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Saturday, 10 August 2024
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QUEL FAUT-IL CONSIDÉRER LORS DE L'ACHAT D'UN MICRO-ONDES? Utilisation légère ou intensive: Les micro-ondes à utilisation légère conviennent pour les établissements nécessitant une utilisation peu intensive comme un café ou un établissement de loisirs. La puissance de ces fours est comprise entre 900 W et 1100 W. Les micro-ondes à utilisation moyenne ont une puissance comprise entre 1100 W et 1500 W. Ces fours sont plus robustes que les fours à utilisation légère et conviennent pour les établissements qui n'utilisent pas fréquemment leur four à micro-ondes. Les micro-ondes à utilisation intensive ont une puissance comprise entre 1500 W et 1900 W. Cette gamme de fours à micro-ondes est la plus utilisée dans la restauration pour sa fiabilité et sa résistance. Ces fours sont bien adaptés pour les établissements très fréquentés. Four Micro-Ondes Bartscher Professionnel 1000W. Puissance: Comme indiqué plus haut, plus la puissance est élevée, plus le four à micro-ondes cuira rapidement vos aliments et de façon intensive. Une pomme de terre cuit en sept minutes avec un four à micro-ondes domestique, grâce à un four puissant comme le micro-ondes Samsung 1850W vous obtiendrez le même résultat en trois minutes - une énorme différence si vous avez une forte fréquentation.

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Si les aliments réfrigérés ou congelés ne sont pas chauffés correctement, les bactéries nocives contenues dans les aliments ne seront pas éliminées et cela présente un risque d'intoxication alimentaire. De nombreux fours à micro-ondes domestiques sont dotés d'un simple plateau tournant pour essayer de distribuer la chaleur, tandis que les fours professionnels sont équipés de systèmes de distribution de la chaleur avancés dans la cavité du four. L'extérieur de la plupart des fours à micro-ondes domestiques est en acier doux peint susceptible de s'endommager, de se corroder et de compromettre la sécurité alimentaire. Micro ondes professionnel auto. L'extérieur de la plupart des fours à micro-ondes professionnels est en inox résistant facile à nettoyer et résistant à la corrosion. Les fours à micro-ondes professionnels sont généralement dotés de programmes de cuisson plus avancés que l'on sélectionne à l'aide de boutons pré programmés, pour que le personnel puisse réchauffer les aliments facilement et de manière appropriée.

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Micro-ondes professionnel grill Le micro-ondes grill possède sur la voûte un gril pour dorer vos préparations, plats ou encore vos gâteaux. Plusieurs options de cuisson sont également disponibles. Cela permet notamment d'avoir une plus large palette au niveau des possibilités d'utilisation. Il est aussi idéal pour dorer vos préparations ou pour les faire gratiner. En bref, ce modèle de four à micro-ondes professionnel est un appareil simple disposant d'une fonctionnalité grill en plus. Retenez que vous pourrez y cuire des pizzas par exemple mais pas un plat ayant un gros volume. Micro-ondes combiné professionnel ou multifonctions Le four micro-ondes combiné professionnel permet de combiner, comme son nom l'indique, différentes fonctions entre le micro-ondes et le four traditionnel. C'est le four micro-ondes le plus complet que vous pourrez trouver. Quel four micro-ondes professionnel choisir ? - Matériel Horeca. Vous pourrez l'utiliser pour préparer des plats complets comme des gâteaux ou encore un poulet rôti entier. Ce type de micro-onde possède la même technologie que celle d'un four avec des résistances sur les parois intérieures.

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Il existe une fonction « arrêt du plateau tournant » qui permet d'y introduire un grand plat rectangulaire. Ou encore, d'une cuisson enchaînée grâce à une programmation électronique. Micro ondes professionnel direct. Cette fonctionnalité permet, dès le départ, de programmer plusieurs modes de cuisson pour préparer un plat (décongeler + réchauffer+ dorer par exemple. ) Vous avez toutes les cartes en main pour choisir le four micro-ondes professionnel qui vous conviendra au mieux! A vous de faire le meilleur choix. Il est également possible, pour un professionnel dans le domaine de la restauration, de bien choisir votre four professionnel. Nous vous donnons également quelques conseils à appliquer pour vous équiper correctement en fonction de vos besoins.

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