vertus aphrodisiaques. La conservation du poivre de Sichuan Ce poivre se conserve de préférence à l'abri de la lumière à température ambiante. Vous préservez ainsi toutes ces saveurs. Origine de ce poivre Chine Autres noms du poivre de Sichuan Poivre chinois, poivre fleur, poivre de montagne, baies chinoises, poivre de Qin Référence P10 - 0034 En stock 1114 Produits Fiche technique Propriété Provenance Chine
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Yoann, de THOIRY (78) le 11/06/2020 Commande vérifiée #####3288 du 1 juin 2020 IDF La plante est arrivée vigoureuse et fleurie, elle est très joli dans mon petit bassin. J'espère que ça durera. Julien le 28/05/2020 Sud-Ouest de la France Effectivement, le goût est bien caractéristique de la cuisine orientale:) Pascale M., de LIMAY (78) le 09/10/2019 Commande vérifiée #####4626 du 11 avril 2019 adoptée très jolie plante surtout lorsqu'elle est en fleurs, et très solide Thi le 27/04/2019 Île de France Plantes bien robustes et très beau feuillage. Photos clients
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Zanthoxylum simulans / G-2324 5 /5 Les petits fruits rouges du Zanthoxylum piperitum produisent une épice parfumée et poivrée mais peu piquante.
Le Poivre du Sichuan est très utilisé dans la pharmacopée traditionnelle chinoise et est très prisée sur toutes les tables gastronomiques. Le Poivrier du Sichuan connu sous son nom commun de Clavalier est un plant aromatique rustique et peu exigeant... Les baies rouges produisent une épice très parfumée à l'arôme citronné puissant. Un aromate utilisé en médecine chinoise et très prisé en cuisine épicée. Un petit arbre épineux aux feuilles très odorantes, apparenté aux agrumes. Un plant caduc ornemental en automne, facile à cultiver et rustique à -20°C. Le Poivre du Sichuan est l'une des rares épices à avoir plusieurs noms populaires: Poivrier simulans, Clavalier, Fagara, Sansho, Poivrier du Japon, Poivre-fleur, Faux poivrier. Les petits fruits comestibles laissent en bouche une délicieuse saveur boisée, peu piquante...