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Le bon goût de noisette du sésame se développe en effet grâce à la torréfaction: il suffit de faire dorer les graines à la poêle, à sec, ou bien de les disposer sur une plaque et d'enfourner pour une dizaine de minutes au four à 180°C, en surveillant bien la cuisson et en remuant plusieurs fois. On peut saupoudrer de sésame des légumes grillés, une belle salade, de la viande grillée, du poisson. Le sésame donnera aussi du croquant et de la saveur à des cookies ou des sablés, une pâte à crumble, du pain maison etc. L'huile de sésame Le sésame est également transformé en huile. D'après le rapport Mediterra 2012, elle "reste très stable à des températures élevées". On peut donc s'en servir pour cuire et cuisiner (une poêlée de légumes par exemple) ou tout simplement pour préparer une sauce de salade. À utiliser avec parcimonie toutefois, car l'huile de sésame accumule 884 kcal pour 100g (source USDA). Tahini, la bonne pâte La crème de sésame est appelée tahini ou tahiné. Elle contient aussi des nutriments intéressants, mais dans des quantités moindres que les graines.

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en stock 1-3 jours 1 litre 1, 10 kg EAN: 4260145876564 Numéro: 10568 L'huile de sésame noir est facilement chauffable, elle donne un gout unique à beaucoup d´aliments et c'est une huile corporelle connue depuis des millénaires. Le sésame noir est cultivé et utilisé depuis 1000 ans avant J. C. du fait de ses multiples substances vitales et nutritives. Les graines du sésame noir enrichissent la cuisine asiatique depuis des milliers d'années. Selon la variété, la plante de sésame a des graines blanches, marron ou noires, le sésame noir représentant l'archétype du sésame, particulièrement riche en substances nutritives. En Naturopathie et Ayurveda, le sésame noir est considéré une véritable bénédiction pour la santé et le bien-être. Les graines de sésame noir sont riches en vitamines, minéraux et vitamine E. C'est un antioxydant naturel, il contient tout les acides aminés, son rapport calcium-magnésium est idéal et il est riche en vitamines A, complexe de vitamine B, zinc, sélénium, fer et lécithine.

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100 g de graines de sésame noir contiennent environ: Acides gras monoinsaturés: 39, 95 g acides gras polyinsaturés: 42, 42 g Acides aminés essentiels: 104 mg 32 g de protéines végétales: 32 g Calcium: 2170 mg Magnésium: 520 mg Fer: 10 mg Zinc: 10 mg Sélénium: 10 μg L' huile de sésame noir est appréciée pour ses propriétés protectrices, en particulier pour hydrater les peaux sèches, pour les peaux sensibles et les massages. L'huile de sésame pénètre en profondeur dans la peau et on l'utilise traditionnellement dans les soins Ayurvédiques pour ses propriétés nourrissantes et détoxifiantes. Info: L'huile de sésame noir n'est pas une huile expirée ou faite à partir de graines grillées! 100% huile de sésame première pression à froid, provenant des cultures classiques graines non grillées. Contenu: 1 litre. Plus de produits intéressants: Les clients qui ont acheté ce produit ont aussi acheté Mahanarayana huile de massage BIO Nimi Ayurveda (200 ml | 500 ml) àpd. 32, 95 € 164, 75 € / l Kundalini Yoga Basics CD 1 - Susanne Breddemann 9, 95 € Bain de Bouche Ayurvédique Herbdent, 160 ml 8, 25 € 51, 56 € / l Tibetan Flowers Encens Tibétain, 27 bâtons 3, 95 € 0, 14 € / pièce Encens Tibétain Meditation "Excellent", 27 bâtons 3, 65 € 0, 13 € / pièce Flocons de châtaigne biologique, 200 g 6, 79 € 33, 95 € / kg Sucre ayurvédique Cosmoveda, Fair Trade, 400 g 4, 49 € 11, 22 € / kg Huile Vierge de Noix de Coco Cosmoveda, Bio àpd.

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