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D'abord appelée Vieille Vigne du Cramant, cette cuvée a été rebaptisée Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant afin d'éviter les confusions avec "Crémant". Cette distinction fait aussi référence au climat bien particulier dont disposent les vignes de cette cuvée. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 roses are red. Effectivement, au lieu-dit "Bourron du Levant", contrairement au reste de Cramant, les vignes sont situées de l'autre côté du coteau, et sont exposées aux rayons du soleil dès son levé. Cette parcelle magique donne des raisins particulièrement riches et mûrs! L'enracinement profond de ces vieilles vignes, dont certains ceps ont 80 ans, exceptionnellement bien situées sur une veine argileuse de surface rend ce terroir unique. C'est ce terroir magnifique qui permet probablement au Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant 2009 de déborder de puissance en bouche tout en gardant une trame minérale. La cuvée Vieille Vigne du Levant de Larmandier Bernier est, comme les autres cuvées du domaine, cultivée en biodynamie et élevée dans le respect de la nature avec une fermentation naturelle grâce à des levures naturelles.

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Il souhaite simplement recréer un équilibre naturel entre les maladies et les défenses naturelles de chacune de ses vignes. Sa démarche est d'essayer d'appréhender la vigne dans sa globalité... Pierre trouve beaucoup de satisfactions dans cette pratique et les vins le lui rendent bien... Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 2017. La création d'un grand champagne, comme tous les grands vins, commence à la vigne. Les 15 hectares du vignoble sont tous classés en 1er Cru ou Grand Cru et travaillés en biodynamie.

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Cette exposition à l'est, du côté du levant, favorise la palette aromatique riche et la puissance des raisins. Âgées de 56 et plus de 80 ans ces vieilles vignes bénéficient d'un enracinement en profondeur et d'une diversité de vieux ceps. Ces conditions conférent à ce champagne une complexité singulière. Vinification et élevage Pressurage délicat avant débourbage et entonnage. Fermentation alcoolique naturelle puis fermentation malolactique en fûts et foudres, tout comme le premier élevage sur lies d'un an. Suite au tirage, sans assemblage car c'est une cuvée millésimée, un vieillissement complémentaire de 7 à 8 ans au minimum en bouteille est réalisé dans la fraîcheur des caves de la maison. Larmandier-Bernier Champagne Vieille Vigne du Levant Extra Brut 2009 | 1jour1vin.com. Le dégorgement est réalisé 6 mois avant commercialisation. Le dosage est de 2 g/litre. Assemblage Élaborée depuis 1988, la cuvée Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier est un 100% chardonnay. Dégustation Ce champagne Blancs de Blancs millésimé séduit par son intensité, sa complexité et sa longueur exceptionnelle.

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La cuvées Les Vieilles Vignes du Levant 2009 signée Pierre Larmandier est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes âgées de 52 et plus de 80 ans situées à Cramant. L'âge aidant ces vignes possèdent des racines qui plongent profondément dans le sol, participant ainsi à la complexité du vin. Cette vigne est située sur le lieu-dit « Bourron du Levant », car c'est une parcelle qui est orientée à l'Est et voit donc les premiers rayons du soleil tôt le matin. Cette exposition donne des raisins riches et puissants. Larmandier-Bernier - Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2008 1.5L – Carwyn Cellars. La cuvée Les Vieilles Vignes du Levant Larmandier-Bernier est vinifiée en fûts et en foudres. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant la première année avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant sa commercialisation, et dosée en extra-brut (2g/l), un dosage très léger pour laisser l'équilibre et la longueur du vin s'exprimer au mieux. C'est un champagne d'une grande élégance, expressif et chaud, au toucher de bouche soyeux.

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à partir de 24x seulement 165, 52 € par pièce. 183, 91 € TVA incluse. En rupture de stock Description Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2009 - Larmandier-Bernier Contenu 750ml Variété Chardonnay Teneur en alcool 12, 50% Douceur résiduelle ◉ Température de consommation 10°C Points Parker 95 Allergènes Contient du soufre Fabricant Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du général de Gaulle, 51130 Vertus / France, Produits connexes à partir de 24x seulement 37, 45 € par pièce. Rosé Premier Cru Brut NV 41, 61 € TVA incluse. Champagne Larmandier-bernier Vieille Vigne du Levant 2009 Grand Cru Extra-Brut. ( 55, 48 € / 1000 ml) à partir de 24x seulement 41, 23 € par pièce. Latitude Blanc de Blancs Extra Brut NV 45, 81 € TVA incluse. ( 61, 08 € / 1000 ml) à partir de 24x seulement 32, 53 € par pièce. Le Dessous de la Cabane Brut Rosé NV 36, 14 € TVA incluse. ( 48, 19 € / 1000 ml) à partir de 24x seulement 483, 42 € par pièce.

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