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Une recette de curry au tofu, lait de coco, pois-chiches et chou-fleur est très simple à réaliser et pourtant si savoureuse! Ce plat crémeux végétalien peut être dégusté tel quel ou accompagné de riz ou de légumes et te réconfortera en une journée d'automne ou d'hiver. En plus, la recette complète prend uniquement 30 minutes! 🌱 Riche en protéines végétales 🌱 Source de fibres 🌱 Riche en antioxydants 1 petit chou-fleur 100g de tofu (en morceaux) 100g de pois-chiches 350-500 ml de lait de coco 2 cc de curry jaune 1 gousse d'ail (ou 1 cc d'ail en poudre) Sel et poivre Étape 1 Si tu aimes le chou-fleur bien cuit, je te conseille de commencer par le couper en petits morceaux et le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que tu puisses planter la pointe d'un couteau. Si au contraire tu préfères un chou-fleur croquant, tu peux sauter cette étape. Étape 2 Mets à chauffer une poêle avec un peu d'huile. Sauté de tofu au cari | RICARDO. Fais revenir l'ail et le tofu pendant 6-7 minutes. Étape 3 Ajoute le chou-fleur, sel et poivre.
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11. Salez et poivrez. 12. Laissez cuire pendant 6 minutes. 13. Ajoutez ensuite le lait de coco, le curry et la sauce soja. 14. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. 15. Ajoutez les cubes de tofu et laissez encore cuire quelques minutes supplémentaires, en mélangeant bien. 16. Tofu grillé en sauce crémeuse, coco, épices, coriandre. Servez ensuite directement dans les assiettes décoré de basilic thaï et accompagné de riz blanc ou de quinoa. Cuire du Quinoa Astuces Pour cette recette de Curry végétarien au tofu et aux légumes, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Le tofu nature est parfait pour les amateurs de curry intenses et parfumés. Il permet de préparer des plats savoureux et créatifs! Corsé avec du tamari, gourmand à la crème et levure maltée, épicé avec le piment et le cumin, ou encore mariné au gingembre et à l'orange, les associations sont nombreuses. Cette recette de curry est un classique du genre, où le tofu grillé doucement à la poêle est associé aux saveurs de la noix de coco. Tofu au lait de coco. Un mélange d'épices façon masala apporte ses parfums d'ailleurs et sa belle couleur jaune. La coriandre en feuilles ajoute quant à elle une touche de fraîcheur avec ses notes poivrées. Ce curry de tofu grillé s'accompagnera d'un riz vapeur à la vanille, tagliatelles, spaghetti ou pâtes papillon (à préférer complètes), pâtes soba, ou encore un écrasé de patate douce, etc. Une recette pour relever le tofu nature avec une sauce gourmande au lait de coco, des épices qui réchauffent et une pointe de fraîcheur apportée par les tomates cerises et les délicates feuilles de coriandre.