La Ferme Des Neshov Tome 4 / Poulet Cou Nu Prix
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Prix de vente: 8. 19 €/kg 8. 19 € / kg 1. 9 kg Produit non disponible 15. 56 € la pièce Producteur: VOLAILLES MEIGNAN Conditionnement: 1. 9 kg Poulet cou nu Jaune ou Noir 1. 9kg Poulet élevé en plein air avec un aliment fabriqué à la ferme non OGM Origine FRANCE, élevé et abattu à la Ferme à Marigné Peuton A conserver entre 0 et 4°C. Nous vous prions de bien vouloir nous excuser si vous constatez une différence de qualité sur nos poulets, pourtant élevés et nourris par nous comme habituellement. Notre couvoir en mars nous a livré une race différente de poulet ce qui produit un poulet plus lourd et moins "ferme", avec nos excuses renouvelées. Nous vous proposons également
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Le choix se porte sur la race cou nu noir, rustique et réputée pour la saveur et la fermeté de sa chair. Les poulets atteignent leur poids dabattage en 90 jours, contre 40 à 45 jours dans les élevages classiques. Sur lexploitation de Patricia et Michel Bidaux, mles et femelles sont élevés conjointement, avec des poids variables à maturité: autour de 1, 5 kg pour les femelles et 2, 6 kg pour les mles. Les séries senchanent tous les 3, 5 mois. Poulailler simple Le poulailler a une capacité de 4000 bêtes. Il est de conception très simple, puisque les Bidaux ne sont pas propriétaires du terrain. Le couple, qui ne pratiquait pas lélevage, doit tout apprendre. Aujourdhui, le travail est moins conséquent, à part au démarrage de chaque série. Il faut en effet aider les poussins à manger et boire. Les animaux ont accès à un jardin dhiver et à un parcours herbageux dès leur cinquième semaine de vie. Chaque animal dispose denviron 2 m2 de parcours. Production locale Les animaux sont nourris avec les céréales de lexploitation, ce qui permet leur valorisation.
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Accueil Notre savoir-faire Une volaille rustique, le cou nu Nos volailles ont deux secrets. Il y a d'abord la souche rustique de nos poulets: dite « cou-nu » et ensuite leur croissance qui est spécifiquement très lente. Le cou nu, un poulet de chair Les volailles St SEVER de nos élevages sont issues d'une souche rustique, familièrement appelée « cou nu ». Certains locaux la nomment aussi « cou-pelé ». Mais pourquoi « cou nu »? Tout simplement car ces poulets de chair sont dépourvus de plumes sur le cou. Ils ne possèdent qu'un petit toupet à la base. Ils supportent ainsi mieux la chaleur, ce qui en fait des volailles parfaitement adaptées au climat de notre région, le Sud-Ouest. Mais pourquoi St SEVER a-t-il fait le choix de cette souche? Tout d'abord dans le but de préserver les souches locales et ainsi contribuer à valoriser le terroir et la tradition. Autre argument de taille: le choix de cette race « cou nu » est réputée pour l'excellence de sa chair: fine, peu grasse et juste délicatement persillée.
Lélevage de vos volailles nécessite un sol sec, propre et bien abrité. Nettoyez et désinfectez avant chaque nouvelle mise en place. La densité maximale délevage dans le local pour le poulet ou la poularde cou-nu est de 10 volailles par mtre carré l'age de 6 semaines, jusqu' 4 volailles par mtre carré en fin d'élevage. Il sera donc nécessaire d'agrandir le poulailler au fur et mesure de la croissance des volailles ou de prévoir un poulailler assez grand ds le départ. Installez environ 25 centimtres linéaire de perchoir par poulet ou poularde cou-nu. Le parcours: herbeux (plus il y aura dherbe, plus il y aura dinsectes), clos pour éviter lintrusion de prédateurs ou de chiens et ombragé sur certaines parties. La densité maximale délevage du parcours pour le poulet ou la poularde cou-nu est de 4 mtres carrés par volaille de 6 semaines et de 6 mtres carrés par volaille en fin d'élevage. Cette donnée est une densité maximale délevage. Pour garder un parcours herbeux il est impératif de les adapter en fonction de votre parc (exposition, pluviométrie ) Lalimentation: plus la claustration des poulets et poularde cou-nu et leur densité délevage sont élevées, plus lalimentation doit tre surveillée et équilibrée.