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Gâteau à la ricotta, vanille et fraises (sans beurre) 2 Mai 2018 Le printemps est bel et bien là! Je vous propose donc ces gâteaux à la ricotta, vanille et fraises de saison. Une version sans beurre qui est remplacé par la ricotta beaucoup moins calorique, et oui l'été arrive à grand pas il va falloir sortir les maillots de bain! lol pensons à notre ligne tout en continuant de se faire plaisir;-) La ricotta apporte une texture différente au gâteau, entre le cake et le flan, très fondante. I ngrédients: (pour 12 petits gâteaux ou un cake) 250g de ricotta 120g de farine 1cc de levure chimique 3 œufs 60g de sucre complet muscovado (à défaut sucre classique) 2cc d'extrait de vanille liquide 150g de fraises environ Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange deviennent bien mousseux (compter 2 minutes environ). Ajouter la vanille puis la ricotta, mélanger puis incorporer la farine et levure. Gâteau fondant ricotta & fraises • Recette de Lolo et sa tambouille. Coupé les fraises en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
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Beurrez et farinez un moule de 22 cm, versez-y le mélange. Enfournez à 170 (four préchauffé) pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Au moment de servir, saupoudrez le gâteau aux fraises et ricotta avec du sucre glace.
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