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INGREDIENTS 500 gr de farine T45 250 gr de lait tiède 100 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 1 œuf 7 gr de levure instantanée non diluée (ou 15 gr de levure fraîche de boulanger diluée). 10 gr de sel ——————————————— 1 œuf pour la dorure Pour 3 baguettes viennoises INSTRUCTIONS Mélanger la farine avec le sucre et le sel en vit 1. Ajouter le lait tiède, l'œuf et la levure. Pétrir avec le crochet vit 1 jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir vit 1 pendant 10-15 min jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. Fleurer le plan de travail, faire un rabat et bouler le pâton. Déposer le pâton dans la cuve du Companion et mettre en pousse 1 h 20 min à 30°. Dégazer la pâte, la diviser en 3 pâtons et façonner les 3 baguettes (sur du papier sulfurisé placé sur le lèche-frites). Recette salée avec baguette viennoise pour. Dorer à l'œuf battu et conserver le restant au frais. Apprêt 45 min à température ambiante (sans torchon). Faire une 2 ème dorure avec l'œuf restant (sortir l'œuf du frigo avant, afin qu'il ne soit pas froid).

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Vous avez une baguette de pain fraîche qui traîne dans votre cuisine? C'est fou ce que l'on peut créer de bien gourmand avec! Les recettes originales et irrésistibles? C'est par ici avec CuisineAZ! Ah la baguette… Qu'est-ce qu'elle fait tourner toutes les têtes! Que seraient nos repas si elle n'existait pas? En guise d'accompagnement, elle est démente! Recette Baguette viennoise apéritive - Contenu. Que ce soit pour y tartiner un peu de rillettes à l'entrée, pour saucer notre assiette au plat principal, ou pour y étaler un morceau de fromage avant le dessert (…), elle fait l'unanimité à la tablée. Ce n'est pas pour rien qu'elle est le pain préféré des Français! Vous cherchez donc des idées de recettes à préparer avec une baguette de pain? CuisineAZ vous les partage dans ce dossier! Salées ou sucrées, vos recettes réalisées avec une ou plusieurs baguette(s) de pain seront assurées de régaler toutes les bouches à table. Piochez des idées parmi cette sélection de 15 recettes originales à faire une baguette de pain. Pizza-baguette aux champignons et aux lardons, baguette farcie aux tomates confites et au cheddar, baguette gratinée au jambon et au munster, baguette-perdue salée, pudding de baguette au chocolat et à l'orange, oeuf poché sur baguette à l'avocat, ou encore pain perdu salé au jambon et au fromage (…), sont à découvrir, pour ne vous citer que quelques exemples.

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