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Quelles sont les différences entre les deux épices? Deux espèces différentes Même si ce sont deux ombellifères (Apiacées), le cumin est une graine provenant de l'espèce cumimum cyminum, alors que le carvi provient de l'espèce carum carvi. Le cumin est une petite plante que l'on cultive principalement en Inde, même si on la retrouve sur une grande partie du pourtour méditerranéen. La plante donne des graines une fois par an. Carvi pour maigrir meaning. En revanche, le carvi est une plante bisannuelle qui pousse à l'état sauvage sous des climats beaucoup plus rudes que le cumin, comme en Europe de l'est par exemple. Différences de saveur Le cumin est une épice à forte saveur chaude, alors que le carvi serait plus subtil. La principale différence de goût est que le carvi est plus anisé, frais, et sucré que le cumin. C'est la principale différence entre les deux épices qui, à ce niveau, n'ont rien à voir, il suffit de les gouter pour s'en apercevoir immédiatement. Différences d'utilisation Pour vulgariser, on peut dire que le cumin est une épice des pays « chauds » et des cuisines relevées, alors que le carvi une épice des pays « froids » et plus soft.
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Après 90 jours de traitement, un extrait de graine de carvi diminue de manière significative le tour de taille et de hanche chez les femmes. Des chercheurs iraniens et malaisiens ont demandé à 70 femmes de participer à une étude contrôlée. Toutes étaient en surpoids en faisaient de l'aérobic. L'étude a montré que l'appétit et la consommation d'hydrates de carbone a diminué, en comparaison avec le groupe placebo. Le carvi, une plante aromatique dont le goût fait penser au cumin, est connu pour son effet calmant sur l'estomac. La graine de carvi contient de nombreuses substances bioactives: limonène, carvéol, thym ol et carvacrol. Selon les chercheurs, il est possible que ces substances agissent en synergie contre le surpoids. Maigrir sainement, comment est-ce possible? Carvi (graines) : Calories, Indice glycémique, Valeurs nutritionnelles .... De bonnes habitudes préviennent l'obésité Lire aussi: Sources: Kazemipoor M, Hamzah S, Hajifaraji M et al. Slimming and Appetite-Suppressing Effects of Caraway Aqueous Extract as a Natural Therapy in Physically Active Women.
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Quels sont les autres bienfaits du carvi? Outre ses vertus coupe-faim, le carvi recèle de nombreux bienfaits. Au niveau gastrique, il stimule l'ensemble des organes intestinaux et il est ainsi recommandé d'en consommer pour soigner les spasmes, l'aérophagie, les ballonnements et la constipation. Le carvi est un bon antioxydant qui possède des vertus hypoglycémiantes pour les personnes diabétiques. En huile essentielle, c'est un antibactérien réputé et un détoxifiant hépatique. Attention à ne consommer que de petites quantités car des effets secondaires peuvent se faire sentir chez des personnes allergiques. En trop grande quantité, cette essence peut devenir toxique. En usage externe, elle permet de réduire significativement les marques d'ecchymoses tandis qu'inhalée, elle stimule l'appétit. Meilleur probiotique pour maigrir: Trouver le bon produit - Terra naturel. Pour les femmes, le carvi favorise les règles tandis qu'après la grossesse, il encourage la lactation pour l'allaitement. Recette de daurade en papillote au carvi Ingrédients: – 1 daurade royale – 1 oignon – 1 citron – 1 cuillère à café de grains de carvi – Sel et poivre Préparation: – Ecailler et évider la daurade (ou demander au poissonnier) et la rincer à l'eau.
Limitant les pics de glycémie de l'organisme, il permet d'éviter les fringales et les grignotages intempestifs. Consommé sous forme de tisanes ou en graines directement dans l'assiette, il est agréablement parfumé. Le fenouil Le fenouil est une plante ayant des vertus antioxydantes et drainantes. Riche en fibres, il facilite la digestion et apporte un sentiment de satiété rapidement. En outre, ses propriétés carminatives (élimination des gaz), évitent les ballonnements, responsables d'un ventre gonflé. Quelles différences entre cumin et carvi ? – L'île aux épices. Le chardon-marie Le chardon-marie est l'alliée du foie. Elle le débarasse des toxines et autres déchets de l'organisme, en permettant à ce dernier de fonctionner de manière optimale. Ayant des propriétés drainantes, cette plante aide au maintien du poids et à un ventre plat. Le pissenlit Le pissenlit possède des propriétés dépuratives, laxatives et diurétiques. Il accélère l'élimination des déchets de l'organisme. Consommé sous forme de tisane (feuilles, tige, racine, fleurs), il agrémente également les salades (feuilles).
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