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Car bien souvent les jeunes parents adorent garder leur composition quelques temps pour décorer la chambre de bébé! Dimensions hors emballage cadeau avec peluche: environs 45 cm x H 60 cm
Gâteau En Forme De Chouette Hulotte
Mélanger le sucre à la pectine. Ajouter les poudres aux framboises. Laisser bouillir 2 min. 5. Praliné noix de pécan: faire un caramel à sec avec le sucre. Laisser refroidir. Torréfier les noix de pécan. Mixer les noix de pécan avec le caramel refroidi. Ajouter une pincée de fleur de sel. Hacher grossièrement 50g de noix de pécan et les ajouter au praliné. 6. Montage du gâteau: préparer les décors en pâte à sucre: yeux, bec, oreilles, nœud, ailes, pattes. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des ronds dans la pâte à sucre pour former le ventre de la chouette. Récupérer les gâteaux refroidis et les découper pour faire un layer cake. Poser le premier gâteau, déposer de la mousse au chocolat, ainsi que des framboises (généreusement), puis placer le gâteau par-dessus et répéter l'opération pour chaque couche du gâteau. Prendre de la mousse et lisser le tout. Réaliser le ventre de la chouette avec les ronds de pâte à sucre puis procéder au pochage de la mousse. Gâteau en forme de chouette hulotte. Faire des « pointes » étalées à l'aide d'une petite spatule.
Les finitions sont réalisées en pâte d'amande maison et en pâte à sucre. pour 8 personnes: pour la génoise 4 jaunes d'oeuf 6 blancs d'oeuf 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 75 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel pour le fourrage (mousse au chocolat) 100 g de chocolat noir 3 oeufs pour le glaçage (ganache montée) 30 cl de crème liquide à 30% de matière grasse 300 g de chocolat pour la déco: 150 à 250 g de pâte à sucre et/ou pâte d'amande préparer la mousse au chocolat: Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver. Faire fondre le chocolat. Laisser tiédir puis ajouter les jaunes, bien mélanger. Incorporer les blancs délicatement. Laisser au frais pendant 3-4 heures. préparer la ganache montée: Faire bouillir la crème dans une petite casserole, la verser sur le chocolat concassé. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse. Gâteau en forme de chouette article. Mettre au frais pendant au moins 2-3 heures. Lorsque la ganache est devenue plus ferme, la fouetter au fouet électrique pour obtenir une ganache légère, aérée.