Gâteau Pêche Mascarpone – Une Carte Cadeau Sans Montant - Joyeux Cse

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Sunday, 11 August 2024

Gâteau pêche & mascarpone Préparation: 30 min. Cuisson: 50 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 8 personnes: 4 œufs 150 g de sucre 2 cuil. à soupe d'eau chaude 250 g de mascarpone 4 pêches 75 g de farine 1 pincée de sel 1 cuil. à café d'épices à pain d'épices Recette: Préchauffez votre four à 180° C. Séparez les jaunes et les blancs d'œufs. Dans un saladier, montez les blancs en neige bien ferme au fouet électrique (ou à main mais c'est plus long)avec la pincée de sel. Incorporez ensuite 60 g de sucre en poudre en continuant de battre à vitesse réduite avec le fouet électrique. Dans un autre saladier, battez les jaunes avec le reste de sucre et 2 cuil. Gâteau Pêches mascarpone Recette | Dr. Oetker. à soupe d'eau chaude jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez alors à la préparation le mascarpone et fouettez encore jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez la cuil. à café d'épices à pain d'épices et la farine. Incorporez-les bien à la préparation. Mélangez 1/3 des blancs d'œufs dans la pâte pour l'assouplir, mélangez bien puis ajoutez le reste des blancs d'œufs en soulevant la pâte avec précaution à l'aide d'une spatule en bois ou une Maryse (surtout pas de fer, les blancs retomberaient!

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Préparer la garniture: dans le bol du robot muni du fouet, monter la crème en chantilly. Ajouter le mascarpone (préalablement assoupli avec une spatule), toujours en fouettant puis le sucre. Ajouter les 2 cs de confiture et mélanger rapidement avec une spatule. Réserver au frais. Laver et équeuter les fraises. Les sécher dans un papier absorbant puis les couper en petits morceaux. Couper le gâteau refroidi en deux dans le sens de l'épaisseur (pour cela, j'ai utilisé une lyre à génoise, hyper pratique car elle permet une découpe nette et régulière). Délayer les 4 cs de confiture de fraises dans un peu d'eau chaude et en badigeonner les deux disques de gâteau. Déposer un premier disque sur le plat de service, recouvrir avec la crème montée au mascarpone puis répartir les dés de fraises. Recette - Délice pêches et mascarpone en vidéo. Couvrir avec le second disque (face badigeonnée de confiture contre la garniture). Placer le gâteau au frais. Sortir la ganache au chocolat blanc et la fouetter comme une crème chantilly (au robot ou au speedy chef).

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4 Pendant ce temps, versez la crème au mascarpone dans une poche à douille, et versez-la sur le gâteau. Posez ensuite les pêches sur la crème. Réservez ce gâteau au frais jusqu'au moment de le servir.

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gr. ) 125 g de mascarpone 1 cs de sucre glace 2 cs de confiture de fraise + 4 cs pour imbiber le gâteau 150 g de fraises (ici des gariguettes) Pour le décor: 250 g de pâte à sucre blanche 250 g de pâte à sucre bleu ciel 1 figurine Elsa Commencer par la ganache au chocolat blanc: Placer le chocolat en morceaux dans un récipient adapté au micro-ondes avec 60 g de crème. Faire fondre au micro-ondes à puissance moyenne (1 min à 300 W). Mélanger puis remettre de nouveau quelques secondes si nécessaire. Gâteau moelleux au mascarpone facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Ajouter le reste de crème puis mélanger. Réserver au réfrigérateur plusieurs heures (au moins 3h). Pour le molly cake: Préchauffer le four à 160° (cuisson traditionnelle, sans ventilation). Dans le bol du robot muni du fouet (ou dans un saladier avec un batteur électrique), fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel et la vanille (ou les épices). Ajouter dans le bol du robot, et fouetter quelques secondes, juste le temps d'incorporer la farine sans faire retomber la pâte.

Gâteau aux pêches et mascarpone Le procédé de la préparation est standard, commencer par fouetter du sucre, la vanille et des oeufs, ajouter du Mascarpone, puis les ingrédients secs avant de mettre dans le moule (de préférence un moule à charnière pour un démoulage parfait. Avant d'enfourner, disposer les fruits. Ce qui rend ce gâteau vraiment spécial, c'est la saveur d'amande, les quartiers de pêches fraîches qui fondant pendant la cuisson. Cette croûte caramélisée croustillante qu'apporte le sucre avec lequel on saupoudre le moule avant de mettre la pâte à gâteau! Vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme des prunes ou des cerises mais aussi des poires. Mais n'utilisez pas de fruits rouges trop juteuses comme des fraises ou des framboises. D'ailleurs mon fils adore la version aux pommes, surtout si je lui ajoute du caramel au beurre salé par dessus il se régale et moi aussi! Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille 250 g de mascarpone 150 g de farine 1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes 11 g de levure chimique 1 bonne pincée de sel 3 belles pêches Du sucre glace Préparation: Dans un grand saladier, mettre les oeufs, le sucre et la gousse de vanille gratée.

Ajouter les pêches entières dans le sirop et les laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. À l'aide d'une cuillère à égoutter, sortir les pêches du sirop et les rincer à l'eau froide pour retirer la peau. Couper les pêches en deux, enlever les noyaux, et les remettre dans le sirop. Porter de nouveau à ébullition, éteindre le feu et laisser pocher les demi-pêches pendant une dizaine de minutes en les retournant de temps à autre. Bien égoutter les demi-pêches pochées, les placer sur une assiette et les laisser refroidir complètement au frigo. Une fois refroidies, couper les demi-pêches en tranches égales, assez épaisses pour qu'elles se tiennent bien. CROÛTE Dans un bol, mélanger la chapelure, le sucre et le beurre fondu. Presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 8 po, et placer le moule au congélateur pendant 10 minutes. APPAREIL DE FROMAGE Verser ½ tasse de la crème dans une petite casserole. Ajouter la gélatine et le jus de citron et laisser gonfler pendant 5 minutes. Cuire la préparation à feu doux jusqu'à ce que la gélatine ait complètement fondu et que le mélange soit bien lisse.

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ATTENTION: pour bénéficier des exonérations sociales prévues par les lettres circulaires ACOSS, les titres cadeaux doivent être attribués par le comité social et économique ou par l'employeur, en l'absence de comité social et économique. (3) Selon les conditions prévues par la réglementation et en application des dispositions des lettres circulaires ACOSS n° 2004-144 du 27/10/2004 et n° 2006-124 du 14/12/2006. Elite IRP | Le CSE peut-il proposer des cartes cadeaux essences ?. Toutefois son attribution doit être réalisée en référence aux usages de la profession et avoir un caractère exceptionnel. Une remise régulière ou sans modération de montant serait assimilée à une rémunération et requalifiée comme telle. Service fourni par Bimpli, société par actions simplifiée, au capital social de 1 002 700 euros, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le numéro 833 672 413, siège social: 110 avenue de France -75013 et prise en la personne de son représentant légal Stephan DIXMIER, président. N° TVA intracommunautaire: FR00833672413 Bimpli est une filiale du Groupe BPCE.