Perles Du Mont Blanc Belluard, Montre Moi Des Femmes Nues
Vinifié sans aucun levurage, en cuves et œufs béton, le vin (issu de la récolte 2017) a passé, après sa prise de mousse en bouteille, deux ans à vieillir sur lattes, puis une année supplémentaire en cave après le dégorgement. Il nous livre aujourd'hui un bouquet complexe et jaillissant, mêlant gourmandise fruitée, fraîcheur végétale et chlorophyllienne mais aussi l'énergie subtile d'un fascinant cocktail d'épices. Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc, 2010 - Lavinia. Dès le premier nez, on se régale d'évocations de fruits confits, autour du coing, de l'abricot et de la pêche vigne, de l'ananas, complétés d'une touche tonique d'orange sanguine. Vient ensuite une composante végétale rafraîchissante et authentique, autour des fanes de légumes nouveaux, carottes ou navets, et de la feuille de céleri. A l'agitation prolongée, une délicieuse dimension pâtissière émerge, regardant du côté d'une crème Anglaise, d'un caramel fin et d'une pâte d'amande. Elle précède l'expression d'épices subtiles entre la cannelle, la baie de genièvre et une touche de bergamote.
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Les vinifications sont ainsi conduites par les levures indigènes et l'élevage est réalisé en amphores ou en cuves béton ovoïdes. Toute l'équipe iDealwine vous recommande chaudement les vins de ce domaine qu'elle apprécie pour leur grande finesse et leur forte personnalité aromatique. Caractéristiques détaillées Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Normale Provenance: Domaine TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12. 50% Région: Savoie Appellation / Vin: Vin de Savoie Propriétaire: Domaine Belluard Millesime: ---- Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 11° Viticulture: Biodynamique et nature Superficie: 10. 5 Production: 50000 bouteilles Intensité du vin: Faible dosage Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: 100% gringet Vous constatez un problème sur ce lot? Perles du mont blanc belluard reserve. Signaler Vous possédez un vin identique? Vendez le! Estimation gratuite e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre.
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La bouche se révèle dense et dynamique. Les bulles sont très fines, ce qui apporte un côté très aérien. Perles du mont blanc bellard.org. La trame minérale est bien présente, elle donne de la vivacité et une grande fraîcheur qui équilibre parfaitement avec la rondeur due à l'élevage. La finale se termine sur des notes salines et fumées qui donne une belle profondeur à cette bulle. Référence VE18BELLUARD01 En stock 34 Produits Fiche technique Contenance 75cl Type de vin Effervescent blanc Dosage Brut Région Savoie Domaine Dominique Belluard Cépage Gringet Vinification En œuf béton avant prise de mousse Elevage Sur lattes durant 24 mois puis affinage durant 12 mois supplémentaires Apogée Entre 2022 et 2027 Température de dégustation 8° C Suggestion d'accord Apéritif dinatoire Références spécifiques
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