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La température doit être comprise entre 75°C et 85°C. Où mesurer la température de la dinde? Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse, en évitant l'os. Si la volaille est farcie, vérifiez également la température au milieu de la farce*. Farce pour escalope de dinde light. Vers la fin de la période de cuisson. La partie la plus épaisse de la nourriture. Quel poids de farce pour une dinde? Prévoyez un poids de remplissage total de 600 g. Sur le même sujet: Comment faire des bâtonnets de glace au Nutella. Un moyen simple et efficace de ne planifier que ce qui est nécessaire, ni trop, ni trop peu.
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