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Tuesday, 13 August 2024

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Situation des vignobles d'Alsace Au pied des Vosges, sur les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, le vignoble alsacien s'étend sur 120 km de long et entre 4 à 20 km de large, de Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud. Il est planté à une altitude qui varie entre 150 et 400 m sur les collines sous-vosgiennes qui font face à la plaine d'Alsace et au Rhin. Dans le nord, proche de la frontière avec l'Allemagne, une petite enclave forme le vignoble de la région de Wissembourg. Le climat en Alsace Le massif montagneux des Vosges protège le vignoble de l'influence océanique. La région connaît peu de précipitations et un bon ensoleillement. Carte vignoble alsace gite. Le climat est de type semi-continental avec: des hivers froids, des étés chauds, orageux, et un automne beau et expositions variées du vignoble, la proximité d'un cours d'eau donnent naissance à des microclimats. Géologie - Pédologie de l' Alsace La complexité géologique de l'Alsace est à l'origine de la multiplicité des sols et de la diversité des terroirs viticoles.

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Marlenheim - Village de Marlenheim - Vignobles sur les coteaux du Marlenberg - Dambach-la-Ville - Vue de la plaine d'Alsace depuis les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein surplombant le village de Dambach-la-Ville. Production A. O. C 1 200 000 hl/an Encépagement Superficie: 14 800 ha Les nombreux cépages alsaciens se répartissent en quatre types: dix cépages blancs (riesling, sylvaner, chasselas, pinot blanc, auxerrois, muscat blanc à petits grains, muscat rose à petits grains, muscat Ottonel, chardonnay, klevener de Heiligenstein), un cépage rose (gewurtztraminer), un cépage gris (pinot gris) et un cépage noir (pinot noir) Tous sont vinifiés en blanc à l'exception du pinot noir qui est vinifié en noir et en rosé. La diversité géologique des terrains viticoles favorise la diversité des cépages alsaciens. Un type de sol étant plus favorable à un cépage qu'à un autre.. Types de vins Les vins d' Alsace sont des vins de mono-cépage. Spa du Sulzbad Spa Thermal en Alsace - Soin du corps et du visage. Le cépage donne son nom aux vins d'Alsace: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot blanc, Sylvaner, Pinot noir, Muscat, Chasselas...

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Grappe La grappe est de taille moyenne, cylindrique, longue et étroite. Baie La baie sphérique est d'une couleur jaune ambré, la pellicule est épaisse et couverte de points roux à complète maturité. La chair est ferme, juteuse, très sucrée, possédant une saveur aromatique musquée.

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Le printemps venu, il compte fleurette à la fine asperge au tempérament affirmé voire déroutant! C'est que l'asperge révèle en fin de bouche une pointe d'amertume qui dénature les arômes de la plupart des vins. Le Muscat d'Alsace relève le défi, partageant avec elle une amertume tout en finesse, qu'il enrobe de son fruité croquant et exquis. Muscat d'Alsace Ses origines Deux variétés de Muscats sont cultivées en Alsace. Le Muscat dit "à petits grains" ou "Muscat d'Alsace" est apparu en Alsace au début du XVIème siècle (il est d'ailleurs cité par le grand poète alsacien Fischart). Le Muscat ottonel est apparu en Alsace au milieu du XIXème siècle. On me croit souvent vin doux et on se trompe: mon caractère est sec et je n'ai pas mon pareil pour mettre en appétit. Carte vignoble alsace.org. Je déploie pour cela toute la palette des arômes et des saveurs inimitables de mon raisin, le muscat, avec tout son croquant et son charme rafraichissant. Ma musique est dansante et primesautière. Feuille De forme orbiculaire, la feuille est épaisse, moyennement quinquelobée.

Vous êtes ici: Accueil >: Alsace > Carte des domaines La sélection des domaines Avant tout c'est une rencontre humaine, un partage de valeurs et une envie de communiquer son savoir-faire. Si chaque vigneron partenaire a sa vision et ses méthodes, il a toujours la volonté de respecter le terroir et de produire des vins de qualité très souvent récompensés. Chacun d'entre eux s'engage sur la qualité de son accueil et sa disponibilité. L'accueil des Vignerons d'Honneur Parce que les bénéficiaires des coffrets sont des Vignerons d'Honneur, chaque visite au Domaine doit être un moment privilégié. C'est pourquoi, elle est animée par le vigneron lui-même et son équipe. Carte vignoble alsace vosges. Nos partenaires ont été choisis pour leur disponibilité et leur envie de partager leur savoir-faire. Les visites se font par groupe d'une dizaine de personnes selon un contenu et un circuit de visite proposés par le vigneron. La communication peut ainsi être directe, conviviale et accès sur l'échange.