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Tuesday, 9 July 2024
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Au Burundi, la vache a une place importante dans la vie sociale des gens. Ainsi, dans certaines régions, le lait et le yogourt accompagnent les repas. Pour les propriétaires de vache, l'huile ( la crème) de lait de vache vient agrémenter les repas des connaisseurs. Habitudes de repas Lors de la préparation des repas, deux ou trois portions supplémentaires sont toujours prévues pour un, une ou des invité fortuites. De ce fait, plusieurs proverbes locaux mettent de l'avant l'importance de la générosité et du partage. Recette du burundi du. Dans les milieux ruraux, les paysans ont l'habitude de prendre 2 repas par jour. Le premier repas se prend en début d'après-midi et se compose des restants de la veille. Dans les milieux urbains, on préconise prendre trois repas chaque jour, suivant l'horaire du travail et de l'école, inspiré du monde occidental. Sans être un pays avec une grande richesse gastronomique, le contact avec la culture culinaire des pays limitrophes et l'utilisation particulières d'épices moins connues viennent rehausser les plats burundais.

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Je vous emmène aujourd'hui au Rwanda, pour un délicieux plat qui se compose de poulet, de légumes et de banane plantain: l'igisafuliya. On l'appelle la Suisse de l'Afrique pour la beauté de ses paysages, dont la plupart sont très verts, paysages qui lui ont d'ailleurs valu le nom de "pays aux mille collines". Le Rwanda est un pays montagneux, limitrophe du Burundi, de la République démocratique du Congo, de l'Ouganda et de la Tanzanie. Il est situé dans la région des grands lacs d'Afrique. Ses paysages offrent de beaux parcs, comme le parc Akagera, où vivent des hippopotames, des antilopes et des éléphants, des volcans, des hauts sommets imposants tels que la chaîne de montagnes Virunga, composée elle même de volcans qui atteignent jusqu'à 4500 mètres. Et au milieu de tous ces paysages se trouve un lac, le Kivu, le plus grand du pays. Dans cet environnement préservé vivent de merveilleux primates sauvages, comme les singes et les gorilles de montagne. Recette du burundi sur. La cuisine rwandaise n'est pas réputée pour être épicée.

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Le Mchicha INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 1 kilo d'épinards 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide 150 grammes de tomates 10 grammes de gingembre sel. Le Mchicha est un plat traditionnel du Burundi. La gastronomie de ce pays est une des plus réputées d'Afrique, avec une cuisine variée, constituée de nombreux légumes, fruits et poissons. Les mélanges surprenants en font sa réputation. La Mchicha est un plat simple et rapide à réaliser. Épluchez, coupez les oignons et écrasez l'ail. Ensuite, en enlevant préalablement la peau, râpez le gingembre. Recettes de Burundi et de gâteau. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une cocotte. Pelez et écrasez les tomates. Après avoir fait dorer les oignons et l'ail, laissez mijoter le gingembre écrasé dans la cocotte pendant quelques minutes. Rajoutez les tomates et versez deux verres d'eau. Lavez et coupez les épinards, puis blanchissez-les pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Egouttez les épinards et versez-les dans la sauce dans laquelle vous les ferez mijoter 5 minutes.

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