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Il a été greffé (« enté ») par les moines bénédictins de l'abbaye de Clairac, sur des variétés locales. C'est ce qui explique pourquoi ce prunier est appelé prunier d'Ente. Jusqu'au XVI e siècle, la prune sèche au soleil. On découvre que dessécher la prune dans le four à pain est réalisable. Les paysans installent alors des fours à prunes. Il fallait faire cuire 3 kg de prunes pour obtenir 1 kg de pruneaux. De plus, il fallait effectuer trois cuissons, séparées chacune par environ 48 heures de refroidissement. Il n'y a pas encore si longtemps, dans les années 80, il y avait deux équipes: celle de jour et celle de nuit, car il fallait régulièrement surveiller la cuisson et sortir les pruneaux lorsqu'ils étaient juste à point. Si vous êtes de passage au printemps, et pendant quelques jours seulement, une mer blanche et odorante s'abat sur tous les vergers: c'est le temps de la floraison. Spécialité lot et garonne immo. Le philosophe agenais, Michel Serres, affirme d'ailleurs que cette floraison est aussi belle que celle des cerisiers au Japon.
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9. Le gâteau basque. @gateau-basque Tellement bon, le gâteau basque! Ce dessert, typique du Pays-Basque est une véritable tuerie, avec de la crème pâtissière à l'amande! Cette pâtisserie incontournable se réalise à base de farine et de beurre, avec du sucre, des œufs, et un parfum au choix (parmi eux l'amande, la vanille, le citron, ou encore le rhum), bien que le gâteau basque traditionnel se réalise avec des cerises et de la crème pâtissière. 10. Le magret de canard. @iga Le seul, l'unique le fameux, le magret de canard, qui est un grand classique de la cuisine française. Ce plat, réalisé à partir d'un filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras est parfait, accompagné d'un bon verre de vin rouge. Spécialité lot et garonne specialite. Qu'il soit grillé, poêlé, séché, sa texture tendre savoureuse le rend toujours aussi délicieux: on valide. 11. Les pruneaux d'Agen. @veri-good Évidemment, comment passer à côté des pruneaux d'Agen? Ces pruneaux séchés tiennent leurs origines du Lot-et-Garonne, en Aquitaine, et proviennent d'une variété de prunier cultivé, à savoir le prunier d'Ente.
Découvrir / Découvrez la gastronomie du Lot-et-Garonne, les amateurs de produits authentiques seront comblés en poussant la porte des producteurs ou des meilleurs restaurants de la région... Dégustation gourmande Ne manquez pas une dégustation de foie gras en fin de visite, un vrai moment gourmand à savourer comme il se doit! Véritable identité de la gastronomie en Lot-et-Garonne, le « bien manger » se traduit par la qualité et la fraîcheur des produits. Le département est en quelque sorte le jardin de la France! Découvrez l'importance d'une agriculture respectueuse de l'environnement: le département est d'ailleurs le premier producteur bio en Nouvelle-Aquitaine! Pour les fins gourmets, une visite au musée du foie gras à Frespech est un incontournable! Rugby : quels adversaires pour les clubs lot-et-garonnais de Fédérale 2 et 3 ?. Venez découvrir tous les secrets de cette spécialité indissociable du Sud-Ouest et l'histoire du foie gras depuis l'Antiquité! Idéal à faire en famille, le musée propose de nombreuses activités et ateliers pour les plus jeunes: de quoi s'amuser tout en découvrant un savoir-faire authentique!
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Création d'un terrarium pour phasmes. - YouTube