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Pour ce qui aime la pomme de terre c'est franchement une recette que je vous recommande, car c'est vraiment un régale. Cette recette je l'ai découverte, quand je suis allée manger avec ma petite famille dans un resto près de chez moi qui s'appelle " LA PATATE". Pomme de terre altesse le. Donc tout en dégustant la patate que j'ai choisi "L'ALTESSE" je l'ai très bien détaillée afin de la reproduire chez moi. Et d'après les conclusions de mon chère mari le résultat est très fidèle.

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Enroulement: moyennement sensible. Nematode RO 1-4: résistante. Défauts internes du tubercule: Peu sensible aux taches de rouille, assez peu sensible au cœur creux et aux taches cendrées. Pommes de terre Altesse (kg) - Le potager du bien manger. Sensibilité à l'égermage: Peu sensible. Sensibilité aux chocs: Assez sensible. Repos végétatif: Court. Qualité culinaire: Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson: nul, coloration à la friture: assez foncée. Teneur en matière sèche: Assez faible. Aptitude à la conservation: Bonne.

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De semeur Ordre: Solanales Famille: Solanaceae Nom latin: Solanum tuberosum L. Description: Inscrite au Catalogue français en 2000 obtenue par GROCEP- France. Gros tubercule allongé, yeux peu profonds. Peau jaune, chair jaune. Germe conique, rouge violacé, pilosité moyenne à forte. Port demi dressé de taille plutôt moyenne. Feuille vert clair, grande, semi-brillante, moyenne à ouverte, foliole moyenne à grande. 0 Faible pigmentation de la tige. Floraison pas très abondante. Bouton floral fortement pigmenté. Fleur blanche. Fructification rare à moyennement fréquente. Maturité précoce à semi-précoce. Bonne conservation. Pomme de terre altesse. Très bonne tenue à la cuisson mais coloration +++ à la friture. Epoque de floraison: printemps-été Hauteur: 40 Terre: de jardin riche en matières organiques Exposition: ensoleillée Multiplication: semis, bouturage, plantation de tubercules Période de multiplication (semis, bouturage,... ): Mars, Avril, Mai Strate végétale: Herbacée Pollinisation: autogame Type de végétation: caduc Cycle de vie: annuelle Propriétés: Racine comestible Origine: France Liens externes Commentaires et appréciations

Altesse Photos © Studio 29, Reproduction interdite Obtenteur(s): GROCEP - (FRANCE) Inscription au: Catalogue français (2000) Type: Liste A Catégorie: Consommation à chair ferme Maturité: Précoce à demi-précoce Caractères descriptifs Tubercule: Allongé, yeux peu profonds, peau jaune, chair jaune. Germe: Rouge violacé, conique, pilosité moyenne à forte. Plante: Taille moyenne à haute, port demi-dressé, type intermédiaire. Tige: Pigmentation faible. Feuille: Vert clair, grande, semi-brillante, moyenne à ouverte; foliole moyenne à grande. Floraison: Moyennement abondante. Fleur: Blanche, bouton floral fortement pigmenté. Fructification: Rare à moyennement fréquente. Caractères culturaux et d'utilisation Rendement: 148% de (Belle de Fontenay + B. F. 15) / 2. Calibrage: Proportion de gros tubercules: forte. Pommes de terre : Altesse - Le Jardin d'André. Sensibilité aux maladies: Mildiou du feuillage: sensible. Mildiou du tubercule: Galle verruqueuse: non attaquée. Gale commune: assez sensible. Virus X: résistante. Virus A: résistante. Virus Y: assez sensible.

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