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Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Le collectif Padouen élève, cuisine et transforme le porc noir de Bigorre AOP distinguant le porc noir gascon, race ancienne du piémont des Pyrénées centrales. En frais, en salaison ou en charcuterie, ces produits généreux et hauts en saveur nous font renouer avec le goût du vrai cochon d'antan.

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Il y a des produits product_count. Trier par: Pertinence  Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage de% à% de l'élément total Carré de porc noir de Bigorre... Prix 76, 90 € Terrine de jambon noir de... 9, 90 € 1 Retour en haut 

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Découpé en tranches fines, il fond tout en douceur et longueur en bouche. Le Jambon Noir de Bigorre contient 51% d'acide gras mono-insaturé dont 47% d'acide oléique. Il est riche en antioxydants et présente toutes les vertus des produits emblématiques de la diète méditerranéenne. Le gras comme le savent les gastronomes est au cœur de la transmission du goût et entretient les saveurs en bouche. A savourer avec un vin blanc sec... Une viande de chef: Le Porc Noir de Bigorre La qualité de la viande se goûte et se voit. Elle se caractérise par sa couleur rouge vif, repère visuel d'un élevage extensif, d'un poids élevé et d'une longue durée d'élevage. Elle demande une cuisson vive et rapide pour être saisie au cœur en gardant son jus. Elle exhale alors ses arômes, et sa texture est très moelleuse. Elle se savoure "rosée" pour conserver toutes ses qualités organoleptiques. © Elevage Grau - Julie et Pierre GRAU - "Au Village" - 32220 MONGAUSY Tél: 05 62 66 30 86 / 06 89 86 41 68 - Mail:

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Le porc est cuisinée de multiples façons, en potée, en ragoût, grillée, poêlée ou sautée. Chaude ou froide elle se déguste en toute occasion. Le Must des porcs français est le Porc Noir de Bigorre en AOP ainsi que le porc fermier. Tous les produits issus du Porc Noir de Bigorre sont appréciés pour. Le cochon est plus intelligent qu'on croit et toujours délicieux. Il y a 36 produits. Trier par: Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-24 de 36 article(s) Filtres actifs Côte filet de porc noir à partir de 12, 70 € 31, 75 € / Kg Livraison frigorifique en 24H VOIR EN DÉTAIL Jarret de porc arrière à partir de 8, 20 € 8, 20 € / Kg Rôti de Porc noir à partir de 17, 65 € 35, 30 € / Kg Côte de porc filet avec filet mignon à partir de 5, 98 € 11. 95 € / Kg Côte échine de porc noir 31. 75 € / Kg Rôti de Porc filet à partir de 6, 48 € 12.

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Accueil / Boutique / Frais livré en direct producteur / Charcuterie / Ventrêche plate de Porc Noir de Bigorre (1 kg) 24, 90 € 24, 90€/kg En stock Description Détail Livraison Avis (0) Producteur Ventrêche plate (1 kg) (salaison de lard de poitrine), affinée au moins six mois. Collectif Padouen – Le Porc Noir de Bigorre "Noir" La ventrêche de Porc Noir de Bigorre se découpe en lardons ou en tranches fines, de préférence à la trancheuse, pour être dégustée telle quelle comme du lard de Colonnata. Peut aussi servir à barder des petites pièces de viande ou de volaille à rôtir, à poêler avec des œufs ou des légumes, etc. En savoir plus En Bigorre, le collectif Padouen rassemble des éleveurs, ainsi que des artisans charcutiers et salaisonniers locaux, soucieux de perpétuer l'élevage du porc noir gascon sous l'Appellation d'origine protégée Porc noir de Bigorre. Considérée comme peu productive, cette race ancienne originaire du Piémont pyrénéen central a bien failli disparaître au milieu du XXe siècle au profit de l'élevage porcin intensif.

EARL Herbae Nicolas TOUZANNE Hautes-Pyrénées / Campistrous (65300) Nous voulons faire de Herbae une signature... Par notre approche, nous voulons créer un goût unique, sincère expression du lien unissant ce cochon à la nature que nous lui offrons. Nicolas Touzanne et Anouk Martin Le domaine Herbae Le domaine, justement, est un des éléments essentiels de notre démarche. Le parcellaire de la ferme familiale n'étant pas adapté à ce mode d'élevage, nous avons entamé un véritable travail de recherche, à l'image du vigneron en quête d'un terroir exceptionnel. Nous l'avons trouvé niché sur les premières pentes de la vallée de la Baïse à plus de cinq cents mètres d'altitude. C'est un versant bien exposé, baigné de soleil, à l'abri des vents dominants et parcourus par de nombreuses sources naturelles d'eau fraîche. C'est une mosaïque tout en nuances de verts, où se côtoient prairies naturelles, haies champêtres et forêts de chênes et de châtaigniers. C'est un site sauvage, protégé et bucolique.

Contact Notre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions et demandes spéciales. Livraison Nos viandes sont protégées et conditionnées avec un cahier des charges stricte. Metzger Découvrez l'histoire et le savoir-faire d'une famille de bouchers. La boucherie Découvrez notre boucherie sur l'île de la jatte à Neuilly-sur-Seine.

Chaque commercial possède une ligne directe pour plus de réactivité.

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DS-KH8340-TCE2 Écran d'affichage: LCD TFT coloré de 7 pouces Résolution d'affichage: 1024 × 600 Méthode de fonctionnement: écran tactile capacitif, touche tactile Interface d'opération: Interface d'opération d'interface utilisateur aplatie Entrée audio: microphone omnidirectionnel intégré + combiné externe Sortie I / O: 1 sortie relais Consommation électrique: ≤10 W Température de travail: -10 ° C à + 55 ° C (14 ° F à 131 ° F) Dimensions (L × l × h): 196 mm × 133 mm × 25, 75 mm (7, 72 "× 5, 24" × 1, 01 ") Spécificité technique - sku. DS-KAD709 Numéro d'interface: 1, 10 / 100M Interface Type d'interface: Interface à 2 fils 9 canaux Alimentation: 24 VDC Consommation électrique: 60 W Humidité de travail: 10% à 90%, sans condensation Dimensions (L × l × h): 112, 2 mm x 111 mm x 66 mm (4, 42 "x 4, 37" x 2, 60 ")

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