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Fiche de dégustation: fiche qui permet de noter les perceptions sensorielles (vue, ouïe, odorat, goût, toucher) d'un vin sur une grille préétablie. Le vin est analysé par le dégustateur sur les quatre phases successives suivantes: examen visuel, examen olfactif, examen gustatif, examen global. Cette fiche permet ainsi d'établir une sorte de carte d'identité d'un vin sachant qu'il est indispensable de noter également ses données commerciales, son millésime et les indications de production si elles sont connues.
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Bonjour, Voici le modèle de fiche de dégustation que vous pouvez utiliser pour présenter vos vins et vos dégustation. Si vous trouvez un critère compliquer a décrire, SURTOUT, ne vous casser pas la tête et dites ce que vous ressentez en laissant un petit commentaire court. Ps: n'hésitez pas a faire vos remarques sur cette fiche Date de la dégustation: Nom du vin: DOMAINE: Millésime: Appellation: Pays: Région: Prix: Ou l'acheter: A L'OEIL: Donnez ici le commentaire que vous souhaitez concernant ce que vous observez. Les critères suivant peuvent etre cités (mais des fois quand on a déja gouté un vin qui nous plait on a du mal a se souvenir de ce critère): Nuance: Éclat: Limpidité et transparence: Intensité: AU NEZ: Donnez ici le commentaire que vous souhaitez concernant ce que vous sentez Vous pouvez sentir les parfums suivant: Animal / Balsamique / Boisé / Chimique / Épicé / Empyreumatique / Floral / Fruité / Minéral / Végétal EN BOUCHE: Donnez ici le commentaire que vous souhaitez concernant ce que vous goutez (le meilleur! )
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Sans doute faut-il également faire la distinction entre les arômes primaires et les arômes secondaires, l'évolution du bouquet, l'intensité, la persistance, l'élevage en bois etc. ) 3/La bouche Première interrogation, est-ce un vin fermé ou ouvert? Puis viennent les questions sur l' attaque, le milieu et la finale: – Souplesse: sucres, alcool, polyalcools – Dureté: acidité, tannins, sapidité, minéralité – Corps: structuré (? ) – Equilibre: équilibré (? ) – Intensité: forte, moyenne (? ) – Persistance: bonne, moyenne (? ) – Qualité: excellente, moyenne (? ) En fin l'évaluation finale: la fin de bouche, l'harmonie, l'état évolutif (jeune, à son apogée etc. ). Exemple de 2 fiches de dégustations * 1/Un Chinon AOC 2006 (rouge) Le vignoble – Terroir: terrasses graveleuses & graves sableux. – Cépage: cabernet franc. – Situation: vignobles situés à l'est de Chinon en bordure de la Vienne. Vignes et culture – Culture « lutte raisonnée » appliquant les principes de rigueur pour la conduite de la vigne et n'utilisant que des traitements respectueux de l'environnement.
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-------------------------------------------------------------- Le Domaine de la Mordorée est situé à TAVEL, en vallée du Rhône Sud et produit quelques-uns des plus grands crus de la Vallée du Rhône: Tavel, où se trouve la cave, Châteauneuf du pape, Lirac, Côtes du Rhône et vin de france. 58 hectares de vignes réparties sur 38 parcelles et 8 communes. Crée en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée se situe seulement à quelques kilomètres d'Avignon, en Vallée du Rhône sud. L'entreprise familiale doit sa renommée à Christophe Delorme qui a su hisser le Domaine au niveau des plus grands. Madeleine & Ambre leur fille gèrent la société depuis 2016 avec l'équipe en place. Notre domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2010. La méthode biodynamique est appliquée à l'ensemble de notre vignoble. Nos vins sont issus de raisins certifiés DEMETER. Les vendanges sont toujours faites à la main et suivies d'un tri rigoureux. Notre exploitation est certifée Haute Valeur Environnementale.
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Montresor Amarone della Valpolicella | Fiche produit | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés.
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Vous pouvez reconnaitre les parfums suivant: Acide / Ample / Âpre / Aromatique / Astringent / Capiteux / Charnu / Charpenté / Corsé / Court / Dense / Desséché / Dru / Dur / Terne / Féminin / Fin / Frais / Gourmand / Gouleyant / Gras / Moelleux / Nerveux / Passé / Piqué / Puissant / Raide / Rond / Rêche / Rugueux / Souple / Soyeux / Suave / Vert / Vif / Vineux Commentaire global et note globale / 20:
– Œi l: robe or pale & cristallin – Nez: intense, franc, frais & très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées. – Bouche: fruitée, délicate, tendre et riche aux arômes très rafraîchissants et persistants. – A déguster jeune sur le fruit: 1 à 2 ans. Superbe après 3 à 5 ans. *rédigées par la maison Couly-Dutheil (Loire)
Je dois reconnaitre que le résultat est parfait, malgré la grande dynamique des photos le tirage est irréprochable. Un travail parfait fait par des pros. Vraiment BRAVO. Décu La coque renforcée personnalisée est décevante, elle n'est pas adaptée à mon iphone 5S, trop petite avec la coque souple. La phone et très pixelisée Vraiment dommage Je déconseille Excellent site Excellent site d'impression photos, jamais déçue, toujours au top! +++ je recommande produit conforme et traitement rapide de ma commande et de l'envoi. Livraison produits photo et developpement photo | Photobox. commande reçue en 3 jours!! je recommande. ENORME DECEPTION 26 euro pour l'option "expédié demain": rien que çà!! Et deux jours après ma commande est toujours en fabrication... Premier problème résolu assez vite après le contact avec le service client qui me promet une expédition en priorité (le jour même) et un crédit monétaire accordé. Promesse tenue... A réception le lendemain je retiens ma respiration avant d'ouvrir le colis car je précise au passage que le livre photo était destiné à être le livre officiel (et donc de qualité professionnelle) des photos d'un couple de mariés...
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Le tel étant payant, je ne veux pas en rajouter. Excellent service!! J'ai rarement connu un service aussi professionnel, arrangeant, ouvert et généreux! Bravo à PHOTOBOX! Continuez comme ça! ;-) Lo de Bordeaux Toujours satisfaite Le site est pratique et convivial, il évolue bien au fil des années avec des possibilités de plus en plus étendues. Les délais de livraison ont toujours été respectés, les promotions sont intéressantes. Tous les produits que j'ai commandés (livres photos, personnalisés, toile photo, mugs) étaient de bonne qualité (les mugs résistent bien au lave-vaisselle, l'impression sur les résistent aux lavages, les photos des albums ressortent bien - prévoir des photos assez claires ou les éclaircir avec l'assistant d'édition car à l'écran elles sont toujours plus claires que sur un album papier). Un incident s'est produit une fois: le livre photo est arrivé abîmé. Photobox : Remboursement et retours. j'ai contacté le site par chat en joignant des photos du produit abîmé. Photobox m'a envoyé rapidement et sans faire de difficulté un autre livre.
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