Aiguille À Larder / 32 Rue Baron Le Roy
Référence: 766150 Aiguille à larder - IBILI - 45cm Description Détails du produit L' aiguille à larder IBILI est un outil très pratique, qui permet de glisser dans les viandes à rôtir des bandes de lard pour les rendre plus tendres et plus moelleuses. Lardoir à aiguille droite en inox avec manche en plastique noir. Grande aiguille avec extrémité pointue et un poussoir coulissant. Longueur: 45cm. Passe au lave-vaisselle. Conditionnement: à l'unité Qualité IBILI - Espagne Référence Références Vous aimerez peut-être Aiguille à larder - IBILI - 45cm
Aiguille À Larder En
Avis Aiguille à brider, aiguille à larder, ustensiles de cuisine indispensables pour larder ou brider vos viandes et volailles. Afficher 20 - 50 produits Page 1 sur 1 Livraison sous 48 h Livraison sous 1 semaine Livraison sous 10 jours Livraison sous 2 semaines Livraison sous 3 semaines Produit indisponible Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine Voir tous les avis Merci de patienter...
Une aiguille à lard est une aiguille conçue pour pousser la graisse dans les viandes pour la cuisson dans un processus connu sous le nom de lard. Le lardage est une technique très ancienne pour garder les viandes humides et savoureuses pendant le processus de cuisson, et il continue d'être utilisé dans certaines recettes. Le saindoux est le choix traditionnel de graisse pour cette technique de cuisson, car il est bon marché et facilement disponible, bien que d'autres graisses fondues puissent également être utilisées. Une technique de cuisson connexe, le barding, consiste à envelopper les viandes dans des bandes de graisse, plutôt que de forcer la graisse dans la viande. Une aiguille à larder typique a une pointe très pointue et un corps creux. Une bande de graisse ou de saindoux est enfoncée dans l'aiguille à larder, puis l'aiguille est poussée à travers la coupe de viande à larder. Lorsque l'aiguille à lard traverse la viande, elle laisse la bande de graisse derrière elle. Dans un sens, le lardage pourrait être considéré comme une forme de marbrure artificielle, laçage d'une viande avec de la graisse pour qu'elle cuise à la perfection.
© Q_DC Identifiant PSS #8914 Nom 26-32, rue Baron Le Roy Ville Paris (75000), France Quartier 12e arrondissement Adresse(s) Coordonnées 48° 50' 4" N 2° 23' 17" E Statut Construit Construction 1997 Fonction(s) Logements Style architectural Architecture contemporaine Données techniques Niveaux R+8 Hauteur totale estimée ≈27, 00 m Hauteur du toit estimée À propos de cette fiche Ajoutée par Sinha le 15/09/2008 Dernière mise à jour par monmix le 15/07/2014 Voir l'historique des modifications
32 Rue Baron Leroy Hall
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