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Saturday, 1 June 2024

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Evènement exceptionnel: En partenariat avec Moichef et le chef étoilé Didier Goiffon du restaurant La Huchette nous organisons un déjeuner autour du wagyu le dimanche 19 juin: tous les détails içi Préservons ensemble notre planète et les rapports humains. Si vous venez chercher votre commande à la ferme, vous économisez 25€ ( voir les explications). NOS MEILLEURES VENTES L'une des meilleures viandes du monde! L'important persillé (graisse intramusculaire) de sa viande est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection sur le développement musculaire. Viande Privée d’exception Angus Wagyu Argentine| Viandeprivée | France. Elle explique la saveur sans égale du bœuf Wagyu, sa tendrosité exceptionnelle et son goût délicieux. C'est cette race qui permet de préparer le bœuf de Kobe mais aussi de Hida, d'Omi, d'Ishigaki et de bien d'autres préfectures au Japon. Un producteur au service de sa passion Philippe Prévost est avant tout un vétérinaire et un éleveur passionné par son métier qui a toujours souhaité aller vers l'exigence, la qualité, la rareté.

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Philippe a une manière de voir l'élevage qui se caractérise par la priorité donnée au respect des animaux et de leur environnement: " Le bien-être de nos bêtes est notre souci de tous les jours ". Ils parlent de nous Delphine Plisson de la Maison Plisson "Quand j'ai vu Philippe Prévost en tablier, l'œil gourmand et le geste sûr, il ne restait de ces années de travail que le plaisir et la saveur insensée de cette viande si noble. " Le Chef du Bureau Consulaire du Japon à Lyon "J'ai été ravi et très impressionné par votre passion pour l'élevage et la production d'une viande goûteuse et de qualité. Vente privée viande est. " Hiroko "Toutes nos félicitations pour la viande bien persillée! Je n'ai jamais vu aussi persillée et aussi bonne! " Nos recettes LE BLOG

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Autre avantage, la vente directe de la viande auprès d'un éleveur local garantit la fraîcheur du produit. Certains éleveurs proposent même de livrer directement leur viande à domicile. La tournée est souvent programmée tous les 15 jours. Par ailleurs, le circuit court favorise le lien entre les producteurs locaux et les consommateurs. Le but est d'instaurer un climat de confiance. Cette solution permet aussi de faire des économies sur l'ensemble de la chaîne de distribution. Vente privée viande sur. Concernant la qualité de la viande vendue en circuit de proximité, elle est assurée. Effectivement, la commercialisation de ce type de produit nécessite des qualifications spécifiques. Les éleveurs suivent à la lettre la réglementation sanitaire en vigueur. De plus, ils maîtrisent la gestion du fichier client. En clair, le circuit court est un secteur fiable. Enfin, avec le circuit court, le produit est vendu en entier au consommateur. Ce qui réduit considérablement le risque de gaspillage. Astuces pour bien choisir sa viande chez un producteur local Le circuit court séduit de plus en plus les consommateurs surtout en raison des aliments bio.

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