Cellule De Refroidissement Rapide / Chaton À Donner Strasbourg 67200

10 mars 2014 Italiano Português Español English Les cellules de refroidissement rapide permettent de descendre la température des aliments de +70/+80°C à une température de +3°C au cœur de l'aliment en moins de 90 minutes, puis de maintenir ce dernier à une température comprise entre 0°C et+5°C, en fonction de la valeur choisie pour sa conservation. Cellule de refroidissement rapide a la. La descente rapide de la température des aliments, permet à ces derniers de conserver leur humidité inaltérée, et empêche la prolifération normale des bactéries. Lorsqu'on utilise la cellule de refroidissement rapide pour la surgélation, on atteint une température de -18ºC au cœur du produit en un temps de 4 heures, empêchant ainsi la formation de micro cristaux. Afin de montrer les applications et les avantages de l'utilisation des cellules de refroidissement rapide, nous avons préparé une présentation, qui nous l'espérons, sera utile à nos revendeurs, ainsi qu'aux futurs utilisateurs intéressés par le procédé appelé "cook & chill". Sammic: des solutions complètes Nous profitons de cette occasion pour vous rappeler que SAMMIC vous propose une large gamme de cellules de refroidissement rapide, à la fois pour les chariots et pour les plateaux GN ou Rationnelle.

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Cellules de refroidissement et de congélation rapides - Energie Plus Le Site Aller vers le contenu Cellules de refroidissement et de congélation rapides Il arrive que certaines professions libérales tels que les traiteurs soient amenés à s'équiper de ce type d'équipement afin de passer directement de la phase de cuisson à celle d'exposition dans les vitrines réfrigérées. La cellule de refroidissement / congélation rapide est une enceinte isolée thermiquement comportant un dispositif de production de froid permettant de descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds. Cellule de refroidissement rapide def. Immédiatement après la cuisson, les préparations chaudes sont conditionnées sur une épaisseur ne dépassant pas 30 mm. Elles sont ensuite refroidies: En liaison froide réfrigérée, de + 65 °C à + 10 °C en un temps inférieur ou égal à 110 mn dans une cellule de refroidissement rapide. En liaison froide surgelée, de + 65 °C à – 18 °C en un temps inférieur ou égal à 4 heures 30 dans une cellule de congélation rapide.

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Crée à Corbanese, en Italie, en 1989, Irinox est désormais reconnue dans le monde entier comme le spécialiste des cellules de refroidissement rapide. La production, Made in Italy, est entièrement réalisée en interne, dans les usines de production de la société qui s'étendent sur une surface totale de 9000 m 2 aux portes de Trévise.

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Les pièces nécessaires Pièce d'identité (carte nationale d'identité, passeport, permis de conduire). Justificatif de domicile (facture de gaz, d'électricité, de téléphone, carte grise de la voiture à la bonne adresse). Pour les chiens de 2ėme catégorie: attestation de formation (faite ou en cours), attestation d'assurance. Un pré-contrôle est fait au domicile des adoptants. Pour les chiens de 1ère catégorie, le contrat d'adoption est spécifique. Les modalités sont expliquées directement au refuge, la loi changeant régulièrement. 5. Les tarifs L'adoption pour un chien (mâle ou femelle) coûtera 280. 00€ L'adoption pour un chat (mâle ou femelle) coûtera 180. 00€ Si vous souhaitez adopter un lapin, l'adoption coûtera 70. 00 € pour un mâle et 100. Chat chaton dans le Bas-Rhin (67) : annonces de chats et chatons. 00€ pour une femelle. Si vous souhaitez adopter un couple de lapins, l'adoption coûtera 150. 00€. Ces montants correspondent aux frais de stérilisation de l'animal. Pour les autres NAC, un don libre est demandé. 6. Les tarifs Variables Pour les cas particuliers, les animaux malades, en soins ou âgés, des conditions particulières sont parfois mises en place par le biais de placement en famille d'accueil ou bien par une adoption minorée, de même dans le cas d'adoption plurielle (plusieurs chats en même temps par exemple).

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