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La poudre de babeurre est obtenue en séchant par atomisation du babeurre, qui vient du barattage de la crème pour faire du beurre. La composition du babeurre est proche de celle du lait écrémé mais a une teneur plus élevée en matières grasses. Elle est riche en membranes des globules gras du lait et en phospholipides. La poudre de babeurre possède de nombreuses propriétés fonctionnelles liées à sa composition particulière, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour de nombreuses applications. Les protéines contenues dans la poudre de babeurre en poudre peuvent servir d'émulsifiants, stabilisant les interfaces huile-eau dans des produits comme les sauces, les vinaigrettes ou les crèmes glacées. Ces protéines favorisent également la formation de mousse et la stabilité des produits tels que les produits de boulangerie, et permettent un brunissement lorsque la réaction de Maillard est souhaitée. Leurs propriétés de rétention d'eau peuvent augmenter la viscosité des produits tels que les crèmes dessert et préserver la fraîcheur du produit.
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La poudre de babeurre se conserve jusqu'à un an au réfrigérateur, une fois le contenant ouvert. Il peut être remplacé par du lait sur ou du yogourt. Pour obtenir du lait sur, on ajoute 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu'on laisse ensuite reposer 5 minutes. Pour tous les produits laitiers, vérifiez bien la date de péremption inscrite sur la bouteille, et n'hésitez pas à choisir un contenant situé bien au fond de la tablette. En effet, comme le babeurre a naturellement une odeur aigrelette, on ne se rend pas toujours compte qu'il est périmé quand vient le moment de l'utiliser dans une recette. On trouve aussi sur le marché de la poudre de babeurre, qui peut convenir à la plupart des recettes. Il suffit de reconstituer le liquide en y ajoutant de l'eau, et d'utiliser la portion nécessaire. √ Ce produit laitier apporte une touche onctueuse et agréablement acidulée à de nombreuses recettes: √ Dans les crêpes et les gaufres √ Dans les muffins, gâteaux, pains sucrés et autres pâtisseries: on peut le substituer au yogourt, et même à l'huile, pour des versions allégées de nos recettes préférées.
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Sinon, il se range dans une réserve alimentaire. Le jour où vous serez en pénurie de beurre, cette poudre vous sera bien utile. Le beurre en poudre, c'est: - Idéal à stocker, il se conserve 5 ans - A tartiner après réhydratation - Pratique et léger sous forme de sachet Valeurs nutritionnelles Composition pour 100 g par produit Valeur énergétique (Kcal) 756 1890 Valeur énergétique (kJ) 3127 7817. 5 Lipides (g) 72 180 Glucides (g) 14 35 Protéines (g) 8. 8 22 Date de péremption 12/2025 Poids sans emballage (g) 250 Poids avec emballage (g) 270 Volume d'eau à rajouter (ml) 100 Poids réhydraté (g) 350 Durée de vie (à partir de la date de fabrication) 5 ans Ingrédients Poudre de beurre. Mode de préparation Verser le contenu du sachet dans 100 ml d´eau froide, remuer et laisser reposer environ 5 minutes, prêt à étaler Voir tous les guides
Grâce à son goût laitier, le babeurre en poudre rehausse la saveur laitière de nombreux produits et est souvent utilisé dans les arômes en poudre pour les snacks et chips. En tant que producteur de poudres de lait, notre babeurre en poudre est disponible avec différentes teneurs en matières grasses allant de 4 à 8%, et peut être certifié casher ou végétarien.
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Table à manger 200 cm avec décor chêne grisé et acier Parce vous méritez une aisance notable lorsque vous êtes à table, vous devez vous offrir ce meuble très confortable et esthétique. Cette table à manger de coloris gris est faite de panneaux de particules et d'acier. Ce meuble dispose d'un plateau en panneaux de particules avec une impression imitation bois chêne gris. Cette table a également une superbe couche en structure 3D. Elle comporte aussi une poudre transversale en acier qui lui donne une forte capacité de résistance. Vous devez absolument manger autour de cette table qui serait naturellement à sa place dans votre cuisine ou salle à manger. Couleur: gris Matière: panneaux de particules et acier Dimensions (Lxlxh): 200 x 95 x 76. 5 cm Poids: 46. 40 kg Livrée prête à monter Garantie légale: 2 an(s)
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Informations Techniques: Dimensions: L. 200 x l. 100 x H. 75, 5 cm Épaisseur de la tablette: 5 cm Hauteur sous la table: 70, 5 cm Matières: Bois plaqué & Métal Spécificités: Moderne & Design Table à manger design Table pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes Pieds en métal forme X Le plateau possède une finition naturelle Protection pour les sols Livré non monté Nombre de colis: 3 Poids: 86, 13 kg Couleur: Naturel & Blanc En savoir + Livraison 1/2 semaines Delivery date fragments 59, 99€ estimée le 10/06/2022 dont 6, 20€ d'éco part. mobilier. 75, 5 cm Épaisseur de la tablette: 5 cm Hauteur sous la table: 70, 5 cm Matières: Bois plaqué & Métal Spécificités: Moderne & Design Table à manger design Table pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes Pieds en métal forme X Le plateau possède une finition naturelle Protection pour les sols Livré non monté Nombre de colis: 3 Poids: 86, 13 kg Couleur: Naturel & Blanc Réf / EAN: 6ea903c1-2eea-4819-a020-8d893ef9af36 / 5420072079578 Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.
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