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2) Mettre le saindoux dans une grande sauteuse et y déposer vos dés de viandes que vous allez faire dorer de tous les cotés. 3) Réduire le feu, ajouter le vin blanc et l'eau qui doivent recouvrir vos rillons en devenir, le laurier, le thym, la gousse d'ail épluchée et pressée, l'arôme Patrelle, le sel et laisser cuire à tous petits bouillons pendant deux heures. Vous n'avez plus qu'à déguster vos propres Rillons de Touraine… Sinon pensez-y quand vous commanderez vos prochains repas! Cette recette vous est proposée par les cuisiniers de JMG.
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Comme chaque mois, nous vous présentons une recette que nous vous préparons dans vos menus. Parce que la cuisine et les produits traditionnels sont dans notre ADN, ce mois-ci on vous dit tout sur nos Rillons de Tours. Une spécialité tourangelle! Tant appréciée de Balzac qui en faisait « l'élément principal du repas que nous faisions au milieu de la journée» par l'intermédiaire de son personnage Félix de Vandenesse dans La Comédie humaine, les rillons sont la spécialité charcutière la plus renommée de Touraine. Comment est-elle préparée chez JMG? – Dans le respect de la recette traditionnelle Ingrédients: (quantités indiquées pour 4 personnes) 2 kilos de poitrine de porc fraiche nature (chez JMG, seulement du Roi Rose de Touraine) 50 cl de vin blanc 50 cl d'eau 30 g de Saindoux 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'arôme Patrelle Sel Préparation: 1) Commencer par couper la viande en dés plus ou moins grand, selon la façon dont vous allez les déguster: en apéritif, dans une salade tourangelle ou en entrée de repas.
réalisation Pour 1 kg de rillons: découper la poitrine en morceaux d'environ 10 x 6 cm. Saler, poivrer, saupoudrer de thym et laisser reposer 2 h au réfrigérateur. Couper la panne en dés et la faire fondre dans une casserole suffisamment grande pour recevoir tous les ingrédients de la recette. Ajouter la poitrine de porc et laisser cuire à couvert sur un feu doux environ 2 h à 2 h 30. Sortir le tout à l'aide d'une écumoire, les placer dans des bocaux et les recouvrir de graisse passée au tamis. Ne pas hésiter à en préparer une bonne quantité, les rillons se conservent plusieurs mois.
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Genres Comédie, Comédie Romantique, Sport & Fitness, Made in Europe Résumé La flamme olympique doit passer par Graveson, un petit village provençal inondé de soleil. L'épicier Jules Lafougasse et son fils Lucien sont chargés de préparer les festivités. Mais Jules tombe malade. Jean-Guy, Gérard, Phil et Jean, quatre amis de longue date qui font du camping sauvage dans les environs, acceptent de le remplacer au pied levé. Mais rien, évidemment, ne se passe comme prévu... Où regarder Les Fous du stade en streaming complet et légal? En ce moment, vous pouvez regarder "Les Fous du stade" en streaming sur Filmo TV. Officiel : Rennes annonce deux autrres départs. Il est également possible de louer "Les Fous du stade" sur Orange VOD, Canal VOD, Amazon Video en ligne ou de le télécharger sur Orange VOD, Canal VOD, Amazon Video. Ca pourrait aussi vous intéresser Prochains films populaires Prochains films de Comédie
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0 Publié le 24 Mai 2022 à 8:32 par Le Stade Rennais se sépare de autres deux joueurs. Quelques heures après avoir officialisé la prolongation de contrat de Flavien Tait, le Stade Rennais a annoncé les départs de deux nouveaux joueurs ce lundi soir. Il s'agit de Jérémy Gelin (25 ans) et Pépé Bonnet (19 ans), deux joueurs formés à Rennes, qui ont tous les deux porté le maillot breton avec le groupe professionnel (84 matchs et 1 match). Ces deux départs viennent s'ajouter à celui de Jonas Martin (32 ans) dont le départ avait déjà été officialisé plus tôt dans la journée. Reste à savoir où ces deux joueurs vont se relancer désormais. [PROS] Formé au club (84 matchs en pro), Jérémy Gélin a défendu nos couleurs avec fierté durant de longues années. Nos chemins se séparent mais tu resteras toujours un 🔴&⚫. 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 𝗝𝗲́𝗿𝗲́𝗺𝘆! Les fous du stade streaming gratuit et. 🤝 — Stade Rennais F. C. (@staderennais) May 23, 2022 𝗣𝗲́𝗽𝗲́ 𝗕𝗼𝗻𝗲𝘁 s'apprête lui aussi à quitter son club formateur. On te souhaite le meilleur pour la suite de ta carrière!